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饼茶是一种圆饼形的蒸压黑茶，熟普洱茶。因其大小规格比圆茶小，所以又称"小饼茶"。主要产于云南省下关茶厂。饼茶规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中 心厚1.6厘米。每块重125克，4块装一筒，75筒为一件，总重37.5公斤，用63X30x60厘米内衬笋叶的竹篓装。
 普洱茶主要种植于云南，茶多酚、儿茶素等物质含量相对较高，但这些物质是在茶叶中含量没有太大差别，普洱茶降脂作用主要归功于丰富的茶黄素。 一块茶不管是新旧，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是“臭卜味”。
 普洱茶因为富含多种营养物质和多种养生功效，因此在老茶客们的心中更是有不可取代的位置，然而经常喝普洱茶的便知道，市面上普洱茶的种类非常多，因此该如何挑到好品质的普洱茶呢?根据这四步入手是很关键的。 普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰的MM，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
 过度通风会使得普洱茶内含物质的大量流失，尤其是一些芳香物质会迅速减少，造成香气品质显著下降。而且当空气湿度比较大时，通风也并不能明显降低湿度。所以说，透气要比通风好，如果存量不大，可以用出厂的整桶笋叶包装加一个纸箱就可以了，同时要避免异味和光照。 普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法，目前有手工杀青和机械杀青两种。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。 |
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