中国茶文化茶者，天地之英物，草木之精华；味，甘润而微苦；性，淡雅而平和。与友人论酒与茶，酒者，醉人于迷茫之间，醉人于无奈之时；茶者，醉人于清
醒之中，醉人于豁然之境。故，茶醉人矣，入骨三分而不觉痛，此之，乃无我之境也。是以，人生如茶，处世当于平和之地，做人应于豁达之间，此
曰达人也。关于茶的传说一:民间普遍认为,茶发乎于神农,闻于鲁周公,兴于唐而胜于宋。第一种说法是:神农在野外以釜锅煮水时,刚好有茶
叶飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,神农判断它是一种药,从而教大家吃茶、...传说二:神农有个水晶肚子,
由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,查来查去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称这种植物为“查”,
“查”和“茶”同音,民间就称这种食物为茶了。神农与茶的传说《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼
而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志”。这一传说一直流传到当代。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的
胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物
在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就在肚子里从上到下，从下到上，到处流动洗涤，好似在肚子里检
查什么，于是他就把这种绿叶称为"查"。以后人们又把"查"叫成"茶"。神农长年累月地爬山涉水，尝试百草，每天都得中毒几次，全靠茶来解
救。但是最后一次，神农来不及吃茶叶，还是被毒草毒死了。据说，那时候他见到一种开着黄色小花的小草，那花萼在一张一合地动着，他感到好奇
，就把叶子放在嘴里慢慢咀嚼。一会儿，他感到肚子很难爱，还没来得及吃茶叶，肚肠就一节一节地断开了，原来是中了断肠草的毒茶叶功效﹕
1.解渴作用。这是茶叶的最基本功能﹐最早也是这个功能的作用﹐使其成为了一种受大众喜爱的天然饮品。《本草拾遗》曾言﹕“止渴除疫﹐贵哉
茶也。”2.清利头目作用。因其气味轻薄﹐易于上达头目﹐消散蒙上之热﹐故可用于头目昏花之症。3.清热作用。因其性凉﹐凉则可泻
其热﹐故可用于发热﹑烦躁等热性疾病。4.明目作用。因其气轻盈﹐能循肝经达目﹐扬其障目之邪热﹐故能疗目疾。5.利尿作用。因其味
苦﹐其气可下行膀胱﹐以助气化行水﹐故能利尿。6.消暑作用。因其气轻浮发散﹐可发泄暑热之邪﹐又能下泻膀胱之水﹐以除暑湿﹐故可解暑
。7.解毒作用。茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的﹐利水泻毒﹐淡化体内邪毒之浓度。此外其轻清之气﹐也可扬散邪毒。这个功能是
被神农氏在尝百草时最先发现的。8.防睡抗眠作用。因其性凉﹐清沁爽神﹐味又甘﹐可使其振兴活跃起来之精神得以补益﹐神清持久而不欲
睡﹐故有此功。9.消食积去肥腻作用。因其性飘逸﹐能升能降﹐能合胃气之升降﹐促胃气之运化﹐故能消食积去肥腻。10.醒酒作用。
饮酒过度﹑酒湿积于体内﹐郁而化热﹐湿热并煎﹐上蒙清阳﹐故头目不清﹑语言不利。茶叶以其能升能降之功﹐轻轻散其热﹐沉沉利其湿﹐湿去热散
﹐精神重见﹐酒醉自醒。11.延年益寿。饮茶能延年益寿﹐可以从两个方面来认识﹕(1)由于茶能攻能补﹐既可攻其邪﹐又可补其虚﹐
其气在五脏六腑之中升降合度﹐有机地调整机体的功能﹐使其协调一致﹐故可使人健康长寿。(2)茶饮作为一种修身养性的方式﹐使人在品茶
过程中情绪得以调理﹐性情怡和开朗﹐肝气流畅﹐气血和达﹐故可使人长命不衰。由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚
还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。茶还可以净化水质，减少
放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。饮茶的好处很多，概括起来有1
4条：（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。（3
）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。（5）茶
叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍
以上。（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。（9）饮茶
有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。（10）饮茶可以预防老年性白内障。（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防
治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视
辐射的危害，并能保护视力。（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮
料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。（14）防暑降温。饮热茶9分钟后
，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。茶具有提神，醒脑清目的功效，可用于治疗头痛目赤，癫痫
等症，茶性凉，入心，肺经，有润肺的功效，适宜心烦，口渴，感冒，咽炎，咽喉肿痛的患者服用。茶叶中还含有茶多酚，咖啡碱等成分，促进消化
，促进机体脂肪的代谢，可以抑制脂质的吸收，提高胃液的分泌，有促进食欲的功效，茶还有利尿的功效，可用于治疗小便不利，水肿，尿少等。另
外茶还具有降血压，降血糖，降血脂的作用。中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健养生饮品喝茶禁忌众所周知，
喝茶对人体有不少好处，茶能提神、解除疲劳、消食、止渴、利尿消肿，尤其是白茶，有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，还有普洱茶，越陈越
香，被称为“能喝的古董”。老铁，特别是陈年老铁，简直主是调理肠胃的专家。茶可调节酸碱平衡，含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素、尼克
酸、钾、钙、硒、氟等，这些都是茶对人体包括肠胃、肾脏的益处。但是，也有人指出，茶水中含有咖啡因，大约一杯茶水中含有相当于一杯咖啡中
30%～50%的咖啡因，大量浓茶中含咖啡因更多。这就让我们不得不注意喝茶的量这个问题了。饮茶禁忌，我们时常在说，譬如不空腹饮茶、不
饮隔夜茶，不饮浓茶等。经常饮用浓茶，会使人体神经系统兴奋过度，心脏、肾脏负担加重，促进胃泌素分泌，诱发消化性溃疡，这也是饮茶不当会
对人的肠胃造成的影响之一。另外，饮茶时间也是一个需要注意的问题，比如：不应在饭后立即喝茶，应该饭后半小时至一小时以后再饮，否则会对
人的消化系统造成影响，导致消化不良。除了饭后不能立即饮茶、不饮浓茶之外，喝茶的量也不宜过多，特别时初饮者，饮茶量要稍加控制，切勿空
腹饮茶，以免造成茶醉，如发现茶醉，可食用饼干、糖果等食物进行缓解泡茶用的水也是有讲究的，最好是山泉水、深井水、矿泉水，煮开以后再烧
2～3分钟，静置后的开水泡茶最好，不仅可减少茶叶中维生素C的破坏，而且能保持茶叶特有的绿色和香味，最好现泡现喝。茶叶经过不同的制作
工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。眼下的季节，晚上最好喝熟普或者陈年普洱、红茶、黑茶、老白茶
、陈年老铁。因为绿茶属于不发酵茶，属寒性，且茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱，它属于温性茶，冬日饮用有驱寒养
胃之效。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚
上还是以少饮或不饮茶为宜。品时喝茶时最好要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。茶的种类中国茶文化讲究：春饮用花茶，夏饮用绿茶，秋饮用青茶，
冬饮用红茶。将茶叶分为白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶6大类。A白茶主要功效是抗肿瘤、抗氧化、抗辐射，还可以降三高；B黄茶主要
作用是改善脾胃的功能，帮助消化，防治胃肠道的疾病；C乌龙茶，因为含有丰富的维生素,所以有很好的美白抗衰老的作用；D黑茶，可以帮助软
化血管，预防心脑血管的疾病，抗衰；E红茶，性质比较温和，对于脾胃虚弱的人来说比较合适，可以改善脾胃功能、保护心脏；F绿茶性质偏寒，
可以预防粥样动脉硬化、降脂，脾胃虚寒的人不能够长期使用。绿茶在茶种类介绍中，先要说的是大家较为熟知的绿茶。绿茶是不用进行发酵的，一
般主要通过炒、烘、晒、蒸来制作。其中有如龙井等炒青绿茶、黄山毛峰等烘青绿茶、川青等晒青绿茶、玉露等蒸青绿茶四大类。红茶不同于绿茶，
红茶是一种全发酵的茶，主要通过发酵形成红茶色素，从而使其冲泡后出现红色的茶汤和茶叶。在红茶中又有着烟小种等小种红茶、川红等工夫红茶
、碎茶等红碎茶三大类。白茶白茶在茶中芽较容易辨认，一般在其干茶叶上可以看见白色的绒毛，因此它才有着白茶之称。白茶的发酵程度仅高于绿
茶，冲泡后形成清淡鲜淳的茶汤，目前常见的有白毫银针等白芽茶和白牡丹等白叶茶两大类。白茶：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。黄茶会冲泡
出黄叶黄汤的黄茶，也是茶中的一大种类。黄茶主要是通过闷黄而形成的，制作上和绿茶差不多，不过在杀青揉捻后将其再进行闷制，使其变黄，主
要有君山银针等黄芽茶、温州黄汤等黄小茶和广东大叶青等黄大茶三类。黑茶黑茶是百分百发酵制作的茶叶，其叶片看上去为暗褐色，在发酵后看上
去叶色为黑褐或者油黑色，故被叫做黑茶。黑茶在边区少数民族中较多，一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶五大类。乌
龙茶《青茶》半发酵的茶叶叫做青茶，也就是乌龙茶，是一种叶片中间绿边缘红，能够冲泡出鲜浓甜淳的茶汤的茶叶。乌龙茶主要分为大红袍等闽北
乌龙茶、铁观音等闽南乌龙茶、凤凰水仙等广东乌龙茶和冻顶乌龙等台湾乌龙茶四大类。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶。乌龙茶是中国茶的代表，
是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，黄旦（黄金桂）
、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类
多样，名贵品种有下列几种：1.武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、
砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中
品质最优异者。2.凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡
，余香不散，甘味尤存。3.台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿
，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。4.铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶
外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘
热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。5.东方美仁：产自厦门6.凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、
浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、
色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。其他种类除以上六大种类茶以
外，还有将茶叶混合进行加工后制作而成的加工茶，如茉莉花茶;还有将茶叶熏蒸后进行压缩的紧压茶，如沱茶和砖茶;还有可以开袋即冲泡的再加
工茶，如速溶茶。1、绿茶的功效与作用抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管
不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻
，可喝一点绿茶减轻病况。2、红茶的功效与作用红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消
除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶
且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。3、黑茶的功效与作用补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠
胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变、降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降
低烟酒毒害。4、乌龙茶功效与作用美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得
的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。5、黄茶的功效与作用黄茶是沤茶，在沤
的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。黄茶中的http://www.de
he99.com/cdf.html茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，这些物
质能杀菌、消炎。6、白茶的功效与作用白茶是一种轻微发酵茶。白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）
之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。7、普洱茶一
直被广大女性同胞们所喜爱，其一，普洱熟茶性温和,暖胃不伤胃；其二,普洱茶可以降血脂；其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了；此
外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。砖茶种类砖茶
分类一：黑砖茶。这是一种被称为八子的砖茶。主要以湖南黑毛茶为原料。此砖茶四角分明，薄厚一致。带有松烟的香味。砖茶分类二：花砖茶。花
砖茶是将千两茶的花卷形状演变四面都有花纹的茶砖。花砖茶内质纯正的香气，浓厚的滋味带点微涩。砖茶分类三：茯砖茶。茯砖茶有一个特点就是
其品种想盛开的金黄色花朵，故而又称为发金花。这是因为茯砖茶在加工时候有一道特殊的发花工序。砖茶分类四：米砖茶。又称红砖茶是用红茶的
片末为原料再进过蒸压而成的一种红色砖茶。因为其原料都是以茶末为主，所以取名为米砖茶。砖茶分类五：青砖茶。还可以叫做川字茶，是采用湖
南北老青茶为原料。具有青茶的特殊香味。品尝起来却没有青涩的感觉。砖茶分类六：卡规砖茶。其主要产于四川省一带。是以四川南路边茶为原来
制作而成。砖茶分类七：邮票砖茶，这是一种根据邮票形式制造出的砖茶。各大茶叶功效1.铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老
、抗癌症、抗动脉硬化、润肺减肥等功效。2.普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益
力气、延年益寿等功效。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。3.武夷岩茶
：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。其药理性能特别显著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒
等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。4.龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。5.碧螺春：属于绿茶，具有抗衰老、抗
菌、防癌降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外作用。6.黄山毛峰：对促进血液循环、降低胆固醇.7.庐山云雾茶：具有以
下功效，即降脂、减肥、降压，抗动脉硬化，抑制肿瘤细胞产生，养胃、护胃，健牙护齿，消炎、杀菌、治痢，抗衰老等。8.六安瓜片：有利于心
血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。9.君山银针：具有一般茶类所有的保健功效：兴奋解倦，益思少
睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。10.信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且清
心明目、散热解渴、去烦提神、抗衰老，防辐射。现代标准的煮茶步骤3到5人的饮茶量来举例?茶叶3克到4克清水600ml1备茶具：
对于现在来说，煮茶最好是有玻璃煮茶壶一套（包括煮茶壶和加热器）、茶则（盛放茶叶）、茶匙（用来把茶叶拨入玻璃壶当中）、茶海（用来盛茶
汤）、盖碗（可用来清洗茶叶）、茶滤（过滤茶汤）、茶杯（喝茶之用），其中煮茶器建议用电玻璃壶，这样方便新手查看沸水的情况，从而有效地
把握火候！2称茶：投茶的数量需要和人数、水量对应，如果煮一个人的茶，200ml的水搭配2克的茶叶即可；如果要煮3到5人的茶，一般
需要600ml的水搭配4克左右的茶叶；人数更多的话，大概1000ml的水搭配8克左右的茶叶3煮水：这是非常重要的一步，我们透过玻璃
壶观察水的情况，当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候，就可以投茶了，谁不能煮太长时间，否则煮出来的茶味道就不好了！4洗茶：这
一步需要根据个人的喜好来决定是否操作，有的人喜欢洗一次茶后再饮用，有的人喜欢直接煮茶饮用；洗茶的具体方法：沸水煮好后，将茶叶放入白
瓷盖碗并注入沸水，7秒左右将水倒出，然后进入投茶环节5煮茶：煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把茶叶放入玻璃壶内
；之后水和茶叶一起再煮1分钟后停止加热，让茶叶再泡2分钟6出汤：煮茶完成之后就可以倒出，用茶杯慢慢饮用，如果是一人份的，茶水可都喝
完，如果是多人份的，则需要留出三分之一的茶汤，为之后的续水饮茶做准备7续水：续水一般都要续沸水，如果续的是冷水或者温水，茶的味道会
比较浓，会出现较苦的感觉；当然续沸水进行煮茶的时候，时间要比第一次长一点，这样后面的茶的口味基本不会变化太大8续水：续水一般都要续
沸水，如果续的是冷水或者温水，茶的味道会比较浓，会出现较苦的感觉；当然续沸水进行煮茶的时候，时间要比第一次长一点，这样后面的茶的口
味基本不会变化太大古代陆羽煎茶法javascript:;编辑备茶唐代所饮之茶与当今所饮之茶有很大区别。如陆羽《茶经》里所述﹐唐代茶
大体上分粗﹑散﹑末﹑饼等四种。唐代末期﹐宫廷贡茶品类中开始制造工艺更加精细的研膏茶。由于唐时茶叶品类的特点﹐仅在备茶上就有几道工序
﹐包括炙茶﹑碾茶和罗茶三项。凡饮用饼茶﹐在上碾之前﹐都要先在无异味的文火上烤炙﹐并注意掌握火候﹐勤于翻动﹐使之受火均匀﹐等茶饼烤出
像蛤蟆背部突起的小疙瘩﹐不再冒湿气﹐而散发清香时为止。随将烤好的茶饼放入特定的容器中﹐以防止其香气散发﹐在冷却后即可碾茶。继而将碾
成粉末状的末茶过茶罗﹐使之更加精细﹐剔除未碾碎的粗梗﹑碎片﹐然后放入竹盒之内备用。备水古人饮茶对水品的选择较现代人优越和讲究。煎茶
以山泉水为上﹐江中清流水为中﹐井水汲取多者为下。而山泉水又以乳泉漫流者为上。并将所取水用滤水囊过滤﹑澄清﹐去掉泥淀杂质﹐放在水方之
中﹐置瓢﹑杓其上。生火煮水将事先备好﹐宜于煎茶的木炭(或其它无异味的干枯树枝)用炭挝(小木锤)打碎﹐投入风炉之中点燃煮水。在此之前
置交床(支架)将鍑(大口锅)固定好﹐注水于鍑中。调盐当水沸如鱼目﹐微微有声时为初沸﹐此时从盛盐盒中取出少许食盐投入沸水之中。投盐之
目的﹐在于调和茶味。投茶当鍑边如涌泉连珠之时﹐为二沸。此时要从鍑中出水一瓢﹐以备三沸腾波鼓浪茶沫要溢出之时﹐救沸之用﹐有如煮水饺时
以冷水汤点止沸。于此同时以竹夹绕沸水中心环绕搅动﹐以使沸水温度较为均衡。并及时将备好之末茶按与水量相应的比例投入沸水之中。育华水三
沸时﹐势若奔涛﹐鍑中茶之浮沫溢出﹐要随时以备好之二沸水浇点茶汤﹐止沸育华﹐保持水面上的茶之精华(亦称之为“茶花”)不被溅出﹐但应将
浮在水面上的黑色沫子除去﹐以保持所煎茶汤之香醇。当水再开时﹐茶之沫饽渐生于水面之上﹐如雪似花﹐茶香满室。分茶茶汤中珍贵新鲜﹐香味浓
重的部份﹐是鍑中煮出的头三碗﹐最多分五碗。若有五位客人时﹐可分三碗﹐七位客人时可酌分五碗﹐六人亦按碗计。不要计较第一轮时有客未饮﹐
只要以下锅鲜美之茶补偿就是了。在分茶时要注意﹐每碗中沫饽要均匀﹐因沫饽是茶之精华。何谓沫饽﹖薄者曰沫﹐厚者曰饽﹐细者曰花。《茶经·
五之煮》“凡酌”一节﹐对此作了精彩的描述﹕花﹐就像枣花漂浮在圆形的水面上﹐又像在深潭回转﹐或如在小州边转弯的流水面上刚出水之青萍﹐
又像在晴朗的天空中漂浮着鱼磷般美丽的浮云﹔沫﹐就像绿钱草浮在水边﹐又像菊花的花瓣﹐撒落在杯盘之中﹔饽﹐是把第一次煮茶沉渣再煮﹐水一
沸腾﹐就又有许多的花和沫累迭起来﹐白花花的如积雪一样。《荈赋》(晋代杜育著)中所写的“明亮如冬天的积雪﹐放光如春天的花簇”的景象是
确实有的。饮茶陆羽在《茶经·六之饮》一章里强调饮茶一定要趁刚烹好“珍鲜馥烈”时来饮用。只有趁热才能品尝到茶之鲜醇而又十分浓烈的芳香
。洁器将用毕之茶器﹐及时洗涤净洁﹐收贮入特制的都篮中﹐以备再用。陆羽的煎茶法﹐虽然操作程序较繁复﹐但条理井然。在品茗时特别强调水品
之选择﹐炙﹑煮茶时火侯之掌握﹐说明水品与火侯对引发茶之真香非常重要﹐而洁其器﹐才能毕其全功。因为这种茗茶方式﹐可令饮者更细心的领略
茶之天然特性﹔在饮茶中与清谈﹑赏花﹑玩月﹑抚琴﹑吟诗﹑联句相结合﹐旨在创造出一种清逸脱俗﹑高尚幽雅的品茗意境。《茶经》里提倡饮茶时
对茶品、水品的选择，煎茶时对火候的掌握，以及注意茶礼、茶仪，前后注意洁器。煮茶的讲究一、哪些茶适合煮茶一般来说，煮茶一般选用两种茶
，一种是发酵重的茶叶，如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶，比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、老普
洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。绿茶等轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳。选对了煮茶壶、茶叶后，就可以开始煮茶了。二、煮茶的方法正确的煮
茶方法?1、煮茶时一定要选择适合煮茶的茶叶品种，生活中常见的黑茶，陈年乌龙茶以及陈年普洱茶，都特别适合用来煮茶，煮茶以前要先准备好
茶叶，适量清水以及煮茶用的茶壶，再准备好茶杯。2、把准备好的茶壶要用热水温热一下，然后再把准备好的水直接放在茶壶中加热烧开，然后把
准备好的茶叶直接放入到茶壶中，盖好壶盖，继续煮3~5分钟，煮好以后取出里面的茶汤，在茶汤取出2/3左右时，再次放入开水继续煮。3、
煮茶时可以反复蓄水2~3次，每次取出的茶汤滋味都会有所不同，煮好以后的茶汤口感特别好，而且滋味甘醇，它在煮制过程中，能让茶叶中含有
的有效成分尽快吸出，能让他的保健功效得到更好发挥。煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进
煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。先泡后煮是许多老茶
友喜欢的做法。一道好茶，先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来，然后再拿来煮一下，可以把这道茶的内质全部展现出来。三、
煮茶的投多少茶合适煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入
煮茶器中，沸腾后即可饮用。四、煮茶煮多久煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。当我们喝完一壶的2/3水后再煮，这样就不至于反复沸煮
。切忌反复沸煮。许多人把茶叶放入壶后一般是反复煮多次，甚至一天煮来煮去就是那么一壶茶水，这是不可取的。因为茶叶在壶中泡制再长时间，
也不会产生更多的有益成分，反而会减少。至于一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。围炉煮茶，火苗簇动，驱寒取暖，茶汤袅袅，氤氲
翻腾，看着沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾，热气在空中飘升洋溢，饮一杯热茶，暖意立即传遍全身，身体慢慢舒展开来，这种感觉真是享受啊!中式煎
茶法泡茶不如煮茶，煮茶不如煎茶，时间充裕可用冷水煎茶。加入清水和茶一起煮，煮开以后再用小火慢慢煮3到5分钟，然后取出适量茶汤，再加
入清水再接着煮，这种边煮边饮的冲泡方法能让人体会到煎茶的另一番韵味。?煮茶要用沒泡过的茶叶直接煮，才能煮出滋味调和、茶气具足的汤质
感。茶量要比小壶茶法（即一次投茶量多次冲泡法）少好几倍，比如我的一支老六堡茶，采用小壶茶法的话，700cc大的茶壶约放25至30克
茶叶，调整好浸泡时间，可冲泡约8道。换了煮茶，同样700cc大的煮茶器，放6克茶叶即可。有些具体地提供茶水比例的煮茶法大多不够精准
，含煳煮出来的茶汤，过浓伤身，过澹则浪费一切心血。此篇所说适合拿来煮的六堡、砖茶与寿眉，牵涉制作年份断代与级别的问题，手上必须要有
这些茶，经过无数次的亲身实验才获得茶法一二，简单地说，要识茶看茶来煮茶，而不能只靠一些传颂的茶水比。煮茶器的材质可用不锈钢，有条件
的可用银，形状不拘。有人喜欢用陶的，理由是“尤其煮有发酵味或堆味的茶，它会吸掉这些气味”。因为陶有吸附作用，将老茶放进去煮岂不暴殄
天物。铁器煮的效果茶味不纯。煮茶要用冷水（即没烧煮过的室温水）开始煮，茶叶与水一起放入煮茶器，小火开盖煮（比如我家里的瓦斯内圈细火
，水煮约30分钟），滚开即拿走，只煮一次，弃渣留汤服用。（泡茶35：1.25煎茶35：0.3）闭门即是深山”，聘婷端坐，
借一盏时光煮茶，心平如水，静若子兰，细数指杯间的似水年华。煮茶，顾名思义就是把茶放进容器里，加水，用火来煮饮。执壶入禅境，煮茶听风
雨，在升腾的水雾中感受满室的茶香，总给人以静心、和暖之美。茶适合煮一、有一定的发酵度。例如红茶，熟普、白茶、黑茶等都可以视作首选茶
类。二、有一定的年份。如老白茶、老普洱、陈年六堡茶、陈皮普洱茶、陈年岩茶、老红茶。经过了工艺加持或时光洗礼的茶，褪去了最初的青涩与
寒凉，茶性温热，在寒冷天气煮饮再适合不过。如何煮茶？第一种：直接煮。取茶4-6克，先润茶，在壶内加适量热水（参考茶水比1:80--
100左右），煮开后调成小火，慢煮几分钟出汤。每次壶内的茶汤可适当留根，然后再次热水煮饮，如此三四道，至茶味尽出。第二种，也是茶百
科喜欢和常用的一种煮茶方式：先泡后煮。这种方式对茶叶的内质有一定要求。如果是芽类的茶煮出来滋味会寡淡；如果年份轻的茶煮出来滋味会涩
麻。选高品质的老茶，如老白茶、六堡茶、熟普老茶头等，先用盖碗或壶冲泡品饮几道后，再接着拿来煮，不但避免煮出来的茶汤过于浓强，还可以
体验到另一种风味口感，绝对的茶尽其用。煮多长时间具体没有统一的时间标准。茶百科常根据汤色变化、水的沸腾来判断。壶内水沸后加入茶叶，
或者润茶加入事先备好的热水，等到煮茶壶里的水似波浪一般翻滚时，就可以关闭电源，稍静置一会，即可倒出茶汤品尝。此时的香气与滋味，比较
接近用紫砂和盖碗冲泡的感受，又较之更加醇厚。如果想喝浓一点，可以再煮久一些，或者利用壶内余温加热，释放出茶的内质。续水的时候，加热
水还是冷水？茶百科的经验和建议是加热水。煮茶时有什么特别的注意事项吗？此处分享茶百科日常煮茶的经验：①直接煮饮的投茶量要相应减少
，取平时泡茶量的三分之二或减半。②根据煮茶器容量，加水要适度，避免沸腾时溢出。③煮茶时间不易过长，以免滋味过于浓烈，苦涩。泡茶
煮茶量嗜茶者红茶绿茶茶水比例为1：50至1：80即茶叶3克费水应冲150至240毫升乌龙茶可增加用量1：30
0.2一般饮茶者茶水比1：80至1：100家庭常用白瓷杯3克冲开水250毫升一般玻璃杯可放2克冲开水150毫升煮
干茶法：煮茶参考茶水比1:80--100左右白茶（一般煮干茶2.0至2.5:400毫升）0.3：42白茶以外可增加0.5
至1.0白茶发酵10%煮饮投茶量减半黑茶3至4克：800毫升煮茶洗茶水沸后洗茶5秒倒出茶汤，在加入开水煮!干茶内质本身就很
丰富，稍微煮一煮就很有味道，投茶量太大，滋味太浓，茶汤变得苦涩，倒不适合喝！煎茶比列50：0.380:0.3煮茶的注
意事项一、新茶不宜煮一般适合煮的茶应为老白茶，最好是三年到五年以上的老白茶。新茶的转化还未完成，煮茶会使白茶中的茶多酚
、咖啡碱等物质过分溢出，使得茶汤出现苦涩口感。二、茶叶用量不宜多煮茶时茶叶用量过多，茶汤过浓，则会使茶汤口感苦涩，所以
煮茶时要根据水量的多少酌情投放茶叶，一般茶水比例为1:100，当然具体用量还需因人而异。三、宜用热水煮茶煮茶的水建议直接
使用热水，或是待水沸腾之后再投茶，这样可以让加热时间缩短，避免过长的煮茶时间影响茶的口感。热水煮第一壶茶时，可以在茶汤沸腾两分钟左
右，就可出汤。煮茶是能让人平心静气的一件事情，煮一壶老白茶，慢慢的用心烹煮，待茶汤沸腾之时，蜜香、枣香、药香弥漫整间屋子，此时，时
间仿佛静了下来。希望一杯暖暖的老白茶可以给你小小的慰藉，也不会辜负老白茶多年磨洗的光阴。泡茶三要素:用茶量、水温和冲泡时间泡茶技
术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶
多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。一、茶叶用量?1、用茶量的多少取决于茶具的大小、茶叶的种类与个人的饮用习惯。?
2、因茶叶的不同而分为：绿茶、红茶和白茶、黄茶与花茶，茶与水的比例大致为1:50；如：容量为200毫升左右的茶具，注水七分满，所需
干茶量约为3克。?2）黑茶，如普洱茶，茶叶量应稍大些，由3克增加到5-10克；?3）乌龙茶所需茶量最多，茶叶的投入量占茶杯或茶
壶容量的一半左右。二、泡茶水温?1、绿茶：80℃左右；2、大多数黄茶、白茶与绿茶：80-90℃；3、红茶与较为抵挡的绿茶：9
5℃以上；?4、乌龙茶与黑茶：100℃。?5花茶沸水100%三、冲泡时间?冲泡时间与茶叶种类、用茶数量、泡茶水温、饮茶习惯和冲泡
次数有关。?1茶叶种类：条索完整的茶叶冲泡的时间相对较长；2、用茶数量：茶叶量大，所需的冲泡时间较短，茶叶量小，反之；3、泡茶水温
：水温高，所需的冲泡时间较短，水温低，反之；4、饮茶习惯：喜欢喝较浓的茶，所需冲泡时间可稍长些，喜欢喝较淡的茶，反之；5、冲泡次数
：第一次冲泡所需时间最短，随后递增。?如：用小型紫砂壶冲泡乌龙茶，用茶量为茶壶一半的情况下，第一泡时间为1分钟，第二泡为1分20
秒，第三炮为1分45秒，第四泡为2分20秒。?茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：
50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握
。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。泡茶的讲究泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间
”这三要素。但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。不妨也看看
高手的泡茶笔记，看看高手泡茶都有什么诀窍吧。绿茶保持鲜嫩是根本绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。绿茶的香气属
于清香、花香、嫩香型，同时滋味上是鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领，便会破坏鲜香鲜味，取而代之的是闷熟气、苦涩味。绿茶的茶量一
般比其他茶类要少，常规的盖碗冲泡3克左右即可。水微沸后，耐心等2-3分钟，水温降至90℃以下即可冲泡，约5至10分钟左右出汤
，口感鲜爽醇和。在绿茶中，因为具有鲜甜味氨基酸进出速度快，先浸出了，泡到后面只剩下具有苦涩味的茶多酚类，因此绿茶的最佳饮用泡数是前
三泡。—红茶—注意时长和水温红茶，冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5分钟，然后快速出汤，将剩余在盖碗中的茶
沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快，也可以同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根
据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。普通的红茶，使用80-90℃冲泡为宜，如太高水温容易发酸。品优的红茶，要用100度的沸水冲泡
，才能把内含的丰厚物质给冲泡出来，但注意出汤手速一定要快一些。如果客人较多，可以把2泡量的茶汤一起倒入公道杯中，再依次给客人斟茶，
避免前后两泡让客人喝到的茶汤不一样。乌龙茶香气高扬是好茶乌龙茶以高香著称，重在泡出其高扬的香气。因此冲泡乌龙茶的水一定要是沸水，
使用盖碗或者紫砂壶，用滚烫的热水悬壶高冲，激发茶香。条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出，所以出汤一定要快，而颗粒形的铁观音等冲泡时间
可以稍微延长一点点，等茶叶完全舒展再加快时间。品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好，不仅能品尝其甜爽的滋味，喝完之后可以闻闻杯底，致密的
瓷杯底部最容易凝聚香气。黑茶重点在醒茶“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。黑茶独特的渥堆工艺，让黑茶在后发酵的过程
中产生了与其他茶类大不相同的内含物质。但又正是由于长期的后发酵，也让黑茶闻起来有一股像老房子一般的陈旧气息，如果不经醒茶直接冲泡不
会好喝。冲泡黑茶最重要的步骤是醒茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，一些异杂的气味便散去
，紧压的茶缓缓舒展，第二泡开始更容易将黑茶的醇香泡出来。如果是比较紧的砖茶，也可以依据实际情况醒两次茶，即弃去头两道茶汤不饮。注意
醒茶浸泡时间不可太久，3秒左右即可出汤，避免丧失太多茶味。老茶是否干燥，安全第一不管是自己存放的还是购买的老茶，都不应该盲目追求
，应以安全为第一。如果发现茶有霉斑或是有霉味，那是一定不能喝的了。如果是仅有一丝丝潮气或陈气，可将茶取出置于通风处透几天气，也属于
醒茶，名曰“干醒”。通常老茶需要高温，一定要将水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶，名曰“湿醒”，方法同黑茶。冲泡七八泡以后，如果茶味淡下
来，可以用茶壶煮茶。至于煮的时间，需要依据茶汤的浓淡而定。煮茶，你会尝到不一样的茶味茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水
约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。?如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分
浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。?品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多（约半壶）的情况下，第一泡1分钟就
要滤出来，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前
后茶汤浓度才比较均匀。玻璃煮茶壶、粗陶煮茶壶、铁壶，谁才是秋冬煮茶最好的选择野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。宁静致远，方得始终，我
是林方致。“从前的日色变得慢/车、马、邮件都慢/一生只够爱一个人……”，节选于木心先生的《从前慢》，木心先生笔下的这种“慢”生活又
是多少当代人的向往。如今，如何在快节奏的生活里，偷得浮生半日闲已然成为每一位都市精英的必修课题。为完成这个课题，煮茶也就渐渐开始走
进人们的视野里，成为一种礼仪待客、休闲娱乐的必备方式之一。煮茶可以说是对喝茶人最高的礼遇，它不仅需要能够精准掌握火候的技术，更需要
足够的耐心等待。水慢慢的被加热，温度渐渐的上升，达到沸点之后，再放入茶叶，茶叶内含的物质伴着水温提升愈加的释放出来，然后便是茶香阵
阵袭来，满室茶香气，袅袅绕绕。这一个个步骤下来，是相较而言的慢过程，最需要的是煮茶人与品茶人的时间与耐心来等候。所以，古人才认为，
煮茶有着“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”的怡然自得；也有着“轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云”的从容惬意。俗语言“煮茶能得真香，煮
茶能得厚韵”。说的有几分道理，有些品类的茶，确实是煮着喝会得到较好的风味，像我们常见的老白茶、熟普洱等茶，煮着喝更能激发出茶的香气
，滋味也愈加醇厚。特别是老白茶，经过岁月磨洗后，白茶中黄酮、茶氨酸和咖啡碱等物质含量提升，煮出来的滋味更加醇厚。常言道：“工欲善其
事，必先利其器。”要想煮好茶，最先的一步就是要选择好器皿。常见常用的煮茶器皿有玻璃煮茶壶、粗陶煮茶壶、铁壶这三种，这三种壶可谓各有
千秋，我们又该如何选择呢？玻璃煮茶器玻璃煮茶壶对于煮茶的新手而言是十分友好的存在，其优势在于它是透明材质的，可以非常直观的
观察到茶叶在茶壶内的转变，观察汤色由淡到浓，芽叶上下翻动。最关键的是玻璃煮茶壶可以让新手更容易选择出汤时间，保证茶的口感不会因为时
间把握不清而变差；并且玻璃煮茶壶也是个识趣的角，不夺香，不吸味，默默的演好配角的戏份，保持茶本身的本味，好与坏都会原原本本的呈现出
来。就如人不会十全十美，优点颇多的玻璃煮茶壶也存在着一些小瑕疵，玻璃材质的保温性能较差，茶汤容易冷却。所以，用玻璃壶煮茶需要有茶堪
喝直须喝，莫到茶凉再品茗。粗陶煮茶壶相较于玻璃壶而言，粗陶壶更考验煮茶人的经验，煮茶新手的进阶之后，可以尝试使用粗陶壶煮茶
。粗陶壶外形古朴，少去几分精致，多了几分本真，粗砂质地更是保持隐士风范古香古色，故而，使用粗陶壶煮茶的氛围更浓郁，意境也更悠远。而
玻璃壶的小瑕疵也是粗陶壶的优势所在，粗陶壶的保温性能极好，能将温度牢牢锁在茶壶内，茶汤不宜冷却，也避免出现茶汤反复加热的状况，而且
粗陶壶煮出来的茶汤口感更加绵厚，甘甜。此外，粗陶壶还具有吸附修饰功能，能够吸附茶中的杂味，可适当的修善汤感，这对后发酵的茶而言是个
优势，后发酵茶在发酵过程中可能会吸附一些异味。但对白茶而言就另当别论了，品质优良的老白茶只会有蜜香、枣香或是药香，不会出现杂味，因
此这个有点对老白茶而言有些无功无过了。另外，粗陶壶有气孔会吸收茶香，所以味道清淡的茶不宜使用粗陶壶煮茶。铜壶铜壶烧水的好处是可以预
防癌症。铜有预防癌症的作用。癌症患者人体内铜元素含量都低；日常生活中多用铜锅、铜杯、铜铲等铜制餐具，这些地区的癌症发病就很低。另外
，少年白发、白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。生活中与铜器亲密接触，就有可能摄入更多的铜离子，这样有助于增强体质。铜壶只是金属在烧水过程
中都会分解微小一部分金属物质。不过，铜的密度比较高，相对铝铁而言，分解量更小，比铁铝稳定。从五行上讲，金生水，铜属金，而且它比金银
的吸纳力量都强，用铜壶煮水很好。过去，人们对铜绿了解不多，甚至有人认为它是有毒的。其实，饮料和食物是安全还是危险往往取决于量的多少
。正如美酒被称为“万药之王”，沉溺其中却绝对有害。铜绿的性能其实非常稳定，根据日本东京大学医学部教授丰穿行平的“铜的卫生学报告”，
铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收。铜壶、铜锅和铜制盛水容器被使用了几千年，至今尚未收到任何人体健康由此受损的医学报告
，就是铜绿无毒也无害的一大明证。铁壶铁壶相较前两者而言，外表更加精致，通身着墨，端庄大气，壶身更是配有各式精巧图案，或花草鱼虫，
或飞禽走兽，就只是放着，也称得上是一件精巧别致的艺术品。但是这样的艺术品，只适合煮水泡茶，并不适合煮茶。铁壶煮水的优势在于铁壶升温
较快，可比较快的到达沸点，且铁壶不仅会释放出微量铁离子，更能够净化清水中的氯离子，可软化水质，煮出来的水更加清甜顺口，所以，铁壶适
合煮水泡茶；铁壶不适合煮茶的原因在于铁壶内的铁单质会和茶中的鞣酸反产生应，从而生成鞣酸铁，这是蓝黑墨水的主要成分，让茶汤变成蓝黑色
，影响茶水的观感，也影响口感，所以不建议使用铁壶煮茶。铁壶在煮水过程中不断释放的二价铁离子，人体饮用二价铁离子的水质益处众多。1能
有效增加铁粉的补给，较好的被人体吸收，起到补血作用2能催化促进B胡萝卜素转换为维生素A，加速脂肪从血液中运转，促进药物在肝脏内的分
解，从而排除体内的毒素。3喂养婴儿有激发智力的作用，缺铁对智力有伤害终生难以恢复，会影响计算能力和逻辑思维。4可以补充人体每天所需
的物质，预防及降低高血压，对高血压人群起到降血压的作用。5铁壶煮水具有软化水质，让水变得甘甜，顺滑厚实饱满：使泡出的茶水清甜爽口具
有山泉效应。6铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。这也是日本地区，男女长寿的原因之一了三种煮
茶壶各有特点也，玻璃壶适合煮茶新手，粗陶壶更显意境，铁壶适合煮水，孰优孰劣还得各位茶友自个分辨，毕竟他人觉得好的并一定真的适合自己
。银壶银壶主要是用来煮水，煮出来的水再用来泡茶，口感会很好。直接用银壶来煮茶的话用一段时间银壶就会变黄变黑。我们来看用银壶少泡茶水
的好处。煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊大家都知道，银是天然的抗生素。古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。银壶，煮水时释放的银离
子，能使水质变软变薄。相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是洁净无味、养生养颜的尊贵净器乌银藏器曰︰今人用硫黄熏银，再宿泻之，则色
黑矣。工人用为器。养生者以器煮药，兼于庭中高一、二丈处，夜承露醴饮之，长年辟恶。银壶的实用特点银是天然的抗生素，银壶煮水时释放的银
离子，能消灭部分病菌微生物。古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。银壶煮水，能使水质变软变薄。3、古人云：银茶壶煮水，水更
纯。如果水不好银壶就会变色的。根据以往看的银壶提梁上都有藤之类做的把手是因为银的传热比较快，银壶能节省煮水的时间。4、银壶比铁壶煮
出来的水质更软，泡出来的茶香气更高，茶汤更纯。银壶煮水时所释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用5、银茶壶泡茶时所释放出的银
离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。6、银离子能杀菌，保鲜，每升水中只要含有一千亿分之二克
的银离子，就足以使大多数细菌死亡。银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。不易锈，不会让茶汤沾染
异味7银在水种能分解出极微量的银離子，这种银離子能吸附水中的微生物，使微生物赖以呼吸的酶失去作用，从而杀死微生物。十亿分之毫克的银
就能净化一千克水,8去湿祛风湿，除湿热。四川盆地气候潮湿，银器有去除风湿的作用，因此哪里人们很喜欢佩戴银饰品。使用银壶烧水还能
防腐保鲜，即使水在银壶中盛放几天也不会变质；而且银壶烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿，长期使用加速新陈代谢，增强抵抗力
。由此可见，银壶烧水对身体的优势之明显。银壶的主要好处可以杀菌消毒排毒防腐保鲜。银使是然的抗生素，银壶煮水释放的银離子能杀死600
多种病菌微生物，(一般抗生素只能杀死6种）能够防止副作用和病菌的耐性强化，控制病菌的繁殖。银被广泛应用与银離子净水器。在公元前，古
人就知道银可以加速伤口的愈合，防止感染，防止细菌生长。李时珍的《本草纲目》中记载，银具有“安五脏、定心神、止惊悸、除邪气”的功效，
古代的医学家，比如扁鹊、孙思邈、李时珍，他们在外出时常戴上个银戒指，就像我们的弹簧戒，必要时可以当作银会，用来治病救人。《本草纲目
》上讲的除邪气，必不是指什么妖魔鬼怪，而是指风邪入侵，比如风湿，以及体内的热毒。身带纯银安五脏，定心神，止惊悸，除邪气。所以自古就
有让小孩子佩戴银饰的习俗，既利于排除体内的"胎毒"，又起到期定惊的辟邪安神的作用，罗马贵族家庭日常使用纯银勺子给婴儿喂饭，这不仅因
为银是富贵的象征，而且是认为这样可以祛除病魔和驱赶恶魔，保孩子平安。银亦名白金、鋈。「https://www.yixue.com/
%E6%B0%94%E5%91%B3气味」https://www.yixue.com/%E9%93%B6%E5%B1%91银屑，辛
、平、有毒；生https://www.yixue.com/%E9%93%B6银，辛、寒、无毒。「主治」1、妊妇腰痛。用银一两、水三
升，煎成二升服之。2、胎动欲坠。用银五两、根二两、清酒一碗、水一大碗，煎成一碗，湿服。3、风牙疼痛。用文银一两，烧红渍入一碗烧酒中
，趁热漱口。4、口鼻疳蚀，穿唇透颊。用银屑一两，放入三升水中，在https://www.yixue.com/%E9%93%9C铜器
内煎成一升，一天洗三、四次。5、身面赤痣。常用银块揩擦https://www.yixue.com/%E5%8F%91%E7%83%
AD发热，慢慢自行消退。黄金煮水取金之气；可镇心定惊；主治癫狂痫之证，中药打成箔片称为金薄；多制成丸散服；《药性本草》中载：金箔可
“疗小儿惊伤、五脏惊病失志、镇心安魂魄”，明朝李时珍《本草纲目》中载“尤以箔入丸散服，破冷气、除风，疗惊痫风热肝胆之病”。金器煮汁
含漱口，能杀粉毒，以愈为度。金屑，气味辛，平，有毒。主治食金镇精神，坚骨髓，通五脏邪气，服之神仙。疗小儿惊伤五脏，风痫失志，镇
心安魂。癫痫风热，上气咳嗽，伤寒肺损吐血，骨蒸劳极作渴，并以箔入丸散服。破冷气，除风。"金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心
和血黄金煮水的作用与功效，首先可以有效地起到抗氧化的功效，还可以起到一定的保湿、补水、修复、祛痘、去斑点的效果。如果有疤痕皮肤老化
都能起到一定的缓解作用，可以提高皮肤的光泽和亮度，会使皮肤更加的有弹性，更加的细腻，可以收缩毛孔。还可以有效的改善肌肤的弹性，能达
到自然美白的效果。《本草纲目》：金箔可以"疗惊痫风热肝胆之病"。清.黄宫肃《本草求真》："金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养
心和血"。金箔用于烧伤皮肤的冶疗及外科缝合手术金器煮汁含漱口，能杀粉毒，以愈为度。在我国民间，也有用黄金煮水为小儿压惊的偏方。黄金
煮水取金之气；可镇心定惊；主治癫狂痫。也可用黄金炖瘦肉汤，每件黄金饰品只能用一次食用金箔功效：1、食用金箔捕捉自由基,增强皮肤免疫
能力。?2、食用金箔能够促进血液循环和新陈代谢。?3、食用金箔分解皮下组织残留化学毒素，达到排毒的效果。4、食用金箔抗衰老,抗氧化
，分解真皮层中重金属的残留毒素?5、食用金箔具有抗菌，消炎的功能减缓黑色素的分泌，阻止色斑生成。?8、食用金箔促进皮肤充分吸收胶原
蛋白，营养及植物精粹，延缓皮肤衰老。?6、食用金箔促进负离子在是身体组织及淋巴腺的系统活动，促进细胞再生。?7、食用金箔能除皱,美
白,增强皮肤抗氧化,舒缓神经系统，调节及平衡油脂分泌。?在现代医学高度发达的时代，食用金箔仍作为入药的配方，成为海内外抢手的"金
丹神药"，如我国著名的中成药同仁堂的"牛黄安宫丸"、"牛黄清心丸"、"牛黄降压丸"、"乌鸡白凤丸"、"大活络丹"等名贵中成药等均采
用金箔入药配方或用金箔包裹。在我国民间，也有用金箔为小儿压惊的偏方。在现代外科手术上，金箔用于烧伤皮肤的冶疗及外科缝合手术。?唐
崔液《蹋歌词》：“金壶催夜尽，罗袖舞寒轻。”后蜀毛熙震《更漏子》词：“烟月寒，秋夜静。漏转金壶初永。”参见“刻漏”。(
2).黄金酒壶。《晏子春秋·杂上十九》：“景公游于纪，得金壶。”(3).为酒壶之美称。唐韩翃《田仓曹东亭夏夜饮得春字
》诗：“玉佩迎初夜，金壶醉老春。”宋曾巩《降龙》诗：“凝寒堕指热侵骨，一宴百盏倾金壶。”唐饮食器具金银为食器可得养生”的古老
训条，将金银肆无忌惮地铺洒在一日三餐的饭桌上。尽管唐代律法有着“一品已下，食器不得用纯金、纯玉”“六品已下，不得用浑银”规茶泡多久
比较好喝泡茶“三要素”好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：
第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲
泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。1．茶的用量要泡好一杯
茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，
茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升
。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更
多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。2．泡茶水温以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶
，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“
水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高
级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一
定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时
说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出
较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，
还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶
叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出
量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温
达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。3．冲泡时间和次数茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与
茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡
，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往
往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左
右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡
第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通
常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速
溶茶，也是采用一次冲泡法。品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第
一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的
高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓
度适合饮用者的口味为标准。泡茶五误茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料之王”的美称。但
是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种：(1
)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸
出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P
等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃～80℃。尤其是绿茶
，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时已有
80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，
不宜再饮用。(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含
有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶
水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3～4杯。水质。水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，
茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不
可论茶也。”茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会
受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有
符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓的“源”是指水出自何处，“活”是指有源头而常流动的水，“甘”是指水略有甘
味，“清”是指水质洁净透澈，“轻”是指分量轻。所以水源中以泉水为佳，因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，污染少，山上植被茂盛，从山岩断
层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素，经过砂石过滤，清澈晶莹，茶的色、香、味可以得到最大的发挥。古人陆羽有“山水上
、江水中、井水下”的用水主张，当代科学试验也证明泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，经人工净化的湖水和江河水，即平常使用的自来水最差
。但是慎用水者提出，泉水虽有“泉从石出，清宜冽”之说，但泉水在地层里的渗透过程中融入了较多的矿物质，它的含盐量和硬度等就有较大差异
，如渗有硫磺的矿泉水就不能饮用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最适宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游历南北名山大川之后，按水的比重定京西玉
泉为“天下第一泉”。玉泉山水不仅水质好，还因为当时京师多苦水，宫廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽静佳丽，泉水从高处喷出，琼浆倒
倾，如老龙喷涉，碧水清澄如玉，故有此殊荣。看来好水除了要品质高外，还与茶人的审美情趣有很大的关系。“天下第一泉”的美名，历代都有争
执，有扬子江南零水、江西庐山谷帘水、云南安宁碧玉泉、济南趵突泉、峨嵋山玉液泉多处。泉水所处之处有的江水浩荡，山寺悠远，景色靓丽；有
的一泓碧水，涧谷喷涌，碧波清澈，奇石沉水；再加之名士墨客的溢美之词，水质清冷香冽，柔甘净洁，确也符合此美名。民间所传的“龙井茶”、
“虎跑水”、“蒙顶山上茶”、“扬子江心水”，真可谓名水伴名茶，相得益彰。压索茶的层次特密级：如剑片状的龙井、煎茶、剑状的龙井、
煎茶、针状的工夫红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶，碎角状熏花香片等。次密级：如揉成球状的乌龙茶、肥大带绒毛的白毫银针、纤细膨松
的绿茶等。膨松级：如包种茶、白亮乌龙、叶形粗大的碧螺春、瓜片等。中式养生茶人生活在这平凡的世界里总是会想着如何生活才会更加的辉
煌，更加的光鲜亮丽呢。大家都希望自己能够身体健健康康的，都希望自己过的开心，快乐的生活。如何才能实现，其实很简单的，介绍一个养生的
东西给大家，那就是中药养生茶！养心茶配方药材：养心茶,其以养心菜50g、百合60g、莲子80g、枸杞60g、党参70g、炙黄芪70
g、当归50g、茯苓70g、炙远志60g、酸枣仁80g、醋五味子80g、炙甘草8og、柏子仁50g为组方药材,将各药材混合配比、
粉碎后,按7-9g/袋进行分装,饮用时开水冲泡即可。所得养心茶分袋包装,携带和使用方便,且长期饮用可达到补气养血、心肾相济、安神定
志之功效,对现代人紧张、焦虑、失眠等症状,有较好的缓解作用。可以长期吃的药食同源的药材安神的中药材：五味子酸枣仁茯苓龙眼肉
枸杞子。补血的中药材：当归白芍熟地黄制何首乌阿胶龙眼肉。补气的中药材：补元气党参人参黄芪山药白术补脾气白术
山药白扁豆补肺气甘草补心气西洋参红参河车：温肾补精益气养血。用于虚劳赢瘦，骨蒸盗汗，咳嗽气喘，是少气短，阳痿遗精
，不孕少乳。补肾的中药材：枸杞子何首乌杜仲红参（3克阳）黑芝麻灵芝（紫色）金丝枣红枣蜂蜜母鸡海参（刺参）牡蛎核
桃羊肉羊脊骨莲子生大虾（阳）松子（阳）韭菜（阳）猪蹄（阴）阴虚：多为午后潮汗，夜间盗汗，五心烦热，怕热。阳虚：多
为四肢怕冷，畏寒，阴部冰冷，两者均可出现腰膝酸软，四肢无力。前者可有健忘，遗精，阴部潮湿，勃起不能或早泄遗精。（红参吃多了不行）安
神助睡眠的方法：食疗方法中医：推荐六款助眠汤桂圆莲子汤：取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年
人、长期失眠者服用。酸枣仁汤：酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引
起的心烦不眠或心悸不安有良效。静心汤：龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的
失眠者，功效较佳。安神汤：将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前
一小时饮用。三味安眠汤：酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作
用，混合有催眠的效果。养心粥：取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的
米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。一．安神的茶喝茶可以提神，但其实喝茶也可以安神。治疗失
眠、最助眠、入睡最快的花草茶有：百合茶、酸枣仁茶、莲藕茶、茉莉花茶、金莲花茶、柏子仁茶、薰衣草茶等。这些茶是可以帮助睡眠的，睡前喝
一喝可以有效预防失眠。1、酸枣仁茶出处】《食物中药与便方》【功用】宁心安神，补肝，敛汗。【主治】虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，口渴
，如神经衰弱。【制法】每日晚餐后取枣仁末15~30克，放保温杯中，冲入沸水，盖闷15~20分钟后，代茶频饮。2、莲藕茶莲藕茶是一道
美食，主要材料有莲藕75克，茶叶、白糖、桂花适量。3、薰衣草茶薰衣草泡成水，就是薰衣草茶。薰衣草茶可以净化心绪，舒解压力、松弛神经
、帮助入眠、可驱风、镇静、消除肠胃胀气、腹泻、头晕头痛等。安定神经、纾解压力，具促进食欲、养颜美肤的功效。薰衣草是一种馥郁的紫蓝色
的小花，又名"宁静的香水植物"。产于地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形的细毛，末梢上开着小小的紫
蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分，通常在六月开花。4、柏子仁茶【出处】《气功药饵疗法与救治偏差手册》【组成】柏子
仁500克。【功用】养心安神，益智，润肠。【主治】①血虚心悸，失眠，盗汗。②老人及产后肠燥便秘。【制法】上药除去残留的外壳和种皮后
研碎，瓷器贮存。如治心悸、失眠证可炒香;肠燥便秘者宜生用。每日早晚各取15~20克，放保温杯中，冲入沸水盖闷15分钟，随意饮用。如
治肠燥便秘，可在入睡时顿服。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901c4
699fe77f8da9773812ef1a黄芪安神茶黄芪30g、枸杞15g、远志20g、茯神15g、合欢皮15g、党参30g。
上述药材浸泡30分钟。大火煎煮30分钟后转小火煎煮15分钟。安神定志、清神理气、清解暑燥。2、养心安神茶新鲜养心草30g，甘草6g
。将养心草，甘草洗干净，放进砂锅里，加适量的水，煎煮半个小时，去渣，倒进杯中就可以饮用。常常饮用此茶可提高睡眠质量，适于心火亢盛，
心脾两虚引起的晚睡早醒。3、菊花百合麦茶小麦、菊花、百合各约15克。皆放入水中，煮成约一壶。可安神，减轻舒缓因紧张引起的头痛。4、
莲心茶莲心两克，生甘草3克。开水冲泡，如茶饮。每日饮数次。适用于心火上炎，烦躁不眠。5、宁心安神茶合欢花13克，桂圆8克，炒枣仁1
3克，大枣8克，制首乌8克。上药混匀研碎，一日一次，每次10克，反复冲泡当茶饮。安神助眠，消解郁气，轻松减压，清神理气，适用于失眠
、精神紧张、亚健康人群。6、菖蒲茶九节菖蒲1.5g，大枣肉2枚，酸梅肉2枚，红砂糖适量。先将菖蒲切片，放茶杯内，再把大枣，酸梅和糖
一起加水烧沸，然后倒入茶杯，代茶而饮。本方有宁心安神，芳香辟浊之功，适用于平素心虚胆怯，突受惊吓，而致惊恐心悸，失眠健忘等症。7、
麦豆宁神茶黑豆20克，浮小麦20克，莲子、红枣各5粒，加水1000毫升煮沸，继续中火煮5分钟，过滤残渣，加冰糖代水饮用。具有调理气
血，帮助睡眠之功效。8、五味冰糖茶五味子30克，冰糖适量。五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯里面，加入冰糖，用开水冲泡30
分钟就可以了。每日两次，代茶饮。可达到养心安神，补肾涩精的功效。9、龙齿镇静茶龙齿9克、石菖蒲6克。每日一剂，装入纱布袋中放入暖瓶
中，冲入600亳升开水，当茶渴即可。可治癫痫、癫狂、心神不宁、劳神过度、失眠、多梦、神经衰弱、心悸等。10、龙眼冰糖茶龙眼肉25克
、冰糖10克。把龙眼肉洗干净，同冰糖一起放入茶杯中，沸水，加盖一会即可饮用。安神益智，可治思虑过度，精神不振，失眠多梦，心悸健忘。
11、酸枣仁茶取酸枣仁15~30克，捣碎，用水煎后服用，可在晚上临睡前一次服完。酸枣仁性平、味甘、可入心经、肝经，具有养心安神、益
阴敛汗的功效，适合有烦躁不安、惊悸怔忡、烦渴、盗汗等心肝阴血不足症状的失眠患者服用。12、首乌藤茶首乌藤20克、红枣3枚，煎汤服，
中、晚饭后l小时各服1次，连服数日，疗效佳。具有养心安神，通络祛风的功能，治疗失眠效果佳。13、柏子仁茶炒柏子仁15g，将本品炒香
为度，然后轻轻捣破，开水泡饮。本品有养心安神，润肠通便之功，适用于血虚心悸，失眠盗汗等症。14、安神代茶饮茯神、枣仁各10克，朱砂
末1克。将茯神、枣仁研成粗末，加朱砂末共包入纱布中，放保温杯中，冲入沸水适量，盖焖20分钟，代茶频饮。宁心安神，定惊，缓解压力。用
于治疗心气不足所致的虚烦不眠，惊悸，健忘。安神茶的种类及用量：1、玫瑰花蜜茶配方：干燥玫瑰花10克，蜂蜜适量。将玫瑰花加水熬煮
，起锅前加入蜂蜜调味即可。疏肝理气，缓和疼痛，舒缓情绪压力。2、菊花百合麦茶配方：小麦、菊花、百合各约15克。皆放入水中，煮成
约一壶。可安神，减轻舒缓因紧张引起的头痛。3、镇定安神茶配方：薰衣草3g、洋甘菊3g。将薰衣草、洋甘菊置于杯中，用开水冲泡即可
。安抚情绪、缓解压力，有助于睡眠。薰衣草清热解毒、改善睡眠，对风寒引起的疼痛有缓解效果；洋甘菊祛风解表、镇定安神，消除紧张情绪。
4、养颜安神茶配方：干玫瑰10朵，枸杞8颗，干茉莉10朵，红枣2颗，冰糖2颗。放入茶壶中，倒开水，泡约5分钟，待温度适宜即可饮用
。茉莉不仅有安定情绪，抗疲劳的功效，且放入这道茶饮中，可以与玫瑰的味道中和，喝起来更柔和。尤为适宜女性养生。5、玉竹安神茶配方
：玫瑰花、洋甘菊、马鞭草各6克。将所有材料放入茶包内，加入600毫升热水冲泡5分钟后，即可饮用。消除紧张，缓解头痛。6、龙须菖蒲
茶配方：龙须10克、石菖蒲5克，先将龙须加水煎沸10分钟，再加入石菖蒲蒸沸15分钟即可，每日1—2剂，代茶饮。该茶具有镇静、宁心
安神作用，适用于失眠多梦、记忆力减退者。7、酸枣仁茶配方：取酸枣仁15~30克，捣碎，用水煎后服用，可在晚上临睡前一次服完。具
有养心安神、益阴敛汗的功效，适合有烦躁不安、惊悸怔忡、烦渴、盗汗等心肝阴血不足症状的失眠患者服用。8、麦豆宁神茶配方：黑豆20克
，浮小麦20克，莲子、红枣各5粒，加水1000毫升煮沸，继续中火煮5分钟，过滤残渣，加冰糖代水饮用。具有调理气血，帮助睡眠之功效。
9、龙眼冰糖茶配方：龙眼肉25克、冰糖10克。把龙眼肉洗干净，同冰糖一起放入茶杯中，沸水，加盖一会即可饮用。安神益智，可治思虑
过度，精神不振，失眠多梦，心悸健忘。10、解郁安神茶配方：合欢皮15g、陈皮5g。将合欢皮和陈皮用开水冲泡，代茶饮。舒肝理气，
解郁安神，适用于郁闷患者。合欢皮用于心神不宁，烦躁失眠，可愉悦心情；陈皮理气健脾，调中化痰。11、安神代茶饮配方：茯神、枣仁各
10克，朱砂末1克。将茯神、枣仁研成粗末，加朱砂末共包入纱布中，放保温杯中，冲入沸水适量，盖焖20分钟，代茶频饮。宁心安神，定惊，
缓解压力。用于治疗心气不足所致的虚烦不眠，惊悸，健忘。12、甘麦红枣茶配方：小麦30克，红枣10颗，甘草6克。将三物水煮去渣取
汁，代茶饮。缓解神经衰弱，减轻压力。13、竹叶茶配方：灯芯草5克、淡竹叶20克，切碎后入纱布包，茶包放人锅中，加水500毫升煮
沸2分钟即可。具有清热去火，调理心烦难寐之功效。14、当归茶配方：当归10克，加水500毫升煮沸，小火煎煮10分钟，滤水代茶饮
用。当归可以缓和自律神经失调，对神经衰弱和失眠有很好的疗效。此茶睡前饮用效果更佳。薰衣草茶，薰衣草能够舒缓压力，镇静安神，对人体还
没有副作用，可以长期饮用。二．玫瑰花茶，玫瑰花可以理气活血，具有镇定安神，抗抑郁的功效。而且玫瑰花茶还可以调经止痛，美容养颜，促进
血液循环，改善肤色。百合花茶，百合花有润肺止咳清心安神的功效，还可以治疗咳嗽，多梦，精神恍惚等症状，每晚睡前用清水煮开后即可食用。
安神助眠茶是一种茶饮，主要原材料是白菊花，薰衣草等，可以在很短的时间内改善睡眠质量，调节大脑的机体，使其处于平衡状态，使不同程度
的失眠者提高睡眠质量，故名安神助眠茶。莲子的营养价值非常高，具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益
肾涩精止带、滋补元气的功效。莲花有活血化瘀、清热解毒之效，能消暑、养心、安神。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能
养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心
、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。金莲花富含生物碱和黄酮类物质，在御用配研基础上经科学研制加工
而成的金莲花茶，具有消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜的功效，对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防和治疗作用，对老年人便秘有一定疗
效。长期饮用会伤肾失眠的花茶：莲子花茶配方：莲子花两克，生甘草三克。主治：心火内积所致的烦躁不眠。用法：上二味要开水冲泡，代茶饮。
每日数次。说明：莲子花味苦，性寒，归心经，具有清心火之功效，故可治疗心火伙炽所致的烦躁不眠。莲子花配生甘草则增强莲子花的泻心火除烦
之功。如李杲所论：“甘草，阳不足者补之以甘，甘温能除大热，故生用则气平，补脾胃不足，而大泻心火。”《本草化义》亦指出：“甘草，生用
凉而泻火。”两药合用，直泻心火，则烦躁可除，睡眠得安，可谓药物简廉而效佳。(二)可治疗失眠的花茶：合花茶配方：百合花2克～3克，金
银花及冰糖适量。主治：阴虚久咳，润肺化痰，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。用法：用开水焖10分钟左右即可。说明：百合花有良
好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，并且百合花也有一定的镇静作用，可以起到助眠的功效。中医将百合花入药使用，
主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。安心、定胆、益智、润肺止咳，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火
安神。用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血，治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效1、薄荷甘草茶：功效：有解热消暑、清凉解毒、发汗解表的功效，从头
痛http://tag.120ask.com/zhengzhuang/hongyan/红眼、咽喉肿痛、风热感冒等症也疗效甚佳。中药
养生茶配方：鲜薄荷叶10余片，甘草5克，绿茶5克，太子参10克，开水500毫升。按此比例，冲泡10余分钟后，滤去渣滓，加白糖适量，
调匀饮服。2、菊花茶：功效：菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用;对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。中药养生茶配方：每日
餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。久服可防治高血压、http://tag.120ask.com/zhengzhuang/
ptt/偏头痛、急性结膜炎等，并可抗衰老，驻颜容。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好。3、枸杞茶：功效：枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺
燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的http://tag.120ask.com/zhengzhuang/touh
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毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用;可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒。急http://tag.120ask.com/jibing/mx
btty/慢性扁桃体炎、http://tag.120ask.com/jibing/yazhouyan/牙周炎等病。中药养生茶配方：
配制时选金银花10克，沸水冲泡频饮。5、红花茶：功效：红花，味甘、无毒，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。红花和红花籽
富含维生素族和生物活性成份，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏。中药养生茶配方：红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30
克，沸水冲泡后，加盖闷5分钟即可饮用。每日一剂，会让你的皮肤变得干净透亮。但需注意睡前少饮，以免兴奋影响睡眠。6、甘草茶：功效：可
治风火http://tag.120ask.com/jibing/yatong/牙痛、火眼、感冒http://tag.120ask.
com/zhengzhuang/kesou/咳嗽等症。中药养生茶配方：取甘草10克，茶叶5克，食盐8克，配水1000毫升。按此比例
，先将水烧开，再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。7、荷叶甘草茶：功效：有清热解暑。http://tag.120
ask.com/zhengzhuang/liniao/利尿止渴之保健功能。中药养生茶配方：鲜荷叶100克，甘草5克，配水1000毫
升。按此比例，先将荷叶洗净切碎，把水烧开，然后将甘草、荷叶放入水中煮10余分钟，滤去荷叶渣，加白糖适量饮服。8、荸荠茅根茶：功效：
能清热化痰，生津止渴，降压利尿。中药养生茶配方：鲜荸荠100克洗净切碎，鲜茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，投
入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服。9、陈皮姜茶：功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。中药养生茶配
方：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10
分钟左右，去渣饮服。10、人参茶：功效：具有补元气、安神生津作用，为补气佳品。中药养生茶配方：将参片5克放入杯中，冲入开水盖紧，过
20分钟即可饮用，可泡服2-3次，至参片淡而无味为止。11、大黄茶：功效：有清热解毒、泻下等作用。每日少量饮服，可健胃、助消化、
泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于http://tag.120ask.com/zhengzhuang/b
m/便秘腹痛、http://tag.120ask.com/zhengzhuang/muchi/目赤喉痛、麦粒肿等。中药养生茶配方：
取生大黄3～9克放入杯内，用开水冲泡，加盖焖10分钟即可服用。长期饮服大黄，可保持大便通畅，减少肠中有毒有害物质的再吸收。12、灵
芝茶：功效：既补中益气，又增强筋骨，能保持青春，白嫩肌肤。中药养生茶配方：灵芝草10克，绿茶少许。将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，加
绿茶饮用。13、护肤养颜花果茶：功效：玫瑰花茶玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗htt
p://tag.120ask.com/zhengzhuang/kc/口臭效果也很好。中药养生茶配方：玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功
效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。14、苹果茶：功效：苹果茶对医治头痛有神奇疗效。中药养生茶配方：将一个苹果切成薄片，加水煨堡去渣
后当茶饮，连续饮十日便可见效。憔悴的你需要细心地调理身体机能的平衡，补水清热，排毒防病。中国的传统医学最谙此道。只需简单的冲泡，煮
沸，在办公室里就可以完成的操作，不仅能解渴消疲，更能保健养颜。《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之
功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。一常见花茶的功效与作用1桂花茶中医认为，桂花有
很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内
服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、
纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃；或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。2、牡丹花茶具有养血、散
郁祛瘀之功效，很适合面部黄褐斑的人群用以祛斑美白，有助于淡化色斑，长期饮用还能令气血充沛，肤色红润有光泽，有效地延缓皮肤衰老。3、
勿忘我花茶在夏天里坚持每天喝上一杯勿忘我花茶，能有效地预防痘痘的生成，并能调节女性的生理问题，令肌肤由内而外地透出亮白，是健康肌肤
的首选饮品。4、菊花茶菊花有清热解毒的功效，对上火引起的嗓子疼痛、咽喉发炎、牙疼等有好处。5、玫瑰花茶玫瑰花性微温，有活血调经、疏
肝理气、平衡内分泌等功效，有帮女性通经，月经不畅的女性不妨喝一点。另外，有些女性气血不畅，血瘀气滞，脸上容易长黄斑，喝玫瑰花茶能帮
助疏通气血，改善皮肤，缓解这种情况。6、槐花茶槐花性苦，微寒，有清肝凉血的作用，有些女性血热，表现出来就是，大便干燥、容易便秘，眼
睛干涩、红肿，这些女性，最好喝一些槐花茶。另外，槐花还有清热降压的功效，也适合血压高的人喝。7.玫瑰花：它清火润喉，具有消斑，除皱
，养颜之功效，是花中之王8.康乃馨：美白皮肤，祛斑除皱9.红乃梅：消火祛斑，美白润肤，调节内分泌，促进新陈代谢。10.紫罗兰：清火
养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。5：芍药花：养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。11.勿忘我：美容增白，清火明
目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。12.杜鹃花：润肤养颜（主治：月经不调等妇科病）13.熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白紧肤，
修复疤痕14.玉美人：调养气血，润肤乌发，又能瘦身（贵妃们的专用减肥茶哦！）15.桃花：女人之花，能美容养颜，又能调节经血，还能减
肥瘦身（和玉美人一起减肥效果好！无副作用）特殊功效花茶16玫瑰茄：排毒养颜，开胃健脾，软化血管17.白雪茶：消除体内垃圾，排除毒素
（高血压，高血脂，肥胖者的首选佳品）18红雪茶：降血压血脂19雪里开花：滋润壮肾胖大海：咽喉肿痛，扁桃体炎，鼻炎都有其独特的功效2
0野生苦丁：口感甘甜，清热解毒，明目肝胆，降血脂血压，是中老年人和男士最喜爱的茶二清香解渴，解暑（消炎解毒），清凉润肺，润咽喉的
花茶1，玉蝴蝶：清肺热利咽喉2，金莲花：消炎止咳，调理肠胃，帮助消化3，百合花：去火安神，清凉润肺上三种搭配，效果更佳4，玉兰：养
颜美白，改善睡眠5，野菊花：避暑消热，清心明目上两种搭配，效果更佳6，人参花：清香解渴，清凉降火，补血补气，健康脑提神7，绞股兰：
是滋补安神，保护肝脏的（是中老年人和男士最喜爱的茶）8，竹叶青：解渴消暑，解毒利尿（夏日首选）9，金银花：清火润喉，清热解毒（咽喉
肿痛，扁桃体炎）10，金盏菊：养肝明目，养颜美容，解毒消炎（头晕，胃寒痛等）11，君白菊：清热解毒，保肝明目（解暑，抗疲劳，软化血
管）12，金黄菊：清热解暑，消肿明目（有效排出毒素，消除体内垃圾）13，茉莉花：疏肝和胃，理气解郁（月经不调，痢疾，肿毒等）柠檬－
有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助小贴士1、选购干燥度好的花草茶，水分最好在4%以下，便于保存。2、自行调配花草茶时，要注意
花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。3、若觉得冲泡出来的复方
花草茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。4、想喝甜
甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。简单花茶配方玫瑰薄荷茶材料：玫瑰4克薄荷4
克菊花4克调味料：冰糖或蜂蜜适量做法：1.将所有材料放入杯中以沸水冲泡。2.放入适量冰糖，5分钟后即可饮用。功效：有效去除
身体热气，改善与缓解头痛症状。迷迭香茶材料：迷迭香1茶匙调味料：冰糖或蜂蜜适量做法：1.将迷迭香取一茶匙放入茶壶中，以沸水冲泡5
分钟即可饮用。2.加入适量冰糖调匀即可饮用。功效有效地帮助提神醒脑、增强记忆。决明子枸杞茶材料：枸杞12克决明子10克绿茶8
克做法1.将枸杞和决明子洗干净后连同茶叶一同放入杯中。2.冲入沸水，焖约10分钟即可饮用。功效具有降低血脂、滋补肾脏的作用。
三花茶功效分类1)清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片；2）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片；3）美容茶：玫瑰花8朵
、柠檬干1片、茉莉花8朵；4）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片；5）护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克；6）高血压；
绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片；7）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克；8）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条
；9）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片；10）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克；11）减肥茶：苦丁茶3条
、芦荟3条、山楂干5粒；12）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克；13）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶；14）活血调经：青山
绿水、红花、月见草；15）去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。养胃茶1、红茶红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生
酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜
，对治疗溃疡也有一定效果。建议大家在冬天喝比较好，饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用，养胃的效果会更好哦。平时吃点苦瓜、西瓜
就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，小编建议大家喝中性茶或温性茶，http://bj.99.com.cn/lrbj/老年人适合饮
用红茶喝普洱茶。2、普洱茶《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒--括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，
在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可
起到养胃、护胃的作用。在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成
一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。因此长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有
助于通便，http://www.99.com.cn/stopic/2012022315/dianxian.htm预防http://
jbk.99.com.cn/bianmi/便秘。3、枸杞红枣生姜茶红枣含有丰富的蛋白质和维生素，有养胃、护肝、解毒抗癌之效，而
枸杞除了明目，亦有降血压降血糖的作用。加入了生姜，也能发散风寒、预防http://www.99.com.cn/erke/xegm/
75225.htm感冒。用这三样煮水喝，可以增强免疫力，改善肠胃不适、口干舌燥等不适症状。枸杞20颗、红枣6粒、生姜3片。枸杞用
温水泡发2-3分钟，红枣用刀从中间划一刀；将泡后的枸杞，红枣放入干净无油的锅中，加入800ml清水，开大火烧开；煮沸后，下入生姜片
，转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟即可。4、荞麦茶《本草纲目》中记载，荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。荞麦中含有大量的
芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。荞麦1钱，黄
芪5钱。将荞麦、黄芪，放入600ml的热水冲泡，盖杯焖10分钟，滤渣取汁。此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少，可促进脾胃运作、增加
食欲。5、四君子茶四君子茶含有人参皂甙、糖类、氨基酸及多种维生素等，对中枢神经、心血管及内分泌系统有良好的调节作用，能助消化
、改善脾胃气虚症。本方主治脾胃不健而引起的全身虚弱症候。党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克。所有材料放入锅中，加80
0cc的水加热滚沸后续煮5分钟即可关火，趁热饮用。每天饮用不超过800cc。6、青皮绞股蓝止痛茶绞股蓝茶具有健脾胃、瘦身胖、活
化人体正常细胞，解委顿，有催眠、平静、抗紧急作用，治疗偏头疼，具有消炎、抗胃溃疡与肿疡的功能与作用。青皮10克，绞股蓝6克。将青
皮、绞股蓝分别拣杂、洗净，晒干或烘干，共研为粗末，装入滤纸袋中，封口挂线，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。频频饮用，
一般可连续冲泡3～5次。补脾益胃，解毒抗邪。适用于气滞型胃痛病人。7、桂花茶中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长
，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤
的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且
开胃；或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。8、大麦茶大麦茶具有极为明显的健脾作用，尤其是一些因
为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者，只需要将大麦炒黑研磨服，便可以有效缓解不适症状。尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的
人群，在平时生活中更应该多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用，从而预防各种肠胃疾病。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上
两升水，煮15分钟左右，或煮开后倒入茶壶中多次冲泡。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。9、香附良姜胃痛茶香附良姜胃痛茶温中
散寒。适用于气滞不畅、脾虚胃寒的胃痛病人，本药茶验方转引自专治胃脘气滞寒痛的着名方剂，宜温热饮。香附200克，高良姜100克，红
糖适量。香附、高良姜分别拣杂，洗净，晒干或烘干，共研成粗粉末，按每10克量1份分装入绵纸袋中，封口挂线，瓶装，防潮，备用。放入大杯
中，用刚煮沸的开水冲泡。加盖闷15分钟，加入少许红糖即成。频频当茶饮，一般可连续冲泡3～5次。10、茉莉花茶茉莉花最主要的药用
功效，那就是理气解郁了。除了理气开郁外，茉莉花的另一个主要功效，就是化湿和中，中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性温的特点，所
以是一种健胃的常用食品和饮品。多食用或者饮用一些茉莉花茶不失为一种非常好的调理方式。在杯中投入3g茉莉花茶，先注入90℃左右的热
水没过茶叶作温润泡，再悬壶高冲注入适量热水，一分钟后即可饮用，在杯中剩余1/3水量时宜续水，以利于多次冲泡。滋阴补肾8款茶1红枣茶
需要红枣3枚至5枚。将枣用刀割破，沸水冲泡代茶饮用。具有健脾胃、养肝血、补血益气等功效，长期饮用，能延年益寿。2枸杞子茶枸杞
子9克，用沸水冲泡代茶饮用。具有补肾益精、养肝明目、滋肺润燥、强健筋骨、抗衰老等功效。3菊花茶菊花3克，沸水冲泡代茶饮用。具有
轻身、益气、清风、散热、解毒、平肝，明目等功效。菊花茶被古人视为长寿饮料，所以食菊之习历代相传。4菟丝子茶菟丝子10克，洗净后
捣碎，加红糖适量，沸水冲泡代茶饮用。具有补肾益精、养肝明目等功效。长期服用能明目、轻身、益寿延年，且可治疗男女肾虚不育症。5
灵芝茶灵芝草10克，切成薄片，沸水冲泡代茶饮用。具有补中益气、延年益寿等功效。6何首乌茶养生之何首乌9克，沸水冲泡代茶饮用。
具有补肝肾，益精血、黑须发、悦颜色等功效。久服长筋骨、益精髓、延年益寿，堪称滋补强壮、健美益寿的佳品。7龙眼茶养生之龙眼肉5枚
至10枚，隔水蒸熟后，沸水冲泡代茶饮用。具有益心脾、补气血、定志宁神等功效，是滋补良药，常饮能益寿延年。8人参茶人参5克，切薄
片，沸水冲泡，代茶频饮。具有大补元气、补脾益肺、宁神益智等功效。据现代药理学研究表明，人参还可抑制癌细胞生长，故人参为益寿延年最佳
药物。以上就是常见的八种茶饮，如果你想每天都有良好的状态面对工作的话，不妨就在平日生活里多饮用一些以上的茶饮，它们不仅仅具有补肾
、健脾、安神等作用，还有很好的养生功效。五茶的不同功效(1)喝红茶预防流感冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶
中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这
样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。(2)上火找绿茶帮忙冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人
的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴
、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是
实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。(3)口干舌燥求助乌龙乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青
褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、
清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓
解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
(4)抑郁不妨品花茶花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝
利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解
渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥
，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。(5)抑制忧郁桂花茶中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达
到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮
咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。很多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。做法：秋
季在桂花含苞未采收花朵，将花朵洗干净后阴干，然后密封保存。可加入茶叶中泡茶饮用，饮用时，大约使用七到十个花朵，再加入适量的红茶、红
糖后，以热开水冲泡即可。六养肝护肝养胃茶养肝护肝茶配方1、菊花蜜饮配方：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后
加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。2、枣杞黄芪茶配方：红枣30克，枸杞子20
克，黄芪15克。制法：将黄芪、红枣洗净，放入清水锅中煮沸，再转小火续煮10分钟。然后加入枸杞子煮约2分钟。即可滤入杯中饮用。功效
：枸杞保养肝脏、促进血液循环、明目、利尿、助消化、滋阴润肺。黄芪味道甘醇，可补气、活血、养颜、润肤、强壮体能、加速糖的代谢与脂肪分
解。红枣补气、促进血液循环、保养心脏。常喝枣杞黄芪茶可保持活力、增强免疫力。3、橙香美颜茶配方：红茶包一包、柳橙、冰糖或蜂蜜。
将红茶包置于杯中或冲茶器，以热水冲泡。加入适量冰糖或蜂蜜。将柳橙切片，直接加入即可。功效：此茶具养颜美容、保护肝脏之效。柳橙具维
他命C，是天然的美颜品。4、薄荷菊花茶配方：薄荷3钱和菊花2钱一起放入茶杯中，加盖冲泡5-10分钟即可。功效：菊花茶具有清
热解毒、缓解疲劳、明目的功效，十分适合工作节奏快、生活压力大的办公室白领，而薄荷则是提神养生的佳品，两者放在一起冲饮效果更佳。5
、决明菊花山楂茶配方：决明子10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按一样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。功效：用于肝
胃积热，饮食不香的干眼患者。6、枸杞茶配方：枸杞子适量，用滚水冲泡饮用。功效：枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用
，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因
此春季养肝建议食用枸杞茶。7、杞菊乌龙茶配方：菊花适量、枸杞子10克、乌龙茶10克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用。功效
：此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC,多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂
肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。8、金银花茶配方：取少许金银花，将其干品放入杯中，用沸水冲泡，晾
凉。用冰糖或蜂蜜水调味。功效：金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有
很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。9、黄花保肝茶配方：黄花菜10克，五味子5克，甘草8克，枣（干）
5克。将黄花菜、五味子、生甘草、红枣放入大茶缸中，用沸水泡5分钟。功效：调养肝脏，有效辅助治疗肝炎肝硬化。10、蒲公英茶配
方：干燥蒲公英75克，水1000毫升，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除叶渣，待凉后
即可饮用。功效：蒲公英茶不仅补血，还可养肝。蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品；含有丰富的矿物质，其中的钾与钠起着调节体内水盐平衡
的作用，而蛋黄素则增强了肝胆功能，预防肝硬化的产生。另外，常喝蒲公英茶还能治疗并预防缺铁性贫血。11、菊花决明子茶配方：菊花1
0朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克，沸水冲泡3~5分钟。功效：菊花清热解毒，养肝明目，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火
旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。金莲花清咽润喉、养肝明目。决明子治疗眼疾的功效非常显着。枸杞子补肝、益肾、明目，是一味很好的
滋阴补血食物，每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。12、清热明目茶配方：生地、麦冬、菊花、二花，各
3克。沸水冲泡闷20分钟饮用。功效：清热解毒，养阴明目。13、四子饮配方：决明子、枸杞子、女贞子、菟丝子，各5克。沸水冲泡饮
用。功效：滋补肝肾、清利头目、清肠通便、退翳明目。14、桑叶枸杞茶配方：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯
中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。功效：滋阴润肺，且养肝明目的保健茶。桑叶，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目；枸杞，
有扶阴固本、补精益气的功效。15、玫瑰菊花茶配方：玫瑰花6克、菊花2-3朵，沸水冲饮。功效：玫瑰花调和肝脾，理气和胃，养血
调经，美容养颜，在《本草纲目》中已有论述。玫瑰性温，味甘微苦，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，几乎适用于从青春期到更
年期的所有女性。16、蜜糖红茶配方：红茶5克，沸水冲泡；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次。功效：能温中养胃。此茶适用于春天
肝气偏旺，脾胃功能不佳。七可以祛湿的茶：1、绿茶：绿茶不发酵，可以最好的保留着茶叶的原始味道和功效，最大程度地发挥茶的作用。因此
，湿气重的人可以多喝些绿茶，像碧螺春、姑箐茶、西湖龙井、铁观音、毛尖都是绿茶。不过要注意的是绿茶性寒，不宜多饮和长饮，否则反会对身
体造成伤害。2、红豆薏仁茶：红豆薏仁茶性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒等功效3、乌龙茶：湿气重通常会影响到脾
胃功能，因此可以选择喝乌龙茶等温性滋胃的茶，虽然乌龙茶的祛湿效果没有绿茶好，但是不要急于求成，长喝还是有效果的。4、茉莉花茶：可以
饮用茉莉花茶，这样又能有花茶的清新滋味，也有祛湿利尿的效果。5、普洱茶：普洱茶分为生茶与熟茶两种，熟茶比较温和，生茶性微凉，如果是
肠胃不好的朋友可以选择温和的普洱熟茶，如果是容易上火就可以选择去火的普洱生茶。https://iknow-pic.cdn.bceb
os.com/7af40ad162d9f2d3eb8c4d36a7ec8a136227cc4e6、竹叶茶：竹叶茶有清热、解毒、利
尿的作用，是很好的祛湿的选择，取竹叶茶一小撮，加入冰糖适量，用沸水冲泡之后即可饮用。加冰糖后冲泡出的茶饮气味清香，是消暑、祛湿的佳
品。7、西瓜皮凉茶：西瓜皮凉茶可能很多人都没有尝试过，不过它可是祛暑利尿除湿的佳品，可不能错过哟。将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再
加入少量白糖搅拌均匀即可。这款凉茶有祛暑利尿的功效，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。经常喝茶
对身体是有很大的好处的，不仅可以祛湿除寒，这些茶品中可以调理脾胃，又是很常见的中药材，不仅仅能够使用，还能够帮助消化，加快人体肠胃
代谢，湿气排出。??品茶的礼仪茶点茶点，就是在茶的品饮过程中，发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样、形小、量少，是佐茶食品的
主体。既为果腹，更为呈味载体。上茶点时，讲究茶点与茶性的和谐搭配，需要注重茶点的风味以及不同地区的地域的饮食习惯。下面让我们来看一
下，自古喝茶配备茶点。1、待客礼仪古往今来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主
人的礼貌周全。就算是在新中国刚刚解放不久，老百姓的日子过得都拮据，但是比较讲究、体面的老派人家，家里都会有个铁皮罐头放着些饼干、蛋
糕。这些平时都是舍不得吃的，必须等家里来客时，才会取出一两块饼干摆在碟子里，跟茶水一起待客。由此看来，茶点在茶文化中的重要性可见一
斑。2、不易“醉茶”空腹喝茶容易产生头晕，恶心，胸闷等现象，我们称之为“醉茶”。专家指出，因为茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，空腹喝
茶，会使这些成分通过血液循环，对脑部的中枢神经系统形成兴奋作用，体质较弱者比较容易产生头晕现象。而搭配一些甜食后，就不容易出现这种
现象，因为甜食里的糖分会溶解茶叶里的多余的茶碱和茶多酚。3、衬托茶味在喝茶的时候，配合不同的茶水选择不同的点心，这也是一门学问。例
如普洱茶属于浓茶，茶浓味苦，这时可以配以绿豆糕、榴莲酥等比较油腻的小点心，普洱茶的味道能中和点心的油腻感。喝乌龙时，香气重而口味清
淡，适合吃瓜子、花生等坚果。喝红茶时，可以吃些梅子，山楂糕等略带酸味的点心，使得茶味更突出。而喝绿茶时，则可以吃些略带甜味的小点心
。4、垫肚子中国人素有泡茶馆的习惯，一上茶桌，大家边喝茶边谈天，往往就忘记了时间。而且有些茶水的助消化的功效很强，常常喝着喝着就饿
了......所以在这个时候就需要吃些点心来垫垫肚子，以防伤胃。在中国的传统老茶馆中，都会专门售卖一些清淡的茶食。饮茶配茶点有句口
诀：“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。看似简单的茶点，在选择上却要遵从食味与茶味相合的原则。这门不简单的学问，你学会了吗？早茶现在广
东的早茶风靡全国各地，https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%BF%E4%B8%9C%E6%97%
A9%E8%8C%B6广东早茶其实是以品尝美味为主，以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多，让人数不胜数，口味有甜有咸，人
各取所好，非常随意，而每一份茶点都小巧精致，如https://baike.baidu.com/item/%E8%99%BE%E9%
A5%BA虾饺、蛋挞、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。午茶午茶时间最适合的茶点，有一般众所皆知的松饼、
三明治、https://baike.baidu.com/item/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%A1%94水果塔之外
，像是欧式小点中以细致爽口著名的玛德莲蛋糕、醇厚香郁的https://baike.baidu.com/item/%E5%90%89
%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95吉士蛋糕、苏格兰蛋糕、法式猫舌饼或https://baike.baidu.c
om/item/%E5%8F%AF%E4%B8%BD%E9%A5%BC可丽饼、各式手制https://baike.baidu.co
m/item/%E9%A5%BC%E5%B9%B2饼干、https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%8
3%E5%B1%82%E6%B4%BE千层派、巴黎圈等都是很适合在午茶时间品尝。此外热腾腾的各式酥盒、香烤煎饼，还有沁凉香郁的冰淇
淋都是TeaTime最佳的良伴呢！下午茶下午茶是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的英国https://baike.baidu.com
/item/%E7%BB%B4%E5%A4%9A%E5%88%A9%E4%BA%9A%E6%97%B6%E4%BB%A3维多利亚时代的英式下午茶（afternoontea）。下午茶这个概念大约形成在公元18世纪中叶的英国，刚开始的时候只是一种晚餐之前的止饥方法。英国贵族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八点之后。所以在中餐与晚餐之间，受不了饥饿的人，就开始找些东西来果腹，香浓的温热红茶加上糖，或者牛奶（这就成了https://baike.baidu.com/item/%E5%A5%B6%E8%8C%B6奶茶），再配上可口的茶点，久而久之，便成了一种惯例。而这样的午茶惯例，到底都会吃那些美食呢？根据亚都丽致饭店英式午茶点心师傅的说法，传统英式午茶总是在三层银盘上摆满了令人食指大动的佐茶点心，一般而言，有着三道精美的茶点：最下层，是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条型https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%89%E6%98%8E%E6%B2%BB三明治；第二层则放英式圆型松饼搭配果酱或奶油；最上层则是放置令人食指大动的时节性的https://baike.baidu.com/item/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%A1%94水果塔。茶醉与酒醉的区别茶碱是一种中枢神经的https://baike.baidu.com/item/%E5%85%B4%E5%A5%8B%E5%89%82/754439兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、https://baike.baidu.com/item/%E5%91%BC%E5%90%B8%E6%80%A5%E4%BF%83/10517711呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内https://baike.baidu.com/item/%E7%94%B5%E8%A7%A3%E8%B4%A8/87803电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致https://baike.baidu.com/item/%E4%BB%A3%E8%B0%A2%E7%B4%8A%E4%B9%B1/12715072代谢紊乱。茶多氛是迅速代谢点身体里面糖分，会产生低血糖的表现，胃部不适意思同“https://baike.baidu.com/item/%E9%86%89%E8%8C%B6/4284588醉茶”其致醉物质咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%AD%E6%9E%A2%E7%A5%9E%E7%BB%8F%E7%B3%BB%E7%BB%9F中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为https://baike.baidu.com/item/%E7%89%99%E9%BD%BF%E5%8F%98%E8%89%B2/489660牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身https://baike.baidu.com/item/%E5%85%B3%E8%8A%82%E7%96%BC%E7%97%9B/2996229关节疼痛，全身无力，严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。喝酒会醉，饮茶也同样会醉。得了茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在空腹之时，饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时，头眩昏、耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又象有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的还会口角流沫，状甚不雅。发生茶醉原因1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、https://baike.baidu.com/item/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。茶醉避免方法1、饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛、神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、https://baike.baidu.com/item/%E5%BF%83%E5%BE%8B%E7%B4%8A%E4%B9%B1/125525心律紊乱、惊厥抽搐等现象，即“醉茶”。2、饮茶不宜过多。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入人体，容量迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1—2次的饮茶量较为合适。3、不要空腹饮茶。因空腹时胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。4、并非人人皆宜。对于患有https://baike.baidu.com/item/%E7%A5%9E%E7%BB%8F%E8%A1%B0%E5%BC%B1/870664神经衰弱、失眠、https://baike.baidu.com/item/%E7%94%B2%E7%8A%B6%E8%85%BA%E6%9C%BA%E8%83%BD%E4%BA%A2%E8%BF%9B/2248211甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果发生“醉茶”，千万不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，可以起到解醉的作用。茶醉醒茶方式糖而解茶醉之方法却又极为简单，只要喝一碗糖水，或喝一两匙熟油猪朥，过一会自会解除。所以有的肚子饿了，情难推却非得喝茶时，先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸，一般可保无虞。含糖食品为了避免出现茶醉，可以边喝茶边吃一点含糖食品，比如：茶点。茶水的化学反应1茶水里含有的单宁酸（鞣酸），与绿矾能发生化学反应，生成一种蓝黑色物质单宁酸铁。它被用于处理工业上澄清浊水的混凝剂，可以处理含铬及含镉的废水，还被用作还原剂及催化剂。医药中可用作补血剂及局部收敛剂。2茶杯盖内侧涂一些三氯化铁溶液，干净的毛笔要用饱和草酸溶液浸湿。将少许茶叶放入透明的茶杯中，倒入开水。然后盖上摇晃，茶也会变成“墨汁”。待用浸满草酸的毛笔蘸这杯“墨汁”准备写字，奇迹出现了，“墨汁”又重新变成了“茶水”。原因是因为茶水中含有鞣酸（单宁酸）而，鞣酸能与三氯化铁反应生成黑色的鞣酸铁沉淀，于是茶水变成了“墨汁”。而草酸能与鞣酸铁反应会生成无色的可溶物，于是“墨汁”又变回了“茶水”。3钉子放进茶水会变成墨水，茶水里面有一种叫做单宁酸的物质和铁锈钉在一起，会产生化学作用。铁壶内的铁单质会和茶中的鞣酸反产生应，从而生成鞣酸铁，这是蓝黑墨水的主要成分，让茶汤变成蓝黑色。主要因素是茶多酚与铁单质结合能产生墨水主要成分鞣酸铁，这是蓝黑墨水的主要成分。因为茶水里面有一种叫做单宁酸的物质，和锈铁钉在一起会产生化学作用，可是呢，不生锈的铁钉放到茶水里是没有变化的。总结：禁止铁器煮茶叶，容易产生鞣酸铁茶水发黑影响口感外观。尤其是在铁锅内放入含有大量铁盐酸菜与茶叶，饮用容易胃部不适和烧灼感觉。 |
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