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| 肯德基SWOT分析PPT |
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百胜餐饮集团-肯德基SWOT分析Group5Content1.Background2.SWOT百胜全球餐饮集团，其旗下拥有包括http:/
/baike.so.com/doc/5329581.html肯德基、http://baike.so.com/doc/324591.
html必胜客、塔可钟、艾德熊(A&W)及LongJohnSilver''s(LJS)五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、htt
p://baike.so.com/doc/5398711.html比萨、http://baike.so.com/doc/40952
.html墨西哥风味食品、http://baike.so.com/doc/5423089.html热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范
。目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32，500家的连锁餐厅，2001年，三个品牌在全球系统的营业额总数超过了220亿
美元，居世界餐饮业之首，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。肯德基肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业
，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品
重新包装，针对人们尝鲜的http://baike.so.com/doc/5388482.html心态，从而获得利润。肯德基现隶属
于http://baike.so.com/doc/779248.html百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售http
://baike.so.com/doc/5681931.html百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售http:/
/baike.so.com/doc/888247.html可口可乐）。截至2012年底共有约17,000家门店。KFCIss
hortforKentuckyFriedChicken肯德基标志发展史：第一个时期-肯德基标识自从1952年正式面世
以来，历经五代，以山德士上校形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。第二个时期-半个多世纪来，尽管肯德基企
业不断转手、变化，但它的形象永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。Lippincot&Ma
rgulie公司先后在1952年和1978年为肯德基设计了企业标识。第三个时期-1950年的美国盐湖城，PeteHarman
开了一家快餐店。1952年，Harman在遇见了Sanders（山德士）。当时，Sanders这个多才多艺并经验丰富的厨师正在肯塔
基州科尔宾的一家大饭店中任职。Harman在那里的这段时间每天都会去饭店拜访Sanders，而Sanders展示给他看一种覆盖药
草与香料混合涂层烹制的鸡肉。Harman十分喜欢这种鸡肉，因为涂层烹制的太好了。于是他对Sanders提议一起创业开办专这种卖鸡
肉的生意。当顾客们开始品尝这种特别涂层的鸡肉之后，生意就日益增长起来。这家快餐店名叫："KentuckyFriedChicke
n（肯塔基炸鸡）“，在他们出名之后，加盟分店开始在全国建立起来。第四阶段-到了90年代，公司将名字从”KentuckyFri
edChicken”改变成缩写KFC，因为其中的Fried（油炸）太容易令人和肥胖、脂肪联系起来。而品牌的标志最早就打出“山德士
上校KFC”的旗号。KFC将这个引人注目地视觉形象保留至今——保持了山德士上校这个定义元素并且配合了快餐行业的视觉特点。这个标志
由Schechter&Luth于1991年设计。第五阶段-2006年11月，肯德基再次更新了视觉形象，新形象由旧金山的
Tesser公司设计。这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红
色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美
味、高质量的食物。。增长速度生长成长成熟衰退肯德基（KFC）发展进入阶段：创新成长分析对象成长阶段：宣传吸引产品推出陈列创新成熟阶
段：服务加强渗透扩张技术更新衰退阶段：停步发展探索新路生命周期Weakness：1.Foodhealthisinquest
ion.Hormones,friedfoodandhygieneissues.2.Staffmobilityis
high.3.Thepreferentialpoliciesareless.4.Thepriceishigh.5.D
ifferentmanagement,differentproducts.CNHLSVS
KFCDecisions:1.Promotethetransparencyof
thekitchen,sothatcustomerseatatease.2.Employeeincentiveplan,fixedemployeesystem.3.4.5.6.7.8.9. |
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