老话说“ 夏天吃苦胜进补”,今天小编推荐一款清热解毒、降火消暑的立夏时节的靓汤给大家吧。 功效:清热解毒、降火消暑、益气止渴 【苦瓜黄豆排骨汤】 小贴士(想要提鲜可加上几颗瑶柱/虾米) 照片源自于网络 步骤: 1、黄豆提前用清水浸泡2小时以上备用; 2、苦瓜洗净、对半切开,把苦瓜瓤去掉后苦瓜切块备用; (小贴士:苦瓜焯水可降低苦味) 3、排骨焯水去除血水,洗净备用; 4、汤锅放入排骨、泡发好的黄豆、姜片、蜜枣后加入适量的水,一次性加入清水,中途不建议再添加水了,大火煮开,转小火慢煲30分钟左右; 5、将苦瓜放进汤锅里煲,再煲约15-20分钟后,直到苦瓜变软; 6、时间到了,关火加入适当食盐进行调味,即可盛入汤碗中了 图片源自于网络 天热了,回到家喝上一口甘甜中带苦、清爽口感的苦瓜黄豆排骨汤,清热解毒、降火消暑,一身的暑气被消灭的无影无踪了呢。 |
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