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有记忆点的普洱茶，与品牌、名山、古树等外在标签关联不大，茶友们喝过后容易记住的普洱茶，往往是那些香气或口感非常独特，同时让人觉得惊艳的茶品。目前市面上的普洱茶五花八门，价格从几十元到数千元、甚至上万元不等，看似茶友们可以根据个人喜好随心挑选，但喝过许久仍念念不忘的好茶其实并不多见。而那些香气和口感都容易被记住的普洱茶，就会成为茶友们重复购买的首选。无论是刚出厂的新茶，或是转化了数年的中期茶和老茶，喝起来没有明显的异杂气息，喝完后不会觉得身体不舒服，这是茶友们评判一款普洱茶是否具有品饮价值的根本。在此基础上，如果茶香非常特别，比如非常好的生态环境才能造就的兰蜜香；或是茶品转化较好，茶汤香甜醇滑，兼有独特的梅子韵，这样的茶入口就会让人眼前一亮。笔者五六年前刚入行的时候喝过一款在昆明仓转化了20多年的普洱熟茶，自然糯香和醇甜包裹成团，入口落喉柔滑无痕，糯香在唇齿间停留许久，至今想起来仍记忆犹新。在近两年喝过的上百款普洱茶中，烟香浓郁、山野气韵强劲的今大福土鸡沱，虽然只有幸喝过三四次，但那样的品饮体验却是其他茶品无法给予的。喝完容易让人记住的普洱茶，不一定就是如今热度很高的名山古树茶。不同风格特点的原料，经合理拼配后，当下可以呈现出层次丰富的香气和口感，后期转化同样非常值得期待。也就是说，制作一款有记忆点的普洱茶，除了需要好的原料，更为关键的是炒制和拼配工艺精湛，再加上后期良好的仓储转化，三者缺一不可。长时间喝香气和韵味相近的普洱茶，难免会觉得有些单调无聊。而一款综合表现足够特别的普洱茶，往往可以带来更美妙的嗅觉和味觉体验，多增几分日常喝茶的乐趣。除了选料、制作和仓储，普洱茶是否有记忆点，还与品饮者个人的感受密切相关。对于刚入门的茶友而言，即便喝到了香气和口感都非常独特的普洱茶，可能也意识不到；但对于饮茶时间较久的老茶友来说，有记忆点的普洱茶又往往可遇不可求。目前市面上许多令人称道的普洱茶原本产量就少，存放几年后更是难得一见，如果刚好香气和口感都让你觉得惊艳，这时就可以毫不犹豫地多留几饼慢慢喝。目前市面上许多令人称道的普洱茶原本产量就少，存放几年后更是难得一见，如果刚好香气和口感都让你觉得惊艳，这时就可以毫不犹豫地多留几饼慢慢喝。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）
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