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新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的渗化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
 一直以来，关于普洱茶的定义业界争议颇多，商界、学界、各个理论派系的圈子都在争夺普洱茶定义的话语权，似乎谁掌握了话语权就能操控整个普洱茶江湖。那么普洱茶到底是什么茶，从科学的角度，历史的演变，结合民间约定俗成的范畴去讨论，且让我们来一探究竟。 虽然历史悠久，但是早年间喝普洱茶的人并不多，这是由于普洱茶新茶味道特别浓烈不招人喜欢。后来，人们才发现经过长时间存放的普洱茶，经过岁月的沉淀，慢慢磨去棱角，茶汤滋味变得柔和，茶的韵味也极 具沉稳的特色，人们这才开始广泛接触、了解并爱上普洱茶。
 由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。普洱茶是一 款大众饮品，长期饮用能增强人体免疫力，加快人体新陈代谢，对身体健康有益。但喝茶因人而异，选择适合自己的茶，才是好茶。喝茶时了解一些禁忌及注意事项才好更健康的品饮。 清朝赵学敏《本草纲目拾遗》：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第 一，绿色者更佳;消食化痰，清胃生津。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，刮肠通汇。”在其卷六《木部》又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”赵学敏《本草纲目拾遗》是我国清代具有重要影响的药学典籍，该文献提到了两种类型的普洱茶，即普洱茶膏和普洱团茶，并强调了普洱茶的“解酒、助消化、去油腻、解毒、祛痰、通便、清热祛寒”等功能，可以看出远在清朝时期，已发现普洱茶的保 健功能与其他茶叶比起来具有独到之处。
 普洱茶具有的活 性，还在于每一块茶都不一样。不同茶底的制作，不同环境的发酵，发酵时间的变化，所以只有多喝，才会有认识、体验，才能结合自己的习惯、喜好、心境去泡去喝。 冲泡普洱茶的具体步骤：1.温杯。先用热水把茶器烫洗一遍，一是为了卫生，二是提高温度有助于品茶;2.投茶。用茶针顺茶饼分层处轻轻撬取，一般取茶10g，配之以180cc的紫砂壶;3.注水。以冲泡普洱藏家04年福今班章D堆熟茶为例，沸水注入壶中，随即出汤，第 一泡润茶倒掉;4.出汤。前面8泡茶，都是随泡即出，第9泡起，每泡茶都延长5秒，以保证茶汤口感稳定;5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯，小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。 |
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