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肾脏不好的人,多吃这6类食物,降蛋白、护肾都有益

2021-05-22  四季平安招财猫   |  转藏
   

肾病发展过程中,肾脏功能随时都在发生变化,对应的每位患者处于不同肾病阶段,身体所出现的病症也会有差异。诊治过程中,肾友们根据自身病情的变化,最关心的问题除了病情的恢复情况及发生尿毒症的风险等问题。

还有一点也非常重视,就是日常饮食管理的问题。

由于病情、病症等方面的差异,因此每位肾病病友在饮食管理上,虽然基本的大原则是一致的,但日常生活中仍需要根据自身病情不断调整饮食习惯。

一提到肾病饮食吃什么?很多肾友就开始发愁,医生说这个不能吃,那个也不能吃,好像没几样食物能吃的?

其实别着急,今天咱们就来谈谈哪些食物不仅能吃还能多吃点,对一些肾病症状的控制及肾功能的恢复反倒有利。

第一类:主食:五谷杂粮类

肾友们现在想想是不是你每天的主食几乎都是米饭、馒头、面条、包子、饼之类的。其实相比这些常吃的主食,最适合肾友们吃的主食还有五谷杂粮。主要包括玉米、小米、燕麦、黑米、荞麦等谷类,还有马铃薯、红薯、南瓜、山药等食物,这些食物我们统称为为“粗粮”,主要是它们含有丰富的膳食纤维,相比精细的主食含植物蛋白质更少,对控制尿蛋白稳定更有利。因此在主食搭配上,建议大家粗细搭配吃。

有一些尿蛋白比较严重的患者,为限制蛋白质摄入量,可以吃低蛋白米、低蛋白面吗,这个也可以适当吃点。

但粗粮相对来说,除了含膳食纤维丰富,同时含糖分低,对肾友们长期控制血脂、血糖水平更有益,同时膳食纤维促进肠道排毒,有一定抑制肾脏炎症、保护肾功能的作用。

有些肾友担心粗粮中含钾、磷比较高,还能吃吗?其实粗粮和精细米面来说,相对来说含蛋白质及钾、磷物质总体量没有太大出入,且加工制作后部分钾、磷物质也会流失掉,并没有想象的高。

第二类:水果:低糖低钾水果为主

肾友们在选择水果时主要考虑到两方面,一个是含糖量,一个是含钾的高低。存在糖尿病或血糖的患者,选择升糖低的水果,如苹果、梨子、橙子、猕猴桃,西瓜吃起来口感很甜,其实含糖量并不高,每100克含糖量为4.2克,夏天小伙伴们可适当吃点。

肾病中后期出现血钾升高的患者,需要注意一些含钾高的水果,如香蕉、枣、桂圆、芒果等等,这些水果普遍含糖量也高。含钾低的如苹果、葡萄、猕猴桃、火龙果等都可以吃。

同时水果是日常维生素、膳食纤维摄入的主要来源,必须要吃够,每天要吃200克-300克,才能满足一天营养需求。

第三类:植物油:橄榄油、花生油等油

日常炒菜做饭都需要各种油,肾病膳食指南推荐肾友们用植物油代替动物油。植物油相对含不饱和脂肪酸更高,对降低血脂、胆固醇,控制体重,预防肾小球动脉硬化及心血管更有益处。动物油如猪油、黄油等含饱和脂肪酸为主,健康程度不如植物油。

比较推荐的包括橄榄油(贵但健康)、花生油、菜籽油等等。

第四类:奶类:低脂酸奶、牛奶

对于尿蛋白比较严重的患者,需要适当补充优质蛋白质,以减轻低蛋白血症、高血脂症的情况。实际上日常生活中含优质蛋白质的食物,无非就是肉蛋奶这三类为主。因此奶类物质是日常必不可少的蛋白质来源的食物。

比较常喝的就是牛奶和酸奶两类,市面上就有不少。选择需要注意的是最好是低脂或脱脂奶类,且以生牛乳为主,不要含有添加剂。但有些奶为了好喝添加各种风味,成为乳品饮料如风味酸牛奶饮品,这些都不建议喝。

第五类:优质蛋白质:鱼肉、豆制品

在优质蛋白质食物选择上,今天主要强调两种:鱼肉和豆制品。为什么单独说这两种?肉类中按营养成分又分为红肉和白肉。白肉相比红肉含脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸更少,因此是首选。

白肉主要包括鸡鸭鱼肉,三类肉中鱼肉又是首选,含不饱和脂肪酸更多,对保护心血管及肾脏功能更有益。

豆制品虽含有的是植物性蛋白质,但研究表现属于优质蛋白,因为容易被消化吸收,有些患者吃了后出现腹泻、胀气等情况,属于低聚糖不耐受,并不是病情加重。

第六类:优质蔬菜-深色蔬菜

蔬菜类不用多说,主要也是考虑低钾饮食原则,基本上没有不能吃的蔬菜,因为大部分蔬菜焯水加工过程中,一些钾元素会减少。蔬菜中可以适当提高深色蔬菜的比例,比如黄瓜、西红柿、茄子、胡萝卜、紫甘蓝、西蓝花等,所含的胡萝卜素、维生素C、叶酸等成分非常高,对肾病的治疗有一定辅助作用。

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