黑芝麻面包圈的做法

夏日炎炎，我做烘焙的热情不减。这是一款很有嚼头的面包圈，大家可以试试哦。

作者: 疏影横斜0

• 28分钟

• 家常味

• 初级

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用料

• 高筋粉
  160克

• 牛奶
  100克

• 黑芝麻
  10克

• 白糖
  20克

• 酵母粉
  2克

• 玉米油
  5克

• 蜂蜜水
  适量

• 椰蓉
  少许

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  1/7 把面粉、牛奶、白糖和酵母粉倒入厨师机中，和面5分钟后，倒入玉米油，继续和面5分钟。不需要揉出膜。

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  2/7 取出面团，揉光滑后放在容器中发酵至二倍大时，取出排气。

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  3/7 把面团分成5份，搓圆后，取一个搓成长条状，再擀成长片，然后卷起来，搓成中间粗两头细的长条。如图所示，先把两端交叉两下后，再同时向上折起来，末端要搭在面包圈上。

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  4/7 在烤盘上铺油纸，依次做好剩下的面包圈。

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  5/7 松弛15分钟后，在面包圈表面刷一层蜂蜜水，撒一层椰蓉。

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  6/7 预热烤箱上下火180度10分钟。烤制25分钟即可。

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  7/7 真的不错哦！

小贴士

最后几分钟观察上色情况，可以加盖锡纸，以免烤糊。

作者: 疏影横斜0