虽然洗碗机这个产品在中国兴起时间不长，但它对我们的影响是巨大的。无论是新装修房还是在改造房，只要能承受得起这几千块钱预算，都会考虑装一台洗碗机。但，作为一种「新兴电器」，洗碗机的选购坑还比较多。尽管我经常会拿洗碗机类比洗衣机，认为最终洗碗机会像洗衣机一样走进千家万户……可从市场成熟度来说，两者的区别还是很大的。就拿最直观的尺寸来说，洗衣机已经完成了标准化，但洗碗机还依然存在着各种摆放方式、各种大小尺寸、各种容量容积的区别。重点依然是我自己家买过的、且大家关注度比较高的西门子品牌。（篇幅所限，本篇不会讨论其他品牌，但我保证后续一定会有其他品牌产品）大概从2020年开始，西门子的一部分新品洗碗机，容量标的都是「12套」。尽管外观、尺寸、结构、碗篮都没变，但就是容量从原来的13套变成了12套。现在标「12套」的，和原来标「13套」的，容量是一样的！比如21年新款436（标12套）和18年款的黑色235（之前标13套）……要想理解「容量的中国化」，要先从「套数」的概念说起。后来仔细研究了一下相关的标准才发现，原来「1套」代表的东西是会变的！1浅碟（直径185±6毫米，高度20±3毫米） ；1茶杯（直径85±3毫米，高度60±3毫米，容积200毫升）；1水杯（直径70±3毫米，高度120±3毫米，最大容积270毫升）；1汤匙（190毫米）；1茶匙（180毫米） 1小匙（130毫米）。GB/T20290-2016 《家用电动洗碗机 性能测试方法》这是2016年开始执行的国家标准，其中就有提到「套数」。在属于定义中，3.2额定洗涤容量的表述中，就用了「餐具总套数」的说法。详细到尺寸，以及对应的品牌、款式、名称，甚至颜色（虽然都是用的进口货）。并且，对于超过7套的洗碗机，还给了一个额外的条件——「多装载一个公共碗」。看没看见，到底啥是「一套餐具」，国标写的清清楚楚明明白白。而这个国标，博西是标准起草单位之一（博西就是西门子的生产公司），他们对这个套数代表啥，一定非常清楚。在套数定义的部分，除了上面的附录A以「西式餐具」为准，还有附录O是以「中式餐具」为准。20290标准里的中式餐具套数，可参考性不如西餐餐具。所以，这个时间里（2016年起），企业参考的应该都是「附录A」，也就是西餐餐具的标准。GB 38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》（相比20290，这个是GB，而不是GB/T，代表是「强制」，而不是「推荐」）西餐套数的概念消失了，只保留了中式餐具的逻辑，并且细化了中式餐具套数的计算方式。38383这个标准是2019年12月审定通过的，原定正式实施时间是2021年1月1日，应该是受疫情影响，正式执行日期延迟到了2021年4月1日。最近很多报道提到的《洗碗机国家能效标准》，就是这个GB38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》。2个标准，一点点细化「套数」概念，一步步推进以中式餐具为载体的容量计算方式……读懂了这2个标准，「为啥从13套变成12套」也就有了答案：（虽然没有官方解读，但我觉得八九不离十，如果您有更确切的消息，也欢迎提供）西门子从2018年国产化开始，就已经完成了中式碗篮的改造，这方面甚至比一些国产品牌走的更靠前。市面上有些洗碗机产品，明明标的是8套，但实际上可能根本装载不了8套中式餐具。2021年上海市消保委做的比较试验中也有这方面阐述。「10件样品最多可以容纳76件餐具，最少只能容纳48件餐具」所以，单纯看「空间大小」和「厂标套数」恐怕还不能说明真实容量。这方面，如果有条件的话，还是要多看看实物摆放效果。西门子洗碗机主力都是国产的，这个大家应该都了解，进口的碗篮不太适合国内餐具摆放（前面提到过）。和6代表的全嵌基本是一样的，区别是「下嵌自带面板，全嵌面板要定制」。西门子洗碗机的主程序不止6个，具体挑出哪6个来组合就不一定了，每一种组合方式都有一个代码，一般是00、01、02、03这样顺序排列436的老款，型号名是SJ436S00JC（银色），2018年上市。而2021年上市的新款，型号名是SJ436B00QC（黑色）。老款的银色436，不仅面板是白色，操控也依然是外置按钮式，而不是新款的隐藏式。此外，程序组虽然也是叫「00」，但和新款的「00」其实完全不一样。作为新品，SJ436B00JC确实有一些改进和提升。但，既然同是iQ300系列，而且同门兄弟235和636都已经做得很不错了，想要革命性改变显然是不可能的。（会有和之前爆款的对比分析，结尾还有一个整体的对比推荐）嵌入式嘛，整体都藏到橱柜里了，漏出来的就只剩下一个面板。从2018年开始，西门子洗碗机也推出了国产的「黑色主打款」。（和235同期的436就没235受欢迎，颜色也是重要因素）但，如果您厨房用到的烟机、灶具、蒸烤箱等都是黑色嵌入的，那再搭配一个黑色的洗碗机就不会很突兀。反之，如果搭配一个银色（或不锈钢色），可能就比较奇怪。 当然，审美是个很私人的事，也许您就喜欢不锈钢色的感觉……下面放2张买家秀的真机实拍，您自己感受下，觉得哪个更好~坏处是：如果你想做一个「隐藏式洗碗机」，恐怕不行了。好处是：如果你本来也没想做隐藏式，那就不用纠结了。▲不能和门板做一样效果，不能叫隐藏式，只能算嵌入式2019年~2020年是「嵌入式洗碗机」的全面爆发期。据统计，无论线上还是线下，全嵌入洗碗机（12/13套）的市场份额都在增加，而半嵌入洗碗机（8套）的份额则是在萎缩。636只要您愿意花钱，也可以配和436类似的黑色面板，同时也有白色面板可选。官方定价是加500元，可以选配面板。436是默认自带黑色面板（SJ436B00QC这款是，不知道未来是否会有白色面板的SJ436W00QC），不用单独加钱（也可以理解为包含在总价内了）。最早还需要海淘洗碗机时，西门子进口产品的颜色外观也「很不尽如人意」，但依然靠优秀的功能征服了很多国人。这10个程序，也是这几年市场大浪淘沙后留下的比较经典的几个。iQ300时代，西门子洗碗机最强大的洗碗程序诞生了，那就是：如果你不纠结耗时耗电耗水，只是纠结能不能洗干净（比如我就是）……那你就可以完全不care其他功能，每次都直接选「超净洗」。（如果没那么油，「日常洗」其实也可以，仅次于「超净洗」） 中国开始流行洗碗机，也就是最近几年的事，不超过5年。随着「洗碗机」这个品类开始广为人知，各种品牌的牛鬼蛇神也就都冒出来了。看过我之前文章的朋友应该知道，我基本只推荐西门子洗碗机，自己家买的也是西门子。这倒不是我对西门子这个品牌有啥迷信，而是在洗碗机领域，确实「还是西门子更靠谱一些」。（我也看到了国产品牌的快速追赶，我会保持关注的，有消息第一时间和大家分享）我统计过西门子洗碗机的差评（之前也提到过一些），有关于送货的，有关于价格的，有关于服务的，也有一小部分是故障的，但从没见过洗不干净的。在消费者日报做的产品盲测中，西门子洗碗机的洗净率也是数一数二的。可以这么说：在是否能洗干净这件事里，西门子做的非常棒，绝不翻车！前几年，因为看到的都是西门子案例，我也「误以为能洗干净是基操」……这2年，看多了各种国产洗碗机的问题，我才知道「有的洗碗机真的洗不干净」…… 在西门子洗碗机的各种程序里，除了「超净洗」之外，呼声最高的可能就是「预冲洗」了（「超快洗」也有不少拥趸）。我个人认为03和04两种最值得买，03有「预冲洗」但少了自清洁，04有「超快洗」但少了「预冲洗」。虽然没有29分钟的「超快洗」，但有1小时的「即时洗」。此外，还支持「随洗自清洁」，不用单独启动自清洁程序也可以完成日常清洁。1h及时洗更干净，超快洗更快。如果能等1小时，建议首选1h及时洗，干净也干燥。（注意：有些叶子比较软的菜可能不合适，只有适合在水龙头下冲洗的才适合）1）节能洗的前15分钟就是冷水「预冲洗」，设置15分钟断电，就完成了预冲洗。2）如果要快，不想烘干……「1h及时洗」，设置40分钟断电，省略了最后20分钟烘干。出于节能（欧系产品的特点）和除菌考虑，西门子没有使用「吹风干燥」。事实上，冷风干燥的效果其实非常差，而且容易引入污染，热风干燥的效果也不一定比「冷凝+热交换」的效果更好。（和加了漂洗剂以及洗完后等一段时间再取出有关，但自身烘干能力是OK的）iQ300和iQ500用的都是「冷凝+热交换」的烘干方式，只有更高级的iQ700才用了「晶蕾烘干」。冷凝+热交换，其实就是利用洗涤完成后的余热（最后1遍漂洗是热水）加速水分蒸发，并让含有水分的热空气接触冷水温度的内壁，让水分冷凝，既能降温，也能完成烘干。晶蕾烘干确实效果更好，但只要您有耐心可以在洗完后30~60分钟再取碗使用，两者最大的区别可能就是「冷凝热交换内壁有残留水分，而晶蕾烘干内壁是干燥的，但餐具干燥程度相仿」。之前多次热水洗涤已经把细菌、霉菌都杀死了，即便有残留的水也不用担心细菌滋生的问题。没有必要，而且引入外部空气的细菌后，除菌效果就打折扣了。2020年疫情以来，各种家居用品都增加了「除菌能力」。比如之前介绍过的几款床垫，都在面料里加入了「抗菌成分」。但洗碗机一直都有「除菌能力」，不需要在疫情后额外增加。这也是我之前为什么说有了洗碗机可以放弃消毒柜，同时我也最推荐使用「超净洗」的原因。只要70度热水洗涤时间足够长，就已经完成了大部分「细菌灭活」！加强除菌可以和「超净洗」、「日常洗」、「节能洗」功能结合。在原有的程序基础上，进一步提高水温，以保证除菌效果。所以，如果说性价比，我觉得「新品可能不如老款更强」。
西门子在售洗碗机款式非常多，但性价比真的高的，也就那几款。 【636X03和636X04更值得选，其他几款一般】（235肯定最便宜，436还没有大促价，也许和636价格相仿）（自己定制门板可能整体性更好，但也更麻烦，根据自己情况选吧）（436毕竟是新品，还是略强一点点，前文有述，不过636和235也很强）几款热门洗碗机都有，此外还有西门子蒸烤箱、油烟机等电器可选哦~（受官方约束不能透露具体价格，但肯定比网店直买便宜，想买就进群吧）
|
