【原】美味的私房菜“啤酒焖鱼块”不用一滴水，鲜香扑鼻越吃越过瘾

做这道菜，其实是为了消耗没喝完的那箱啤酒。于是有了啤酒烧鱼块。不过你还别说，用啤酒做调味品其实妙处还真是多呢：在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。如果在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬