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很多家庭炒菜时都会选择用蚝油做调料，不仅味道鲜美，而且菜色也很不错。  用归用，但酒店大厨提醒：为了家人健康，谨记蚝油“3不要”！  第一个不要，蚝油一定要储存在阴凉的地方，避免高温。在高温的环境下，不仅容易造成变质，还可能增加毒性，食入多了对身体也不好。  第二点，因为它属于复合型的调味品，其中已经综合了很多调味剂了，所以整体而言它的味道比较浓厚，所以如果已经加入了的话，其他的增味的用料就可以少放一点，毕竟现在人们讲究健康饮食，长期吃重口味的东西也不好。  最后一点 ，加入蚝油后，炒菜不易炒太久，也就是在烹饪基本完成后再加入。  以上三点学会了吗？ |
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