如何种植迷迭香芳香、美味的迷迭香是可以自行种植在室内或花园里的美妙香草。迷迭香通常不难种植，此多年生的茂盛灌木一旦扎根，就能茁壮成长多年。继续往下阅读种植、照顾和收割迷迭香的方法。
- 如果你比较喜欢种植所处地区没有的品种，可在网上定购或要求园艺中心为你获取该品种。迷迭香有许多品种，各品种特性稍有不同。有些生得又高又茂密，而其他的则蔓生于地面；有的开出紫色或蓝色的花，有的则开出白色的花。
- 如果你不想用枝条繁殖，也可购买幼苗。去掉枝条根部两三厘米内的叶子。在种迷迭香之前，要将剪下的枝条下部的叶子去掉（距离根部两三厘米就行）。这部分枝条将被埋在土里。
- 一定要去掉叶子，否则会导致根部腐烂而根本就不会生长。
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繁殖迷迭香。把每个枝条放入装满三分之二粗砂和三分之一泥煤苔的小花盆里。把花盆放在充满阳光的地方，但并不直接暴露在阳光照耀下。定时给枝条浇水及放置在温暖的地方，直到根部形成，此过程大约需三周。
- 为了帮助枝条生长，你可把整个花盆放进塑料袋内，并在塑料袋顶端戳几个孔。此举有助于调节温度，并保持植物温暖与潮湿。[1]
- 你也可将迷迭香枝条顶端浸泡在生根粉里，让种植过程有个良好的开始。
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种植幼苗。一旦根系形成，你可将迷迭香种植在花盆或户外花园里。迷迭香能够适应大部分生长环境，而且相当耐寒。它能很好地生长在雪中、石灰石、高温、海边和各种各样的土壤里。然而它在温暖至炎热、相当干燥的气候中长得最好。选择充满阳光且相当干燥的方位。
- 决定你想让植物继续在花盆里生长，或是移植到花园里生长成灌木。迷迭香也可被培植成散发怡人芳香的篱笆。在较为寒冷的气候下，花盆可能是最好的选择，方便在需要时移动它们。
- 如果种植在花园里，请选择排水性良好的土壤。渍水的土壤会让迷迭香遭受根腐病。土壤碱性越高，迷迭香就越香。如果土壤酸性过高，可将一些石灰埋进土里。不要常给迷迭香浇水。迷迭香喜欢干燥的土壤，所以不要过度浇水。它喜欢分布平均的花园灌溉，且主要水源为雨水。
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不要担心施肥问题。香草植物不需要施肥。然而请确保土壤含有一些石灰。
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如果你生活在寒冷的地方，冬天时需把花盆带入室内。迷迭香虽然耐寒，但非常寒冷的天气仍会使其受苦，而且大雪会损坏迷迭香分枝。为了确保它可以度过寒冬，最好是把它带入室内。
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根据需要修剪迷迭香。健康的植物不需要修剪，但迷迭香灌木丛会生长得非常大，占据大量花园空间。每个春天剪去数厘米长的分枝，以帮助维持形状。
收割及使用迷迭香
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收割迷迭香。选择所需的迷迭香枝叶。让灌木丛继续快乐成长。由于迷迭香是常绿植物，因此一年四季都可收割。
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把枝叶放在阴凉干燥处。你也可冷冻迷迭香，把它放入食品保鲜袋，然后存放在冷冻冰箱中。或者，你可剪去茎干的叶子，然后把它存放在密封罐子里。这种保存方式能让迷迭香慢慢变干，可存放好几个月。
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吃迷迭香。迷迭香是甜咸菜肴的完美补充。你可用它使肉和鸡肉、面包、黄油、甚至是冰淇淋的味道更丰富。以下美味的食谱都使用迷迭香：
- 香草面包。
- 腌猪肉。
- 迷迭香糖浆。
- 迷迭香柠檬果汁冰糕（雪葩，sorbet）。
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在屋子周围使用迷迭香。迷迭香可风干制成放在抽屉里的香包，用作自制肥皂的材料，或制成使头发光滑柔软的香精水等等。你也可在身上擦一擦迷迭香，体验令人振奋的清新香味。
小提示
- 迷迭香分为不同类型，包括不同颜色、叶子形状和大小。花的颜色也不同，通常从淡蓝色到白色不等。
- 迷迭香可冻结长达六个月。只需把枝叶放入冷冻袋冷冻。然而如果你有自己的灌木丛，最简单的做法是需要时才采摘，而非占用冷冻冰箱的额外空间。
- 迷迭香耐盐、耐风，是适合种在海边的花园植物。然而，它在受遮蔽的位置长得最好（例如靠墙生长），所以如果可以，请尽量提供这样的地点。
- 此常绿灌木可生长到约2米的高度。然而，要达到这个高度是非常缓慢的过程。矮秆品种将达到约45厘米的高度，适合在花盆里培育。
- 请放心地把迷迭香种植在花盆，因为它是很好的盆栽植物。此举能完美地解决非常寒冷的气候状况问题，你可在冬天时把花盆带入室内。尽管迷迭香可忍耐少量的雪，但它不能承受大雪或极冷的温度。把它种在花盆里，定期修剪以保持合适的形状。
- 迷迭香的花语是“回忆”。
- 将迷迭香灌木丛种植在晾衣绳附近。碰触到迷迭香的衣服将会有极好闻的味道。它也是适合种在走道两旁的香草植物。
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