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迈点网 · 辛小龙 专栏 · 2021-05-27 14:08:43 怎么留住“酒管人”？ 话题背景：近日，网易发布了《中国大学最劝退专业》数据报告，其中酒店管理以24.78的指数位列最劝退的专业第三名，引发热议。另外《2020年城镇非私营单位分行业就业人员年平均工资》报告出炉，其中住宿和餐饮是除农、林、牧、渔业以外薪资最低的行业，且是行业中唯一出现负增长的行业。而伴随着6月毕业季的到来，选专业和就业成为年轻人关注的重点，那么对于酒店业而言，怎么样才能通过薪资结构、岗位结构、工作环境等方面等方面等变化吸引更多酒管人？ 1. 如何看待“酒店管理以24.78的指数位列最劝退的专业第三名”这一个热点现象？ 酒店管理行业是一个保守性的行业之一，与科学、建设、医学等行业比较而言还是有很大的差异的，酒店管理同等其他行业，更多的都是已服务为中心，但真正意义背后的核心价值是不同的，服务创新、科技创新、技术创新。酒店行业更多的还是需要人为的表现进行体现，其一；接待、服务、清洁等，所看待的区别有很大的差异。其二；酒店行业的时间周期性、节假期等是最大的问题点。 2. 酒店需要什么样的人才？希望酒管专业培养什么类型的人才？ 酒店管理需要的是“服务创新”的职业经理人，关于“服务创新”而言，其蕴含了艺术、技术、技能、文化等，酒店管理是一个多元化的管理理念群体组织，其包含了员工、客户、伙伴、投资者、这是一个艺术的链接，要满足员工平台知识、发展规划、客户体验感知、客户口碑理念宣传、伙伴协作共进、互惠互利共赢、投资者回报周期、品牌理念互助、品牌背书支撑，酒店管理人才类型还是已“专精核心”文化为主要特点核心，合格的职业经理人，要具备运营产品管理、基础管理、内控管理、客户管理四大特点类型为主要管理核心。 3. 为了吸引更多年轻人，酒店可以做哪些提升？（可从工作环境、工资待遇等方面讨论） 酒店管理行业相比其他行业而言，其不同的就是酒店管理是已“面对面”方式来进行客户服务沟通，其他的行业基本都是间接性服务，酒店管理行业体系多元化的布局与业务板块的成熟，人才的引进与支持，是行业面临的重要问题，在人才引进方面最主要的问题点，还是要已职业发展、工作环境、工资待遇、管理体系方面为提升方向，其一； 单体酒店提升点，多元品牌升级、借助品牌成熟管理模式，集团品牌门店还是要已针对员工的“特点”来进行对应性的职业发展梳理，满足员工初中高级能力，中高管理层、职业经理人的运营思路理念，其二就是工作环境氛围问题，酒店员工从入职到团队融入，是需要一个阶段性周期的时间过程，满足员工的学习、归属、培养、带教、生活方式，专人专事匹配，其三；工资待遇是面临行业人员流失的主要问题之一，单体酒店、平价酒店等对于薪资结构的设定还是存在部分问题的，薪资结构要满足已基本工资、职级工资、工龄、全勤、补助、奖励、提成、绩效、奖金等来进行合理化设定，才能保证人员流失率问题。 4. 未来，酒店人才的年龄结构和岗位匹配度可以如何做优化？ 未来酒店品牌的趋势循环，酒店人才的年龄结构更多的还是已95、90后为主，中高层管理人才已80后为管理核心，酒店品牌的布局与快速发展，导致人才引进差异化匹配，通过校企管理战略进行人员储备、基地培养、管理学院等方式来进行优化，确保人员岗位工作胜任。 5. 你认为，未来酒店和酒店人才之间的关系，会有哪些变化？ 未来酒店与酒店人才之间的关系，第一是从单体到品牌，单体走向品牌化转型，第二是从产品打造升级，符合客户消费需求理念，第三是服务管理供需关系变化，确保客户服务创新， 未来酒店趋势的变化和酒店的人才还是密不可分的，不管是智能数字化的服务体验，还是智能服务的替代，都是需要产品、营销、管理、团队等匹配关系，才能保证酒店的运营、收益。酒店品牌平价、经济、中档、中高档、高档、民宿、公寓等类型，不管是价格、模式都是有不同差异，酒店与人才之间关系都是需要通过人工、技术来进行保证，在通过特色产品的打磨来进行孵化，满足客户的体验需求，有效提升投资回报， |
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