出生于1930年的陈可冀院士，今年已经有91岁了，他把自己的一生都奉献给了心血管疾病领域，对于高血脂症的治疗有着极其丰富的经验， 高血脂大家不陌生吧，其实高血脂是典型的富贵病之一，主要就是因为平时不注意饮食，经常吃一些高油脂高热量的食物，再加上平时不爱运动就会导致脂肪堆积，血脂升高。 
很多人都觉得只要不吃肉并且大量的吃一些蔬菜的话，就可以降低血脂，所以说有为数不少的人一旦被医生告知，出现血脂高的情况，马上就会不吃大鱼大肉，换上新鲜的瓜果蔬菜。 但是长期吃素是没有办法保证血脂会降低的，因为高血脂的发作饮食只是诱因之一。 如果说长期吃素的话，营养摄入是不均衡的，就会导致体内的脂质代谢紊乱，血脂水平也会居高不下。 虽然说适量的吃点肉食，并不可能起到显著的降血脂效果，但是绝对不会因为营养摄入不均衡而导致血脂升高，也不至于会诱发其他的疾病。 
91岁院士研究血脂50余年，叮嘱：除了肉，这3种蔬菜尽量少吃
香椿的味道非常的独特，很多人都觉得春天一定要吃点香椿，因为这样的话才意味着春天的到来。 香椿本身就是属于发物，对于体质特殊的人而言是不适合使用的，特别是患有心脑血管疾病的人。 如果说高血压以及高血脂患者不注意，食用了大量的香椿之后，很有可能会导致血压和血脂升高。 
适当的吃点辣椒可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上能够帮助消化，另外辣椒当中的辣素还能够去除身体当中的湿寒之气。 但是高血脂患者，最好是不要吃辣椒，因为辣椒摄入过多的话，就会导致血管剧烈收缩，引起血压上下浮动，而且血脂比较高的话，就有可能在血管内壁沉积形成血栓，不利于身体健康。 
茴香一般是用来做饺子、包子或者是馅饼，味道非常的鲜美。 但是茴香是属于高钠蔬菜，100克的茴香当中大概含有100毫克的钠离子，如果说高血脂患者摄入过多的话，血脂就会代谢异常，从而导致血脂上升。 
如果已经患上高血脂的话，也不要太过于激动，也不要太过于紧张，只要遵从医嘱，注意休息，注意饮食就能够很好地控制住血脂。  本地人有福了，搜中医食疗公开课：头发掉的多这样补，省钱了 |
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