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杜沛琛 杜寿安/文 抗战胜利后，无锡是热闹、繁华的街市，在火车站到通运路（工运路）周围的地方，商店林立，车水马龙，熙熙攘攘﹐餐饮业、旅馆业、娱乐业（戏院、电影院和舞厅）更是热闹非凡。晚上，有的行业过半夜才渐渐落市。旅馆业的京沪饭店有三层楼，内有仙乐舞厅（有时改设书场）。因此生意特别兴隆，在无锡旅馆业里赫赫有名。 京沪饭店西边接采芝斋食品店，再旁边为二层楼，有毛仲寅任经理的中南饭店，生意清淡，他心中万分焦急。毛仲寅抗战前，曾在民国政府基层供职，社会上有些名望，嗜交友，每天经理室内，宾客满座，品茶小叙，谈古论今，评戏评书（评弹），评头品足。 1945年底，毛仲寅得知有人在通运桥（工运桥）旁用库房改建旅馆（泰山饭店，内有餐饮太湖厅）及在有惠里、孟渊弄之间的惠中旅社的老板陈锡永，将门面房改建三层楼时，他日夜坐立不安。于是召集好友前来商议，决定以毛仲寅为主，集资成立中国饭店股份有限公司，主要成员有章绥卿（绍兴人，抗战前任河北省正定县县长，当时是无锡宁绍同乡会负责人之一）、杨兆卿（月宫饭店老板，当时任通汉镇镇长，通汉镇解放后为工运区的一部分）等。 筹建的初步计划：1.通运路、汉昌路口，建造四层楼门面的旅馆房，后面建三层楼的旅馆房和饭店的酒家部，晚上大堂作舞厅开放，中间空地夏天开设露天舞场。2.大楼南隔壁爵禄饭店前面建造中国电影院。3.动员天一池浴室老板对浴室适当装饰豪华，加入中国饭店股份有限公司。不久公司派代表到上海和原房产主人代表顾访影（上海开设摄影器材公司）商谈租地事宜，竟遭冷面接待，商谈无结果。 杜锡桢，抗战前任安镇区区长，抗战后任无锡县参议员，共开设四家厂、公司和店，无多余资金，集资成立中国饭店股份有限公司，他没有触动，所以未参加入股。他与顾访影是近邻有交，公司托人劝说杜锡桢请他代表公司到上海与顾访影洽谈租地事宜，杜锡桢答应后，赴沪不费周折，一谈即成，公司因为他洽谈有功，对他奖励股子（股份），他也只能再凑资金入股。顾访影因为和杜锡桢甚好，也出巨资入股，所以各项工作进展顺利。 1946年底，公司组织机构成立，毛仲寅任经理，杜锡桢任协理兼监理，王双林（无锡县公安局政务警长）、章绥卿和杨兆卿任协理。1947年上半年，无锡旅馆业最高的建筑（外观四层，内三层）建造完工，屋顶有大型霓虹灯“中国饭店”四个大字的广告，高高的矗立在繁华的通运路、汉昌路口。六月中旬在中国饭店酒家部前厅举行招工仪式，在主考席就座的有特聘社会名流冯晓钟（杜锡桢的好友）任主任，毛仲寅、杜锡桢、章绥卿任副主任，王双林和杨兆卿也在主考席上就座。对招收员工（茶房、侍应生）逐一进行面试，这是无锡旅馆业破天荒的事情，对外界影响极大。  开业前夕，公司做了准备工作，规定：开业后全体员工、董事、经理和协理等一律平等，中午用餐6至8人一桌，二荤二素一汤，经理和协理有客人来招待另行安排，平时客人寥寥无几，仅王双林接待客人稍多些。以上规定大家都能自觉遵守。店中设圆盆形“中国饭店”图案的店徽，在无锡属于首创。店徽一直沿用到国营中国饭店继续下去，员工都穿号衣（工作服），酒家部是白色的，特别显眼，在无锡也属于首创的。旅馆部的各个服务台都贴一字为标记，就是礼、义、廉、耻等句中一个字，依次排列，在无锡旅馆业中绝无仅有。 1947年农历八月里，中国饭店在不张扬的场面下举行了开业仪式。开业后的营业价格略高于同行。旅馆部有房间81间，生意一般。酒家部聘请了上海名厨费祥生，在酒菜的品种和服务质量上带有申城风格，具有海派气魄，菜的口味好、品种多，有冷盆、河鲜、家禽、肉类、汤羹、点心、甜菜、其它和主食等（菜名略）共计有300多只。酒家部保持座无虚席。  旧时中国饭店部分菜名  梁溪脆鳝 晚间舞厅生意兴隆，热闹非凡。警长王双林经常监督，营业状况一直很兴旺。旅馆部的生意也随着渐渐好起来。计划中筹建中国电影院一事，因为资金不足，也无人过问。由于旅馆部、酒家部业务日趋繁忙，无意再动员天一池入股，而天一池也无意加入。 解放后，1951年镇压反革命运动时，毛仲寅、王双林和杨兆卿均被判处死刑缓期二年，章绥卿被判处十五年徒刑，杜锡桢被判处五年徒刑，十一个月后交保释放，回家管制，1956年摘帽。以上五人财产均被没收。由此，以毛仲寅为主私人集资开设的中国饭店股份有限公司到此为止。 |
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