|
俗话说：病从口入，这也说明了饮食在健康中有多重要，据相关数据表明，至少有35%的癌症与饮食有关。 为了健康，建议平时多吃一些新鲜蔬菜水果，这些可能也有防癌抗癌的作用，除此之外，生活中常见的这些食物，其实带皮吃，效果会更佳，但很多人都做错了！ 01 西红柿连皮吃的功效 西红柿可当蔬菜，也可像水果一样生吃，口感和营养价值都很好。此外，多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。 西红柿带皮吃的好处 （1）含防癌的番茄红素 番茄去皮的原因是因为去了皮后的番茄料理口感更好吃，番茄的味道也更容易出来。但番茄皮中含有大量的番茄红素，在食用时最好不要弃皮食。 （2）防治心血管疾病 番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。 02 冬瓜连皮吃的功效 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。 人们平时喜欢用冬瓜来煲汤，但是用冬瓜煲汤时在做法上却存在一个很大的争议，那就是冬瓜要不要去皮。其实冬瓜皮也是有食用价值的。 冬瓜带皮煮的好处 （1）清热解暑 冬瓜皮性质寒凉，它入药以后能清热解暑，在夏季人们出现暑热感冒以及暑热口渴和小便短赤等不良症状时，可以用冬瓜皮煮水喝。 （2）减肥、降血压 冬瓜皮含有一种物质叫做丙醇二酸，这种物质可以降低糖类转变成脂肪的概率，那么人体摄入的脂肪含量就会降低。 03 黄瓜连皮吃的功效 黄瓜含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对减肥有帮助。 黄瓜带皮吃的好处 （1）排毒 黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，还能清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。 （2）抗菌、消炎 黄瓜皮含有绿原酸和咖啡酸，可以起到抗菌、消炎和刺激白细胞吞噬的作用。吃带皮黄瓜对经常喉咙痛的人来说是一种良药。 04 茄子连皮吃的功效 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效，对容易长痱子、生疮疖的人，尤为合适。 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 茄子带皮吃的好处 （1）保健价值高 茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。 （2）抗氧化 茄子皮中花青素的含量也很高，在紫色蔬菜中和紫甘蓝的含量差不多，因此，茄子皮具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老。 （3）延缓衰老 茄子皮还有很多维生素c和维生素p有抗氧化，延缓衰老的作用。但是茄子皮的属性为凉性，脾胃比较虚弱的人建议还是去皮吃。 |
|
|
