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在小暑和处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。 三伏天是个黄金调理期，所谓：“一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏”，身体一些缠绵难治的毛病，正好借这样的天时地利来调治，祛“百病”，尤其是虚寒、体内寒湿重的人。 三豆汤是从宋代医学著作《朱氏集验方》中流传下来的古方，全是食物组成，很简单，也很安全，既是糖水，也是味道超好的药茶。 每周来上两三碗，能起到解暑、清热、祛湿、补肾的功效，最适合夏季，尤其是三伏天喝~  所谓三豆，其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的，其中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。 因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。 我们知道，绿豆汤解暑的效果很好，要中暑了，心烦口渴，什么东西都吃不下。煮点绿豆汤喝下去，毒也解了，胃口也开了，觉也好了，所以绿豆是非常好的，止渴除烦，诸热可服。各种热都可以服用它。 赤小豆能利水。不管是痈疮体质的，还是身体长痘痘的，你多用赤小豆煮糖水或者放在饭上蒸熟来吃，吃了它就可以退浊水。 有一个阿婆，八十多岁，脚肿的床都下不了，八十多岁的老人，又不爱吃药，那只有什么？只有用赤小豆。赤小豆放在饭上面把它蒸熟，每天吃一点，渴了就喝赤豆汤。结果才十天左右，脚上的肿退得一干二净。 赤小豆，既能补益又能利水。 黑豆是“肾之豆”，是养肾的。 黑豆还能安神、解毒、助睡眠、补肾利水，是通补之物，补而不滞，利而不伤。像这类又能补养，又能流通的药物，非常符合人体的机能，应该特别注意。 夏天生的痱子、痘痘是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，要防治，首先就是要把暑湿之毒祛掉。 三豆汤清热解暑，利湿，是防治痱子、痘痘的平淡良方，大家莫以为平淡就小视它，淡渗利湿，现代人营养浓浊过度，正需要平淡的清汤来稀释。 这三豆汤就有排浊水的作用，这样浊阴下行，不能犯上作乱，像粉刺痘痘这些营养过剩的产物就减少了。 早在两百多年前，我国医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书中，就指出了三豆汤的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。如果出现疹子化脓等情况，亦可喝三豆汤；把豆子捣烂敷到疹子上，疹子化脓的情况也会好转。这说明，三豆汤有很好的解毒消肿、清除痱疮的作用。 暑湿热毒带来的岂止是痱子和痘痘，像各种疥疮、湿疹，还有最主要的，一到暑天就特别特别累，纳食不香，晕沉沉的什么都不想做，苦夏之苦，身体不好的人真是吃不消。这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。 三豆汤还能退烧，小孩子发烧确实不知道怎么办？你就煮点三豆汤。 黑豆能清肾下面的热，赤小豆呢？能清心肺的热，绿豆能清肝胆的热。上、中、下三焦的热，凭这三豆可以清。 三豆汤： 材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。 做法： 1.将豆子洗净，清水浸泡1个小时； 2．将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。 老人、小孩，肠胃不好的人，可以加红糖，红糖属温性，代替冰糖。三豆汤一周可以喝两三次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。 |
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