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问世间酒为何物 佳人醇酿 [无聊斋醉语]之七 问世间酒为何物 酒究竟是什么东西？人们对它有几多纠结，几多困惑。喜欢它时是琼浆玉液，讨厌它的人说它是猫尿。醉里乾坤大，壶中日月小。那是真正的饮者对酒的深悟。一位无比恋酒的兄弟，痛陈自己与酒的生死苦恋。他说，戒酒实在是要他的命。他讲了这么一个故事，传说一人嗜酒，众友劝其戒酒。此人说，本要戒，又因小儿出门未归，实为挂念，故借酒消愁。众人让他发誓戒酒，此人又说，子若归，吾不戒酒的话，就让大酒缸把吾压死，小酒杯把吾噎死，跌在酒池里呛死，掉在酒海里淹死。众人又问，令郎去了哪里。此人莞尔，去杏花村沽酒了。 那天，喝了几杯酒后，他眯着眼睛说：“哥，问世间酒为何物？直教人生死相许。”老闵答道：“杯中琼浆为尤物，半是天仙半是妖。” 酒可提神，亦能乱性。酒能成事，亦能败事。多少美事，成于杯中；多少糗事，醉中酿成。商场的人谈生意，推杯换盏间，买卖做成了。官人办事，杯著相邀，酒杯一端，政策放宽。 风流茶说合，酒是色媒人。就是西门庆帘下遇金莲，也没有干柴烈火，直接燃烧，而是托王干娘以做衣服为由，然后喝上几杯小酒，好事才成。从这个意义上说，骚情总在二两后。 酒壮英雄胆。《红灯记》里，李玉和“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳。”鸠山设宴，按说如果你胆正到宴席上喝去，干嘛要浪费你妈那碗酒？那自然是壮胆酒。酒不仅能成就英雄，它也可以使懦夫成为壮士。所以，人常说酒壮怂人胆。还有个笑话说，老鼠喝了也豪情万丈，提半截砖凶巴巴问：猫在哪里？焦大，宁国府的老奴。由于早年有功于府上，宁府的主子们对他另眼相看，不大难为他。他对宁国府后代糜烂的生活深恶痛绝，一次酒后发飙∶“每日偷狗戏鸡，爬灰的爬灰，养小叔子的养小叔子”。谁都明白，谁都不提的那壶让老汉在酒精的鼓动下提开了，结果呢？主子深恶，奴才痛嫉。老汉被结结实实地塞了一嘴马粪。酒之于焦大，那是懦夫的春药。虽然换来的是满嘴马粪，但是，完成了一位“壮士”对宁国府的淋漓批判。 《金瓶梅》中的《四贪词》就分别就酒、色、财、气进行状写，关于酒是这样说的：“酒损精神破丧家，语言无状闹喧哗。疏亲慢友多由你，背义忘恩尽是他。切须戒，饮流霞。若能依此实无差。失却万事皆因此，今后迎宾只待茶。”我以为，花看半开，酒醺微醉。三杯下肚，如沐清风，似驾仙鹤。贵妃醉酒大概是如此。“醉在君王怀,梦回大唐爱”,这是多么惊艳多么浪漫的瞬间！从这个意义上说，酒要适度，小晕恰到好处，烂醉大而失当。喝酒时，人要为自己的定力作主，否则，一失足成千古恨,一转头成百年身。 [无聊斋醉语]之八 佳人醇酒 曹雪芹通过那个懂女人，爱女人的宝哥哥说了一句关于男女属性经典名言：“女人是水做的，男人是泥做的。 我所说的酒做的女人其实与之相似，因为酒本是水为之，但它却有酒精含量。不要以为酒精只是麻醉。更重要的是迷人。 一个好女人就是一瓶酒，她晶莹剔透，及使未开瓶，隐隐也有醇香一缕。酒香是稻谷之香，是花果之香。及待开瓶，那是芳香四溢。未及沾唇，人便心醉。不胜酒力的，大概算不得好汉，三杯两盏即不知东南西北。善饮者，会须一饮三百杯。 女人害怕时光流逝，年轮增长，女人最担心的是年长色衰，青春不再。而酒做的女人却对此十分从容，当容颜不再时，她仍丰韵犹存，魅力不减。徐娘半老是一种很糟糕很尴尬阶段。关键在于，女人要正视更年期的生理真实。因为那个徐娘的美丽只是靠脂粉维持。一旦洗尽铅华，其衰败之相即现。酒做的女人老了以后是老白干。其美恰恰在其内质，醉人迷人，勾人，让你一生放不下。 所以，经典的女人是百年老窖，是千年陈酿。历久弥香。但这种窖藏酒是一般人喝不到的，或是喝到但舍不得喝的。这大概是问题的关键,如果将窖藏酒给你专供,每一个顿饭喝半斤八两,你也会五迷三倒。没有不醉人的酒，也没有喝不醉酒的人。只是有人闻香即醉，而有人则畅饮才醉。永远不要低估男人的酒量。男人的酒量有似于男人对女人的征服力，但二者无必然联系，有的男人滴酒不沾，却是风月高手，有的男人天天大醉，但只好那一口。酒做的女人应该属于会品酒的男人，而不是贪杯纵酒的酒鬼。 好酒的男人很多时候喝不到好酒，因为好酒太贵，不似家常便饭来得便当，酒中极品往往不在贪杯者的手中，而是收藏者的酒柜。魔鬼辞典如此解释茅台酒：就是喝的人不买，买的人不喝的一种高档饮料。那么，人头马路易十三呢？绝代佳人大概就如此类。 酒做的女人中有极品，因为哪个男人都觉得不配她，所以，她是寂寞的，以至无人“典藏”。如张爱玲，她曾优雅地爱着的男人竟是玩她的流氓。当然，她孤独地死于美国的一个小寓所后，几天才被人发现，人也许想到的是她的尸体都腐臭了。虽然离世前她的肉身臭了，张爱玲这三个字流芳了。她就是女人中的人头马。 中国古代四大美女中酒精含量较低，尤其杨玉环，我以为是一块肥而不腻、人见人馋的红烧肉。贵妃醉酒后,我想一定是百媚千红，秀色可餐。肥肉吃多了反胃，而酒喝多了你只有醉倒。 我将女人比作酒与将女人比作花相似。酒和花的共同点是香，所以，我们说：卖花人去路也香，沽酒客来风亦醉。我们将女人比作花，因为她芳香艳丽。我们将女人比作酒，因为她醇香透澈。 花间一壶酒。再有美人相伴，美人是绝代佳人，美酒是千年老窖。那是男人何等诗意的境界呢？这个男人是谁？关于爱情，抑或是艳遇，男人总有所期待。我想起戴望舒的《雨巷》中的那句话：“我期望逢着一个丁香一样结着怨愁的姑娘”。那是恋爱时节的男人的心思。作为我这样的老男人，其实，不敢奢求。酒与色，本人有所好，有所不好。如果上天给我一次可以期待女人的机会，我必会说：我希望逢着一个酒做的女人，如果她是千年陈酿，我愿万年不醒。 不过，我知道自己庸常，我相信姻缘。人说百世修得同船渡，千年修得共枕眠。咱前世没那修行。关于因缘，还有这样的说法“前世的五百次回眸，才换得今生的一次擦肩而过。”就是修过，你也未必能修来。所以，我不会因为想着茅台就无视二锅头的存在。
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