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“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”，错过这个黄金时期就难保收成了。所以在我们很少涉足的田间地头，满是热火朝天的场面。南方的小麦等待收获，而北方的稻谷正是期待播种的时候。  “时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”从起起伏伏的劳动身影里，香气已经开始弥散到餐桌上，让人垂涎欲滴。用新磨的小麦粉做一笼蒸糕，那种朴实而饱满的麦香味是童年里流着口水回忆的味道。华南的早玉米也已经可以收获，刚收的嫩玉米汁水丰盈，简单地下锅一煮，就香甜软糯，恨不得吃个饱。  但依我说这时候啊，最令人牵挂的还是梅子。青绿的梅子应着季，一颗颗都下了酒，和着亮晶晶的冰糖，泡出金黄的颜色，酸涩都变成了甜蜜的感觉。噙一口酒，闻着若有若无的栀子花香气，芒种的气息就这样随着雨声钻进了人心里。  “雨打黄梅头，四十五日无日头。”梅子成熟的季节，回忆起来酸酸涩涩，就连天气也不爽朗。南方人对于芒种最深的印象应该是梅雨，田野里金黄的穗子和挥洒的汗水，都不是真切的样子。只有这连绵不断的阴雨，正在芒种前后悄悄占领了长江中下游的天空。  日夜相继的雨把人磨得没有脾气，但梅雨时总有些忧郁的美。“终夜大雨，卧小楼上，如在舟中。”仿佛在雨声里也能摇摇荡荡划着船，在江河的柔波里夜听雨打屋棚的声音，也是一桩惬意美事。  芒种是盛夏的开始，也是一阴初生的节气，此时饮食上以温热为主，饮茶则以清热解暑、养心排湿为主。酷暑天气，容易使人心浮气燥，闷热、潮湿的天气，又会使人无精打采，此时饮茶最重要的是对心绪状态的调节，还有愉悦身心的需要。用一时半刻的时间，约三五好友，或于林荫静室，或闹市雅居，或山野之地，用一杯茶款待自己，都是避暑、消夏的乐事。  |
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