美国，欧盟等是否将椰子（coconut）视为过敏原性物质？

美国国会在2004年通过了《食品过敏原标识与消费者保护法案（简称FALCPA）》，要求食品标签上必须标识所有可能导致过敏反应的成分。该法案定义了八种主要的食物过敏原，在美国90%的过敏由这八类食物引起：

· 牛奶

· 蛋类

· 鱼类

· 甲壳类水生动物

· 树本坚果

· 花生

· 小麦

· 大豆

在以上清单中，其中一种为树本坚果。什么是树本坚果？椰子属不属于树本坚果？没有太清晰的定义。

虽然椰子长在树上，并且名字（英文名称为Coconut）里有“坚果”这个词，但是从植物学上讲，椰子是核果，一种有几层硬壳的水果。

在美国FDA给出的有关树木坚果的解释中，把椰子明确的列在其中，原文链接如下：https://www./industry/fda-basics-industry/section-201qq-act-defines-term-major-food-allergen-include-tree-nuts-addition-three-examples

中文翻译如下：

 

美国食品和药物监督管理局（FDA）将椰子视为树本坚果，因此椰子属于必须标识的过敏原性物质。椰子在必须申报之列。因此食品生产企业对含有椰子成分的产品进行贴标时，您可以选择在在产品成分表中直接列出，或者在产品成分表旁以“含有”声称的形式标识出来。从椰子中提取的成分必须在成分中使用通用名称“椰子”，或直接标识“含有椰子”。否则，FDA将会视为产品贴标错误从而采取管制措施。

那么对于椰子是否是过敏原性物质，其他国家是怎么认为的？

欧盟Regulation (EC) No 1924/2006中，引起过敏或过敏的物质或产品列表中，有关坚果部分的描述如下：

这个列表中，没有把椰子及其制品列入清单。

在2021年3月3日发布的Regulation （EU）2021/382中，也没有把椰子列入过敏物质的描述。

因此，根据欧盟的法规，椰子及其制品，不属于过敏原性物质。

查询了下澳新的有关法规，也没有把椰子列入到过敏原性物质清单里。

在韩国的食品标签法规里，也没有找到有关椰子是过敏原性物质的陈述。

在加拿大政府的有关答复中，认为椰子不被视为需要进行过敏原标识的树坚果。截图如下：

我国的GB 7718-2011以及GB/T 23779-2009,在坚果及其制品中，也没有把椰子(coconut)列入其中,截图如下：

综上所述，全球主要国家中，只有美国FDA，把椰子及其制品视为过敏原性物质，需要在食品标签中标注。

致谢：本文根据“BRCGS全球食品安全标准审核员技术交流群“讨论内容编写，主要贡献专家有梁黎东，于铭华。