又到了“出门五分钟,流汗两小时”的盛夏,炎热的夏季没有冰西瓜和冷饮空调可怎么办?其实除了冰饮和空调,喝粥也是一种健康的解暑方法。 粥在我国有近3000千年的历史,从古到今喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。清朝乾隆年间,养生学家曹庭栋的养生随笔《老老恒言》中的《粥谱说》,极尽详细的描写了喝粥的好处和煮粥的方法,甚至事无巨细到怎么吃。因为粥老少皆宜,可作为食补调理身体,所以古人也称粥为“世间第一补人之物”。 芒种过后,天气一天热过一天,人的胃口也越来越差,一碗软糯香滑的粥,不仅饱腹,还能清热解暑、补充营养。 最近笋笋逛超市看到有新鲜的牛肚,这可是养胃的好东西,搭配适合夏日吃的山药熬上一锅山药牛肚粥,不仅有利于肠胃的消化吸收,减轻肠胃负担,暑气也一扫而光啦! 食材 大米、牛肚、山药 芹菜、盐、清水 步骤 大米淘洗干净。 牛肚用盐搓洗干净,切成小段。山药去皮切片,芹菜叶子和杆分别切碎。 将大米、牛肚、山药放入电饭煲中,加适量清水。 煮粥。 煮好以后放入芹菜碎和叶。 加少量盐调味。粥不要太咸,味道稍稍清淡点比较好。 焖2分钟,山药牛肚粥完成。 盛出一碗,稍稍晾凉就可以喝啦。 山药牛肚粥,山药绵软,牛肚软烂,清淡又滋补。 天气炎热喝碗粥,夏天吃还能补充水分呦~ 快来吃饭吧! 图文:呵呵笋 音乐:刘瑞琪 - 夏天 简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (^-^)V 喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注,笋笋在这里期待你的故事。 |
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