【原】邢哥家厨 || 永远吃不够的面筋塞肉

暖暖的邢哥家厨味道

肉

也可以怎么吃都不腻，吃多少胃里都没有负担，就这么神奇，这么霸道。喜欢邢哥家厨的朋友，好消息来了，快快来点菜吧，邢哥说您点什么他做什么，保证一教就会。这不，朋友点了这道菜，邢哥马上出做法。对了，先点先播啊

        上次有“小菊”妹妹点了梅干菜扣肉，邢哥排期到下周喽，您可留神哎

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食材准备

食材：炸面筋一袋，肉馅3两，马蹄10棵，葱姜少许，酱油，料酒，食盐，胡椒，香油。’

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肉肉出场 

肉馅放入葱姜沫，一勺酱油，3克盐，一勺料酒，2克胡椒粉，5克白糖，一点香油向一个方向搅打上劲，加入剁碎的马蹄搅拌均匀。

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神奇进化 

如图所示：用筷子在面筋扎一个洞，筷子尖在里面轻轻搅动，把面筋形成一个空壳，再塞入搅好的肉馅，填满即可，放入大碗中备用。

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漂亮变身 

面筋塞满肉馅后放入大碗中，加一些开水（大概要加到大碗的一半）放入一瓣大料，两段葱，两片姜，两勺酱油，5克食盐。

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华丽升级  

                                                                                                                           坐蒸锅上屉，锅开后放入大碗的面筋塞肉，盖盖儿蒸制，大火蒸20分钟。

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致命诱惑    

蒸好的面筋塞肉出锅啦，撒上香菜上桌享用。

美味小贴士

1. 面筋塞肉是久违的儿时味道，在物资匮乏的年代，冬季做一碗面筋塞肉，再用它熬点白菜叶子，简直就是当时最奢侈的美味了。

2. 此菜软糯醇香，做法简单，没什么要领，零厨艺的人都可以做好。

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