    说起山城，大抵是会想到重庆吧。 轻轨穿楼过，道路圈圈绕。独特的道路设计，为重庆旅游增添了新的网红打卡点。而重庆，也因此成为了山城的代名词。今天，我们要带大家认识的是另一座小众而神秘的山城。  重庆东南偏东，湖南中部，长江支流资水从这里穿过，激荡地流向洞庭湖，这里名为安化。 如果你想在城中漫步，记得备上一双舒适的鞋子。 虽然和重庆相比，安化的道路简单，但最让人犯难的就是“坡”！这里的地势从西向东倾斜，对于不常运动的人来说，在城里走路（爬坡）着实费力。 如果你要去安化，千万不要把路程上的时间浪费在睡觉上。 安化是林业强县，当你临近安化时，车窗外便是山川如画的秀美风景。望着，望着，心境也开始慢慢变得澄静通透。这一路上，你还可以看见几处茶园。安化，是全国著名茶乡，盛产黑茶。全国大约有25%的黑茶都来自于安化。如果你喜欢，安化有35万亩的茶园风光可以藏进你的相机里。   之所以说安化“神秘”，正是因为茶。安化有这么一句话，“高山之城，茶马遗风”。安化黑茶自明万历二十三年起，成为运销西北的官茶，顺资江水而下运往汉口，经河南、山西转销西北各地或经张家口发至中俄边境重镇恰克图。安化黑茶在这条茶马古道上叱咤了数百年，也有了“神秘之茶”的称号。 这段浩浩荡荡的历史，成为了不少游客一览安化的缘由。他们都想去寻一寻安化马帮的足迹，亲自踏过这些散落的遗迹，想象悠远的马铃声在山谷和村寨上空回荡。 如果你想了解这段历史，那必定要去这里的博物馆走一遭。  安化，在万里茶道的起点黄沙坪盖了栋6250平方米的博物馆。这便是全国唯一的黑茶专题展示博物馆。  虽是湘中，但黑茶博物馆却让人有一种误入八皖的错觉。马头墙、小青瓦……这里俨然是徽派建筑风格。 其实，湖南省属徽派建筑区，如此，在火辣辣的湖南看见婉约的建筑倒不稀奇了。这些婉约建筑的尽头是一栋颇具气势的唐风建筑，彰显着力与美的统一，这便是黑茶博物馆。  安化黑茶最久远的记录就是在唐朝，那时名为“渠江薄片”。唐杨晔《膳夫经手录》记载，资江边有“阳团茶”“渠江薄片茶”，经江陵、襄阳，进长安。这栋唐风建筑也许正隐藏了设计者的这点儿小心思。  进入馆内，是一个四合式厅堂，这也是徽派建筑的特点之一。厅堂中设有天井，天井上的大茶壶是游客们拍照打卡的好地方，排队等拍照的事也是有的。悬空大茶壶，可以说是各地茶产区、茶城的经典元素。 据馆内工作人员介绍，黑茶博物馆有馆藏文物 6286件，所藏文物中最具特色的是茶文物和牌匾石刻，约 800多件。黑茶博物馆的裙楼有2层，主楼有9层，1层到3层就是供我们寻找“宝藏”的地方啦。 一层名为《神韵安化》，说的是安化的风土人情。 二层名为《黑茶飘香》，展厅里满满都是安化黑茶的历史发展和茶文物。 三层名为《岁月留痕》，几十块清代至民国的珍贵匾额都在这里珍藏。 每一层都蕴藏着时光遗留的秘密和宝藏，一纸一物都是故事。 跟随我们的脚步一起找宝藏吧！ 安化县的茶叶历史历经千年，在唐代被奉为贡茶；宋代时，朝廷在安化设以米盐布换茶的官市；明代，安化黑茶正式定为运销西北的官茶；明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的万里茶路。 最盛时，安化黑茶在百里资水两岸有小淹、边江、江南、黄沙坪等集镇。大的茶行、茶号在资水岸边都建有专用的茶叶码头。 安化经历过唐朝“渠江薄片，十枚换米一升”的荣光时候，也走过民国初期粮贵茶贱的日子。 根据五代毛文锡所著的《茶谱》中记载，“渠江薄片，一斤八十枚”。换算下来，一枚渠江薄片是6.25克，十枚即62.5克，一升大米等于750克，也就是说，当时的渠江薄片可以换取到12倍之多的大米。 安化黑茶从始至末的历史都在馆内被一一呈现。 作为一名外省人，虽然当下离这些历史文物很近，但始终觉得这些名词离自己很远。直到看到一个熟悉的名字——左宗棠。 “宝藏男孩”左宗棠和黑茶的故事 接受过九年义务教育的人应该对这个名字并不陌生。 左宗棠与曾国藩、李鸿章、张之洞并称“晚清中兴四大名臣”，他最为人熟知的应当是“左宗棠收复伊犁”，历史书上的考试知识点。
这里介绍一下引茶制。古时，茶叶属朝廷统销商品，由茶商向朝廷领取引票，持引至产地收购、制作。引票就是朝廷允准的茶叶购销指标。引茶的收购制作，茶商要按规定重量踩茶成包，再运至西北销售。“引茶”，分“甘引”和“陕引”。 “甘引”是用黑毛茶在汉泾阳制作成茯砖茶，以兰州为主要市场，销往甘肃、青海、西藏、新疆至中亚等地区；“陕引”以太原、西安为主要市场，运销晋、陕、察、绥、蒙等省，至恰克图、至圣彼得堡（俄），用的是细嫩的茶叶，比如谷雨前后的天尖、芽尖等，二三级原料制作的画卷茶、砖茶等。 茶引制的管理难度其实非常大，经常发生逃税漏税的事件，有茶商为牟取更大利润，将每引茶叶斤数减少。左宗棠改革后，规定每票50引，计茶40包，每包正茶100斤，副茶25斤等，承销商至少要领一票。改“引”为“票”，一扫多年来茶务的积弊，也极大地促进了安化黑茶的发展。 左宗棠果然是个才华横溢的“宝藏男孩”。 在黑茶博物馆内，诸如此类的历史故事还很多，有不少通过场景搭建的方式还原那时的故事。馆内一处“东长亭”颇为显眼。 安化茶人是建筑能手 听见“长亭”一词，不由地就让人哼唱起“长亭外，古道边，芳草碧连天”。秦汉时每十里设一长亭，每五里有一短亭，供人歇息，亲友远行常在亭中话别。在这段茶马古道上，人们就在长亭、茶亭里避风遮雨、歇脚纳凉、迎来送往。 从当地人口中得知，安化有很多亭子。在清同治年间，县内有茶亭66座，到了民国时期发展至300座。 安化的茶亭最早建于唐朝时期，最晚建于1964年，大部分始建于明末清初。一般选择建在通往茶山与茶行连接的要道上或人烟稀少的山坳中，有的也建在桥头和渡口旁。东长亭就曾经是前后九乡的交通要道。 安化人民遇山铺路，逢水架桥，人迹罕至处就建茶亭，用以连接茶产地、制作地和销售地。 如我先前所说，如果你想了解安化黑茶的历史，那必定要去这里的博物馆走一遭。馆内藏着有意思的人和事，有故事的茶与物，历史从来都不枯燥。 如果你来到这里旅行，那就给黑茶博物馆多留些时间吧。 不过，要小心热情的安化老乡们。真的很容易就被他们可爱的塑料普通话给洗脑同化了。 本期茶旅体验官：余洁云 茶氛围 ♥♥♥♥♥ 茶体验 ♥♥♥♥♡ 茶功能 ♥♥♥♥♡ 上期《茶界的“瓦特蒸汽机”长啥样？福州这家宝藏博物馆给你答案……》获奖名单公示 请中奖的茶友们及时联系“说茶”小编领取奖品（运费自理），收到礼品的茶友记得发圈分享哦！ 撰文 / 余洁云 责编 / 汪长福 下期预告 三和茶文化博物馆 一期一会，走一路， “说”一路，逛一家，“说”一家。 海丝茶旅系列 闽茶博物馆 中国茶叶博物馆 藏在武夷山里的茶香古村 缔造世界传奇的茶村落 志怪故事里的古村落 福鼎大好“河山” |
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