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【旧时光品牌故事】 “回首旧时光，放歌新时代”征文—— 难忘儿时的酸辣鱼 李小雄 现在国富民强了，老百姓的餐桌上常有鸡鸭鱼肉了，可我记忆最深的还是小时吃的一餐酸辣鱼，回味无穷，让我难忘。 那应该是上世纪九十年吧，我差不多10岁的样子。那时候家里条件不好，每年妈妈都是养猪，挨开学的时候，把猪卖掉，才有钱交学费，所以妈妈有时候苦笑，自己养猪，家里却难得吃一次肉！ 而我和弟弟，正属于长身体的时段，逮啥都想吃，吃啥都觉得香，成天觉得肚子饿，心里慌——没办法啊，肚子里缺油水啊！所以过年过节就成为了我儿时的期待，因为只有过年过节，我才可以大口吃肉！ 有一天，舅舅送来一条三四斤的草鱼！这是意外的收获，因为我村附近没有水库，想吃鱼的机会也不多，妈妈决定做一餐美味的酸辣鱼。 中午，妈妈把草鱼杀了，跺成块。将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、淀粉拌合均匀。妈妈从坛子里取酸菜5切碎，干辣椒用剪刀剪成节，大葱50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，一切准备就绪了。 妈妈架上铁锅，我立刻会意，在灶里架上几根干柴，引燃！铁锅旺火滋滋响，下菜油200克，烧至六成熟时下酸菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒入水，放入芹大葱、鸡精、白糖，然后将鱼块连同鱼骨一起放入铁锅，放姜、胡椒粉、盐，熬成奶白的鱼汤，几分钟后一锅鲜美的酸辣鱼片出锅了。 我们准备好碗筷，一家正想吃，这时候，姥姥来了！ 姥姥，也就是我爸爸的奶奶，快90岁了，脑袋已经有点不清楚了，有时候看见我和弟弟都问“这是哪家的小孩？” 来的好不如来的巧，妈妈忙喊姥姥坐下，增加一副碗筷，叫姥姥吃酸辣鱼！ 刚开始，姥姥可能还没认出妈妈，一个劲的推辞说“这是谁家的媳妇？这么爱好？我从你家门口过，你就拖我吃饭？” “奶奶，我是你家的孙媳妇！你家的！”妈妈连续说了几次，自己也忍不住笑了。 姥姥一听自己家的孙媳妇，就不推辞了。妈妈把一些好的鱼肉，弄掉骨头，放姥姥碗里。而爸爸也朝我弟弟碗里夹了鱼肉，一家人顿时其乐融融，吃起酸辣鱼！ 尤其我和弟弟，那时候不懂事，难得吃一次好的，你争我抢。自己碗里的鱼还没吃完，就盯着桌上的了。 “这是我的，这块鱼是我预定的！” “这块是我的，哥哥应该让弟弟。”弟弟反驳说； “我比你大，比你高，所以应该比你吃的多，弟弟应该让哥哥吃，人家孔融三岁就知道让梨了，你羞不羞？抢哥哥的酸辣鱼？”我也不甘示弱！ 一餐美味的酸辣鱼在我和弟弟的你争我抢中结束了，吃了酸辣鱼，妈妈把姥姥送回了爷爷家！我摸着胀鼓鼓的肚子，有点没尽兴的感觉！ 突然，我发现，爸爸妈妈在吃鱼骨头，没错！是鱼骨头，是爸爸妈妈为了我和弟弟、姥姥不卡着， 而特意剔出来的鱼骨头。我这才想起，爸爸妈妈还没有吃，一条三四斤重的鱼竟然被我和弟弟还有姥姥三人吃完了。 我眼眶一红，有点不解地问“妈妈，为什么喊姥姥吃鱼？我们家自己都不够！姥姥在爷爷家有吃的。你们自己都没吃到鱼。” “傻孩子！”妈妈摸着我的头说；“你姥姥生在旧社会，那时候条件比现在还差，你姥姥一个人养大三个孩子，所以这八九十年，你姥姥基本上没吃到什么好的！我和你爸爸还年轻，以后条件好了，可以买鱼补回来，你姥姥90岁了，在这个世界上的日子可能不多了，所以老人吃一餐就是赚一餐，吃一餐就是少一餐。孩子，以后出去吃饭的时候，记得先让老人吃，因为我们还年轻，机会多的是！” 我听了，默默地点了点头，我永远的记住了一句话；“孩子，有好吃的，先让老人吃，老人多吃一餐就是赚一餐，我们还年轻，以后多的有机会吃好的！” 儿时的酸辣鱼，让我回味无穷，永远难忘！妈妈，一个普通的农村妇女，用一餐美味的酸辣鱼，言传身教，教会了我和弟弟做人的道理，教会了我和弟弟尊老敬老的优良传统！ 儿时的酸辣鱼，一辈子难忘，受益一辈子！ 【作者简介】李小雄，湖南省邵东市魏家桥镇罗金村4组22号，农民，邵东市作家协会会员，湖南省网络作家协会会员。身体一级残疾，靠轮椅活动，爱好写作。现住在邵东市胜利街78号花店。 |
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