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它被誉为“亚洲人参”,女人吃养颜,男人吃护肝!

2021-06-14  九点正能...

小穴位里装着大健康,人体经络穴位就是我们随身的医药箱。穴位密码,带您穿越古今,探寻穴位的养生奥秘。

葛根是很多家庭餐桌上常见的食疗佳品,既可冲服,也可蒸熟,还可以拿来煲汤,因为其具有清热生津止渴的功效,男女老少食之皆宜。

由于葛根具有极大的药用和食用价值,因此也有“亚洲人参”之美誉,而葛粉也被人们称之为“长寿粉”。

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吃葛根的益处


葛根是一味很好的药食同源的中药,但被大家熟知,还是因为传说中它有“丰胸”的功效。但如果您只知道这个,可就错过它的大用途了!

▶ 保护心血管

现代药理学研究表明,葛根中黄酮和葛根素不仅能改善心肌的氧代谢,还能扩张血管改善微循环,对冠心病、高血压、心律失常、失眠、焦虑等病症都有很好的临床疗效。

▶ 调节内分泌

葛根中黄酮类物质含量达12%左右,其中的异黄酮、大豆甙元、葛根素等10余种有效成分,具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。

▶ 降血糖、血脂

有研究表明,张仲景《伤寒论》中的经方葛根芩连汤具明确的降低空腹血糖的疗效。现代研究表明,经常食用葛根可以降血糖、血脂,尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。

▶ 护颈椎

外感风寒,感觉项背强痛时,可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬,除了喝葛根茶,还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背,以及用这个水泡脚。

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▶ 解酒护肝

葛根的解酒作用在《神农本草经》《药性论》《本草拾遗》《千金方》等传统医著中均有明确的记载。


现代药理学研究表明,葛根不仅能够缓解酒精在胃内的吸收,还能促进酒精在肝脏的分解和排泄,实为护胃保肝的佳品,适宜酒后出现头痛脑胀、脸红耳赤等症状的人食用。

▶ 解肌退热

中医认为,葛根有解肌退热、生津止渴的作用。现代研究也表明,葛根主要通过影响体内发热炎症因子的表达,达到抑制体温升高的作用,对多种发热、口干口渴有明显的疗效。

▶ 养颜防衰

葛根具有一定的清热祛湿、滋容养颜、美白防衰的作用。研究表明,葛根中含有丰富的异黄酮成分,有利于自由基的清除,增强皮肤抗氧化的能力,以达到美白肌肤的作用。

▶ 健脾止泻

葛根主要通过升发脾胃清阳而发挥健脾止泻的作用,临床上常用于治疗腹泻、痢疾等病症。

葛根怎么吃

▶ 葱豉葛根汤

材料:葱白80克,淡豆豉15克,葛根150克,食盐适量。


做法:葱白切段,淡豆豉用纱布装包,葛根切块。所有食材一起放入瓦煲,加清水800毫升,大火沸腾后转小火煲30分钟,最后浓煎剩1碗左右。


功效:解表驱邪,清热解肌。


适用:气温寒热不定所致的外感风寒湿邪,仅为预防保健用,如已有感冒不适,请及早就诊。

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▶ 葛根粥


材料:鲜葛根150克(干品50克)、粳米100克。


做法:鲜葛根洗净去皮切小块,粳米淘洗干净,与葛根一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬至米烂粥稠,调入精盐即成。


功效:清热、生津、止渴。


适宜:高血压、糖尿病、脾虚慢性腹泻的人群食用。

▶ 蜜葛羹

材料:葛根粉30克、蜂蜜适量。


做法:葛根粉先用凉水调开;砂锅中放入适量清水,大火煮沸,边搅拌边加入葛根粉糊,煮至羹熟,调入蜂蜜即可食用。


功效:清热生津。


适宜:尤其适用于热病后口干、口渴的人群食用。

注意:葛根在药性上是升提的,所以当人体的气聚于上、中焦的时候使用就必须注意,其中以中焦有湿热最为不可,这类人吃了葛根之后会出现头晕的现象。所以有“多用反伤胃气”之戒,但是控制一定量,还是可以起到很好效果的。

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