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牛粪、马粪、鸡粪等都是农家肥，也是有机肥，在农业生产上一直都在被推荐使用。畜禽粪肥有相同的作用和特点，也分别有各自的不同之处。为农田施用畜禽粪肥有助于肥田活土，增加有机质，培肥土壤，补充全面营养。不过，为不同的农作物合理施肥本身是一项满含科技含量的事情，施用畜禽粪肥也不能不讲究正确的方式、方法。 提起畜禽粪肥，有经验的农村种地“老把式”们往往会说，“牛粪寡，马粪肥，鸡粪是个'大恶鬼’”。这是告诫，也是老农们从实践中得来，随口而出的一种经验之谈。小心无大错！整明白老农们话里话外的“意思”，对施好粪肥，规避“肥害”，是有帮助的。不然的话，到时候错用了畜禽粪肥，导致减产可就真的崴了！ 为了便于解释和说明相关问题，我们首先了解一下牛粪和马粪这两种畜粪各自不同的肥效。 单纯的牛粪大约含有有机物14.6%、纯氮0.3%——0.45%、五氧化二磷0.15%——0.25%、氧化钾0.05%——0.15%。而实际上，我们平日里所说的牛粪应该是牛粪中混有牛尿的牛厩肥。因为牛尿中除了不含五氧化二磷之外，也分别含有约2.3%的有机物、0.6%——1.2%的纯氮、1.3%——1.4%的氧化钾，因此，混有牛尿的牛厩肥，整体肥效反倒是高于单纯的牛粪。牛厩肥大约含有有机物20.3%、纯氮0.34%、五氧化二磷0.16%、氧化钾0.4%。 我们平时提到的马粪同牛粪一样，实际上也是混合着马尿的马厩肥。单纯的马粪中大约含有有机物21%、纯氮0.4%——0.55%、五氧化二磷0.2%——0.3%、氧化钾0.35%——0.45%。由于马尿中除了不含五氧化二磷外，也含有大约6.9%的有机物、1.3%——1.5%的纯氮、1.25%——1.6%的氧化钾，所以，混有马尿的马厩肥的综合肥效也是高于单纯的马粪的。马厩肥大约含有有机物25.4%、纯氮0.58%、五氧化二磷0.28%、氧化钾0.53%。 直观的数据对比起来最能说明问题，我们只需要对比看一下牛厩肥和马厩肥中不同的有机质、纯氮、五氧化二磷和氧化钾的各自含量，就能够极为明显的从中看到，马厩肥所含的有机质、纯氮、五氧化二磷、氧化钾等主要营养物质都是高于牛厩肥的，这也正是农村里那些积累者满身经验的“庄稼老把式”们，所以会说“牛粪寡，马粪肥”的因由和道理所在。 鸡粪中大约含有25.5%的有机质、1.63%的纯氮、1.54%的五氧化二磷和0.85%的氧化钾。从主要营养含量的数据上可以明显看出，鸡粪中的氮、磷、钾三种主要营养元素都远远高于牛粪和马粪，鸡粪中的有机物含量也分别比牛粪和马粪具有一定的优势。既然如此，那为什么越是有经验的农村种地“老把式”越会说“鸡粪是个'大恶鬼’”呢？鸡粪之“恶”，到底又“恶”在什么地方呢？ 鸡粪像其它禽粪一样，虽然其中的营养含量很高，但鸡粪中的氮素是以尿酸态为主存在的，而尿酸盐类并不能直接被农作物吸收利用，而且鸡粪中的尿酸盐类氮素对农作物根系的生长是有害的。鸡粪腐熟不好或施用不当，会不可避免的对使用鸡粪的农作物产生氨害和亚硝酸害。一般当土壤中施用过没有腐熟或没有完全腐熟好的鸡粪后，只要释放出5微升/升的氨气浓度，或使土壤的亚硝酸浓度超过2毫克/千克时，便会对茄子等蔬菜作物形成氨害或亚硝酸害。特别是棚室蔬菜更容易被氨害或亚硝酸害所伤。 氨害和亚硝酸害的产生，都是因为鸡粪使用不当或者未腐熟及完全腐熟，施用后在土壤中进一步发酵产生有害气体，而有害气体又借助气孔和水孔侵入到作物叶片的结果。农作物氨害多发生在被害植株的中部叶片上，受害之初被害叶片的叶面上会出现大小不同也不规则的失绿斑块，随后失绿斑会渐变成黄白色到浅褐色，受害作物的花萼和花瓣都会呈现水渍状受害情况，并因为氨害的影响最终变褐干枯。慢性亚硝酸害，初期一般只会使受害作物的叶尖和叶缘表现略黄化，病部和健部分界明显，病程稍长。前期边缘受害的叶片，受害后会逐渐向叶片中部发展，直至后续发白干枯。急性亚硝酸害发生后，受害作物的叶片上会产生大量坏死斑点，严重受害的叶片斑点会联合成片或直接干枯。 而说起鸡粪之“恶”，实际上也并非只是“恶”在其所含氮素是以尿酸态为主存在，施用不当会产生氨害或亚硝酸害，这一个点上。另外，也同鸡粪中含有茎线虫、盐分过多、酸性较强等有关系。 有科学实验数据揭示，每公斤鸡粪中大约含有茎线虫100个左右；平均每6方鸡粪中大约含有30——40公斤的盐分；鸡粪的PH值也在4左右，属于极酸性。而这些因素都有可能会成为导致农作物减产所不能忽视的重要外因。 茎线虫在鸡粪中极易孵化，农田施用鸡粪有可能会使茎线虫危害的发生几率提高近5倍。无论是蔬菜还是玉米、红薯等多数农作物，都是茎线虫可以侵害的寄主植物。 长期施用鸡粪，土壤过度积盐，会固化土壤中的磷、钾、钙、镁、铁、硼、锰等适合农作物生长的重要元素，不仅起不到活化土壤的作用，还会导致相应作物的花蕾稀疏，发育异常，并因此使长出来的果实不开个。 酸性很强的鸡粪，可能会酸化土壤。而鸡粪可能酸化土壤以及产生氨害或亚硝酸害的作用不能排除时，必然会容易导致施用鸡粪的农作物出现化学创伤性烧苗和死棵。作物受害的化学伤口，也会给某些病菌或病毒的侵染危害创造机会，在温度和湿度条件适宜时，使侵染性病毒病、疫病、茎基腐病、根腐病、青枯病等更容易发生。 应该说，什么都是有来由的。农村种田的庄稼“老把式”们，之所以要说“牛粪寡，马粪肥，鸡粪是个'大恶鬼’”，也是如此。 牛粪的含水量高，营养含量低，属迟效性肥料，分解慢，一般只适合作为基肥施用，施用时最好配合一些热性肥料。马粪是发热量大的热性肥料，腐熟分解快。但一般不单独施用，主要做温床育苗的发热材料，或用作其它肥料的高温堆肥。马粪可做基肥和追肥使用，也适合于各种土壤和各种作物。鸡粪不是不能施用，但鸡粪在施用前应当先堆腐，在充分腐熟，杀死其中的茎线虫，混入2——3倍的净土，以此降低盐分和酸性后，再施用于适用的蔬菜或其它经济作物方好，也才更符合科学施肥的实际，规避开盲目或错误施用鸡粪可能带来的减产尴尬。 |
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