最简单的消积小零食——山楂糖雪球

卯妈全家最近是喜欢上山楂做的零食了，不管是那个酸甜的味道，还是红艳艳的颜色，都觉得让人心情大好，胃口大开！我上次教亲们做的“家庭版糖葫芦”不知道大家做了木有？哈哈，如果嫌麻烦或者想换种口味的话，今天这个糖雪球就是更好的选择哟！

【山楂糖雪球】

适合宝宝：1岁以上

原料：

山楂100克，白砂糖（或冰糖）50克，白醋一小勺（约5毫升），凉白开50毫升。

做法：

1.山楂100克用清水洗净，控干水分。

2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

3.锅放火上，放入白砂糖50克，倒入50毫升凉白开。开中小火熬制，用铲子搅拌防止粘到锅底。

4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里的大气泡变成细小的、微微发黄的气泡时，淋入白醋，迅速搅拌均匀。

5.倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀地被糖汁包裹。（开火搅拌容易将山楂弄破）

6.继续耐心地搅拌一会儿，随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶就很明显了。

妈妈唠叨：

☆山楂对于吃肉类过多引起的积食效果最好。不过小宝宝不可多吃，推荐全家共享哦！现做现吃，放的时间长了白糖会融化。

☆白醋最主要的作用是使糖汁快速出现结晶现象，也能起到一些中和白糖甜味的作用。

☆如果室内温度比较高，糖可能无法充分结晶，可以在充分冷却后再放入冰箱里冷藏几分钟，结晶也会更明显。