一、关于世界粮食日? 世界粮食日(World Food Day,缩写为WFD),是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。世界粮食纪念日,是在1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织(简称“联合国粮农组织”)大会决定:1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。此后每年的这个日子都要为世界粮食日开展各种纪念活动。 二、什么是粮食? 粮食是指烹饪食品中供食用的谷物、豆类和薯类的统称,所含营养物质主要为糖类(以淀粉为主)和蛋白质。大部分情况下,狭义的粮食概念仅指谷物,包括麦类(小麦、大麦、皮麦、青稞、黑麦、燕麦等)、稻谷类(粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻等)和粗粮类(玉米、高粱、荞麦、粟、黍等)三大类。广义的粮食概念除谷物外,还包括作为补充主食用的粮食作物,如大豆、红小豆、绿豆、黑豆、青豆、木薯、番薯、土豆等。 中国自1994年起将粮食定义为五大类:小麦、大米、玉米、大豆、其他(包括薯类、小麦以外的其他谷类、大豆以外的其他非蔬菜型豆类)。在统计粮食产量时,豆类按去荚后的干豆计算,薯类按每5千克鲜薯折合1千克粮食计算,其他粮食一律按脱粒后的原粮计算。 独立国家联合体(以下简称“独联体”)成员的粮食概念与其他地区略有差别。从成员国《粮食法》、独联体《提高成员国粮食安全构想》、欧亚经济共同体《粮食安全技术标准(草案)》、俄白哈三国关税联盟《粮食安全技术标准》等法律文件中可知,俄语表达的“粮食”有两层含义。
三、什么是粮食安全? 粮食安全问题是一个全球性挑战,迫切需要国际社会共同有效应对。1979年11月举行的联合国粮农组织第20届大会决定,从1981年起,将每年的10月16日作为“世界粮食日”,开展各种活动,提醒各国关注粮食问题。粮食安全(food security)是“确保所有人在任何时候既买得到又买得起所需要的基本食品”,简而言之就是“买得起、买得到、买得好”。随着时代变化,粮食安全的外延和内涵不断扩大,不同时期的政策选择及理论研究为其注入了新的内容,反映出粮食安全问题本身及其技术和政策问题的复杂性。 目前,各国均面临加快农业现代化、保障粮食安全、改善农业生态环境、增强抗通胀能力、提高农业企业管理和生产效率、降低粮食金融化影响等重任,单凭一己之力难以解决,合作需求强烈。 在世界粮食日之际,我们要向大家推荐的《上海合作组织农业合作与中国粮食安全》一书整理了上海合作组织各成员国的农业状况,分析地区内其他区域国际合作机制中的农业合作内容及其经验教训,研究上海合作组织农业合作与我国粮食安全的相互关系和影响,思考如何更好地发挥我国在上海合作组织农业合作中的作用,增进区域农业发展,提高粮食安全水平,推动区域和平稳定发展。 书名:《上海合作组织农业合作与中国粮食安全》 作者:张宁 杨正周 阳军 著 出版日期:2015年3月 定价:99元 ISBN:978-7-5097-7070-2 作者简介 张宁,1971年出生于山西。先后毕业于辽宁师范大学、北京国际关系学院、中国社科院研究生院,获博士学位。现为中国社科院俄罗斯东欧中亚研究所中亚室主任、研究员。 中文目录 前 言/1 第七章 中国的粮食安全/233 |
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