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每年各大时尚杂志都会专门出一期关于火锅的专题。红油翻滚的火锅，加最常点的食材，各地吃辣的习俗，就组成了冬日烟火缭绕的画面。“没有什么是一顿火锅解决不了的。不行，那就两顿！”带着这样的戏虐，开启了冬日一段温馨的美食之旅。 我是先看上她的铜火锅的锅。齐老师说她小时候就用这个火锅吃饭，，深藏二十多年的温度和记忆。为了这次聚餐，她和她父亲还专门请问了开火锅店的老板，买了两种木炭，试试哪种好用。 主人上心，客人上瘾。晚上下了班，我急忙往市区赶。一路上虽然寒冷但也有期盼，盼着能早点到她的工作室，吃上热气晕染的火锅大餐。又担心不够吃的，去超市买了青菜，带着“回家吃饭”的喜悦，和朋友一起去工作室。 我写过，齐老师的工作室以前在老地委大院里，位置不好找，去的朋友都是朋友带朋友。她在我看来是位标准的手艺人，盛放东西的各式器皿都是她亲手做的，不仅好看而且相当好用。我欣赏她的才华，更钦佩她对喜欢的工作专注与投入。虽然她和我是同龄人，但我也尊称她一声老师。她的专业是值得被人尊敬和认可的。 因为这个月初，她因为各种原因工作室搬家。一向做事有原则的她竟然同意在新工作室里做饭，让我有点出乎意料。且每次吃饭还准备买菜，不怕麻烦。上得了厅堂是必须的，可有了烟火气，俨然下得了厨房的贤女子。我就姑且当为她新家“温锅”了，厚着脸皮想去吃火锅。 在她那里不缺懂茶的人。饭前喝好茶，既暖和了身体，又开胃健脾。饭后喝茶好，有助于消化，排解油腻。 古人那首诗歌，我认为要和最要好的朋友一起吃火锅，才能在蒸腾的热气中，体会到“吃在一家”的温馨、欢乐、潇洒。边吃肉，边喝酒，人生朝露，去日苦多。想起了忽必烈时期，烹羊宰牛且为乐。有些野蛮，但为了生存，种族间必须要团结对外，抵御严寒，求得生机。还有每逢这样的场合，总有人会拿着漏勺像指挥家一般，往碗碟里盛满昂贵的肉片，满满的都是关心和照顾，让低头吃肉的我心里“热泪盈眶”。 能拥有这样的年轻的朋友是幸福。脱离工作、脱离现实，围聚在一起，在最寒冷的冬季，相互依偎，“自己动手，丰衣足食”。吃着热气腾腾的火锅，是任何星级酒店都无法体验到的温馨和用心。三五好友，可谈天说地，可嬉笑打闹，不油腻、不伪装、不生疏，因而这才是火锅最本质的特性：家人般地陪伴和团聚。 像是除夕夜的守岁，一顿饭，喝完茶，不经意间抬头发现竟然已是深夜11点。夜深人静，又多了几分人群散去的寂寥。 大概生活就是如此，因为这样一群朋友在一起，由陌生到熟悉，由拘束到放松，由欣赏到信任，相互慰藉，互相支持、理解，才使得这样寒冷的冬季有了一丝温暖的色彩。
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