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夏日炎炎，“芒种”时节刚刚过去，市场上瓜果蔬菜的种类也变得更加丰富起来。 于此同时，温度也是居高不下，加上最近正值梅雨天气，空气也是处于一种潮湿的状态。 在这种温度和湿度下，我们生活中的一些食物无疑是要经历一场“清蒸”，极易变得“腐坏”。 这个时候，聪明的小伙伴想起了冰箱，想要利用冰箱的低温来做到食材的“保鲜”。 但是，你真的做对了吗?  夏日冰箱病，你中招了吗？ “冰箱病”是指人以不当方式食用了存放在冰箱中的食物后，出现的不良反应 。 一般情况下，吃完之后会出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适反应的症状。 严重时还会引起胃炎、肺炎、头痛等疾病。  “冰箱病”的造成原因 一般来讲，导致“冰箱病”的原因一般有两种。 一方面，冰箱取出的食品温度与人体温度相差较大，若快速进食，可反射性的引起血管收缩，诱发头痛、恶心、呕吐等症状。  另一方面是冰箱内细菌大量滋生。大家要知道冰箱保鲜温度通常是0~4℃，这样的温度只能抑制细菌的繁殖，不能杀死细菌。 有些细菌可以在0~10℃的低温中生长，甚至存活3~4个月。所以当食物从冰箱拿至室温后2小时内，致病菌会大量的繁殖。如果不当食用会引发不适。  冰箱使用小误区 1、冰箱不是用来储存食物的 现在很多人觉得把食物放在冰箱里就万事大吉了。但是冰箱是用来保鲜食物的，不是用来储存食物的。 冰箱的存放时间是有限的，一般来讲，瓜果蔬菜不宜超过五天，肉类冷藏时间不宜超过两天，而剩饭剩菜的储存时限更短，夏天的话，建议大家现做现吃，尽量不剩。  2、食物摆放有规矩 很多人喜欢将买来的蔬菜和肉一下子全部放在保鲜层，这样是不对的。 食物的摆放讲究生熟分开，避免交叉感染。对于蔬菜来讲，我们要提前摘去烂叶子，然后裹上保鲜膜。动物类食品，像鱼，要先去除内脏和鱼鳞。热的食物不能立马放进冰箱，要等冷却好再放进去。  3、摆放之间留缝隙 存放食物不要过满、过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能有利于冷空气的流通。 如果冰箱内食物挤得太满，不仅导致冰箱负荷过大，还会浪费电力，冰箱温度会高于设定温度，滋生细菌，导致食物变质。  4、定期消毒少不了 家用冰箱的保鲜温度一般是0~4°，有些细菌可以在0~10℃的低温中生长，甚至存活3~4个月。 长期不清理冰箱会导致冰箱内部充满嗜冷菌与霉菌，吃了里面的食物后不可避免的导致“冰箱病”的发生。一般建议，夏季每周需对冰箱进行一次消毒处理和清洁工作。  好啦 这期关于“冰箱”的内容到这里就结束啦 |
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