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都说薏米是药食同源的食品，为什么吃了还会出问题呢？而且薏米到底能不能真正地祛湿气？一直有吃薏米祛湿气的说法，但很多人吃了反而惹出一身病来怎么回事？  湿气到底是怎么产生的？ 湿气是“万恶之邪”，最容易滋生疾病。湿邪是很多疾病的根本，会影响人体脏腑功能，导致从上到下，从里到外，都可能出现疾病。如： 1.导致心肝脾肺肾五脏功能失调； 2.出现胸闷、头晕、乏力等症状； 3.引发皮疹等皮肤性疾病； 4.造成肥胖、三高、心脑血管疾病等疾病； 湿气的危害如此严重，但我们身体里的湿气到底是怎么产生的？  内湿 湿与水密切相关。内湿，即人身体内部津液、饮水所化的湿气。 正常情况下，湿能润泽肌肤，维持五脏六腑的功能。但由于我们缺乏运动、饮食不规律不健康等原因，导致身体湿气积聚过多，就出现了各种疾病，如：湿疹、瘙痒、发胖、掉发等等。 外湿 如果居住的地区雨水多、空气湿度大，此时环境中的湿气就是外湿。所以一般温暖湿润的南方地区，身体湿气重的人也会比较多。 外湿容易通过鼻腔呼吸、皮肤呼吸等方式进入体内，使得“内湿”“外湿”相互结合，更容易增加各种疾病的患病风险。 湿气的表现症状，你有几个？ ● 舌苔很厚，或者白腻、或者黄腻； ● 面色晦暗、咳嗽有痰、咽部有异物感等； ● 四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没有食欲、大便粘滞擦不干净等 ... 薏米祛湿效果强，但要分体质  如果要祛湿，薏米是很好的选择。它的祛湿功能强大，但不合理的食用反而会加重人体湿气。每个人的身体状况都是不一样的： 有的人容易出汗、烦热、口渴，爱喝凉水，手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红，这类人是偏“热性体质”的人。 有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软，并且舌苔白腻，这类人是偏“寒性体质”的人。 薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效，但是薏米药性偏寒凉，对于偏热性体质的人吃了无碍，但是对于偏寒性体质的人来说，经常吃薏米，无异于雪上加霜！ 所以，要想发挥好薏米的功效，还得好好分体质、按方法食用。 1. 生薏米 适合热性体质 生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。 2. 炒薏米 适合寒性体质 炒薏米，性温，有健脾化湿的功效，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒性体质的人群食用。 如何自制炒薏米？将生薏米去除杂质洗净，放入锅中，文火加热2-3分钟，轻轻翻炒以免炒糊，表面泛起微黄时即可出锅。 注意这几点，效果更好  不少人听说红豆薏米汤是祛湿佳品，但喝来喝去，不但没能祛湿，反而身体越来越沉重，这是因为，你做错了。 1. 薏米+红豆：经典祛湿搭配 说到祛湿，很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是，薏米红豆粥中，中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”，两种豆子是有区别的。 普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。购买的时候要注意区分红豆和赤小豆。 2. 薏米煮之前用热水泡1小时 薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。 3. 薏米煮粥千万别加大米 我们经常用薏米做材料煮粥，比如薏米红豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！ 像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。 一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。 4. 用薏米祛湿的同时要健脾胃 湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾、祛湿要一起进行才正确。 薏米虽能健脾胃、清肺热，但重在利水渗湿，而芡实、茯苓、莲子、山药都属于味甘性平之物，又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效，还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化不良等症状。更为重要的是不论热性体质还是寒性体质都能食用。 所以想要祛湿的人，可以在薏米红豆粥里加上这几味补脾胃的材料，祛湿健脾效果更好！ 喝了那么多红豆薏米粥，湿气还是那么重为什么？从中医来讲，湿气是万病之源，很多人知道用红豆薏米粥可以祛湿！但是方法错了会导致问题更加严重。  错误一红豆错了 红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”（红豆比较圆、赤小豆是细长的），红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。  错误二薏米错了 薏米可以祛湿，但它的寒性太重了，直接煮会伤脾，建议把薏米炒一下，减轻它的寒性。  错误三煮法错了 赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。  错误四只祛湿不健脾 湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾、祛湿要一起进行才正确！  脾最喜欢干燥，不喜欢湿哒哒，所以如果体内湿气过多，脾需要不停地工作，久了就会累、会伤。脾伤了，就是我们常说的脾虚。 脾虚弱的话，运化水汽的能力降低，水汽堆积在体内，无法出去，自然湿气就更重，湿气和脾虚是恶性循环的关系。因此，要想祛湿，就必须祛湿加上健脾。 健脾最厉害的是芡实 健脾，最厉害的是一种长在水里的植物——芡实。芡实又叫鸡头米，有“水中人参”的美名，常用来健脾祛湿。  芡实可以健脾，可调整脾胃功能，补益脾胃，让它获得动力；芡实还能固肾，肾好了，排尿功能就强，身体的水汽通过尿液排出去了，变得干燥了，这也是祛湿的一个大招啊。 祛湿、健脾经典食疗方法 ↓↓↓ 薏米红豆芡实粥 食材： 薏米、芡实、赤小豆、冰糖 步骤： 1、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时； 2、薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色； 3、把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右。 功效：
注意： 1、体内浊气太多的人，不能喝红豆薏米芡实粥。如果体内浊气太多的人喝红豆薏米芡实粥的，一定会饱胀难以消化。只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。 2、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者，不能喝红豆薏米芡实粥。 （图文均来源于网络，若有侵权，请联系删除） |
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