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目前关于农作物有两种声音，一种是安全性，一种是高产量，其实还有第三种，却被人们经常忽视，那就是高质量，除了农药残留以外，最主要的就是化肥和有机肥了。那么，到底该不该使用化肥呢？ 大面积全部采用农家肥、生物菌肥和有机肥不可行，是外行人学着说内行话，不管是真正的农民，还是正儿八经的农业专家都不会同意这个观点。 中国没有这么多农家肥。很多人忽视了一个很现实的因素，那就是所有的农家肥都没有浪费，全部施入了土壤，几千年以来从来没有不使用农家肥的历史。近年来的企业养殖的畜禽粪便也制作成了有机肥，只不过大多用于果园、蔬菜和特种经济作物。 如果过分强调不用化肥，还不如说让没有有机肥的地块休耕或者荒芜，这现实吗？虽然可以将野外的树叶、杂草等转化为有机肥，但很显然在现阶段不现实，因为几乎没人做。至于所谓的种植绿肥然后翻耕措施可以发展，也只适宜于一部分地块，除非粮食、蔬菜和水果等价格能够提高到一个新的水平，或者说使用农家肥种植的农产品的价格能够达到一个搞得价格，但是在中国，似乎很难。 养殖企业生产的农家肥含有大量的重金属和激素，长期大量使用会对土壤造成很大的损害。现在所谓的全价饲料，里面添加了适合畜禽生长的各种微量元素和激素，但是通常都会在粪便里面有大量的重金属残留和激素成分，对于大部分农作物有影响，或者造成农产品里面的重金属超标和激素含量过多，不利于人体吸收，或者对人体造成伤害。 因为新农村需要较好的环境卫生，环保部门对于水源和人口集中区域有很高的要求，划定了养殖禁区，也不允许在耕地上养殖畜禽，所以，农村养殖已经逐步退出历史舞台，原来农民所喜爱的农家肥只会越来越少，不可能满足农业的需求。 单纯使用农家肥带来的粮食产量下降是人们承受不起的后果。几千年以来，没有使用化肥就不能获得高产，这是科学研究的结果。植物所必需的营养元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼及氯等16种，缺少哪一种不不可能提高产量。虽然农家肥的养分比较全面，但是对于氮肥和钾肥还是少一些，不同的作物对于养分的需求也有一定的要求，过高或者过低都不能提高产量。 但是，从质量的角度来看，多施农家肥，的确可以改善农产品的品质，单纯使用化肥是不可取的做法。 有机农产品不需要使用化肥，但是产量极低，只是在严格的控制下的一种新型农业措施，很难大面积推广。现在流行的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的确改变了一些人的种植习惯，能够带给人们更多的优质农产品，但是，有机农产品是不允许使用农药和化肥的，要求的条件非常高，一般人根本达不到要求，其中包括水质、空气质量、土壤重金属含量和污染程度等，还有一系列的规范性措施，并不是不使用化肥和农药就能达到的。 单纯大量使用化肥带来的恶果，也是人们无法承受的。单纯和大量使用化肥在理论上是可以添加所有的矿物质营养，但是不可能每个地块都去测土配方施肥，长期使用化肥就会导致一部分矿物质缺少，一部分矿物质过多，影响产量的提高。 长期使用化肥而不施用有机肥，就会造成腐殖质含量降低，有机质数量减少，土壤出现板结和土壤酸化等问题不可避免。 解决问题的办法： 制定严格的农产品质量监管体系，按照农产品质量进行等级划分，而不是以现有的外观形态进行确定农产品价格的做法。 对农产品进行严格的质量分级以后，农产品质量达到一定质量以后的想办法提高价格，让消费者能够觉得安全放心，这样的农产品可以卖上高价，其他的农产品价格随着市场上下浮动。这就相似于日本农业的发展模式，天价农产品就有天价市场，这需要相关部门去探讨，需要给与相关实施者一定的补贴，也需要让消费者对生产者进行监督。 |
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