 乡村振兴，不少投资人都想做休闲农业与乡村旅游。在休闲旅游方面，思考得很多也很细，很多农家乐、休闲农庄、田园综合体、特色小镇等，在餐饮、休闲娱乐等的经营上基本上还是赢利的，大多数亏本的休闲农业企业都是亏在农业生产与经营上。所以，休闲农业与乡村旅游的农业到底怎么弄，一直是困扰休闲农业投资人与经营者的一个突出问题。现就休闲农业与乡村旅游中的农业问题谈几点体会。 不是什么地方都适合做休闲农业与乡村旅游的。休闲农业经营地的选择，与普通农业生产地是不一样的。休闲农业的经营用地，除了农业生产用基本农田、一般农田、经济林地外，一般还需要农业设施用地、基本建设用地等土地性质条件。除了农业生产用地必需的土壤条件、水源便利等条件外，土地区位条件还要坚持四个依托。即依托城市，依托交通，依托景区，依托产业。 休闲农业经营用地要选择离城市不太远的地方；选择靠近高速公路的出口不远处，靠近国道、省道、县道的道路边上；经营地最好选择在景区里面，景区周边或通往景区的道路边上；选择农业生产（产业）、生态条件比较优越的地方。 投资休闲农业要根据市场需求，坚持适度规模的原则。大面积流转土地搞自营种植、养殖是一件很危险的事，投入大、资金量大、回报也慢，稍有不慎就会石沉大海。没有足够的资金和经验，大规模流转土地搞自营种养的休闲农业，看起来很美好，但实际就是一颗随时会爆炸的炸弹。我们规划服务过很多的休闲农业项目，超大流转土地的休闲农业园区到最后都是骑虎难下的局面。 休闲农业园区到底多大规模合适？由于地域、城市规模、消费习惯等差别较大很难定论。根据我们规划设计与服务指导的经验，一般来说，大中型休闲农庄自营地300—500亩为最好；田园综合体1000—3000亩规模比较适宜；乡村旅游和特色小镇1—3平方公里核心区域比较合适。想做大休闲农业和乡村旅游规模，应该与农户和农民合作社合作才是最佳方式。让农民参与，多釆用合作、股份、定单等农业生产经营模式。 休闲农业中的农业种植、养殖生产品种的选择一定要坚持因地制宜的原则。首先要依据资源条件宜种则种，宜养则养，然后确定农业生产种养品种。休闲农业园区农业主导品种的选择原则主要是坚持三个优先。即：优先选择“三品一标”产品；优先选择当地的特色资源产品；优先选择当地规模化生产的产品。 休闲农业在农业种养产业布局的规划原则是：
休闲农业项目农业生产规划布局，一定要坚持专业生产，围绕主导产品做长产业链的原则，尽量不搞多品种的生产布局。很多人总是认为做休闲农业要做到四季有花看，四季有果摘，这样的生产布局实践证明是不科学的，也是费钱的。 休闲农业市场的细分与生产的专业化是今后发展的一种趋势。园区多品种生产，对人才和运营带来的压力巨大。有的人会选择全年轮作，为了补充淡旺季，那也得有主次，一个为主，一个为辅，平摊一下成本。 当然，有些特殊主题的休闲农业园区也有种养很多产品的，如亲子农园、游学基地、科普教育基地等。但基本就是为了卖体验的，真正去审视产品产量都是没有竞争力的。 五、生产模式原则 休闲农业项目的农业生产模式，主要是依据园区的产业主题来确定。要充分利用现代农业生产新品种，新技术进行规划设计。在生产模式上，要重点选择既能生产，又适合游客观光休闲体验的现代农业生产模式，少选传统农业种养生产模式。 如水稻休闲农业园区，重点是开展稻鱼、稻虾、稻蛙、稻鳖等生态种养生产模式。因为这样的种养模式不仅收益高目前这种模式我国一些地区已实现了亩产千斤粮，万元钱。也深受游客的喜欢（好看好玩好吃）。如林地、果园休闲农业园区做农业，其农业生产就可以选择林下经济模式，还有大棚设施农业生产模式，立体农业生产模式、循环农业生产模式等等。 六、融合发展原则 休闲农业是一个生产、生态、生活“三生于一体”的新型产业。其“三生融合”一要坚持先生态、后生产、再生活的投资理念。 休闲农业是一个“农旅有机结合”的新型产业。融合发展一定要坚持以农业为基础，在发展乡村产业的基础上来创意休闲旅游活动。没有产业作为支撑的休闲农业项目一般是难以持续发展的。 休闲农业还是一个“一二三产融合发展”的新型产业。因此，做休闲农业一定要始终坚持“一产是基点、二产是重点，三产是亮点”的原则；在已有的产业基础上，实现“一产向后延，二产两头联，三产走高端”的融合发展思路。
谈再红休闲农业专家团队，湖南兴乡农业项目规划设计院 以乡村振兴为己任，带着国内最先进休闲农业和乡村旅游经营模式、一二三产融合发展、农旅有机结合的规划、策划、运营理念以及全国丰富的成功案例为您服务。 专业从事：乡村振兴、一二三产融合，村落乡村旅游，特色小镇、田园综合体、休闲农庄、农业产业发展、乡村建设、美丽村庄升级改造等农业农村项目规划设计。 主要开展：农业企业、合作社项目申报材料编写、运营策划与托管、产品品牌策划与建设、休闲农庄诊断与改进、休闲农业与乡村旅游节庆活动策划与组织、员工定制培训（生产技术、休闲农业、乡村旅游、经营管理、现场实习）等，提供一站式全方位的服务。 谈再红教授最新力作，由中国农业出版社出版。适合休闲农业和乡村旅游从业人员学习，乡村振兴各类人员培训班用教材，也是相关爱好者学习休闲农业的最新专业书籍。 谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院副院长，教授。湖南省休闲农业研究院院长。国家农业职教名师，中国都市农业职教集团副理事长、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村振兴服务团休闲农业首席专家，湖南省级示范农庄，休闲农业集聚村评审专家，海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项，省级休闲农业和乡村旅游科研项目10多项，全国首套休闲农业专业高等职业教育农业农村部“十三五”规划（系列）教材总主编，主持编写了“十三五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》等教材2部，农业农村部高素质农民培训教材2部，发表休闲农业专著1部，2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。 |
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