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日光温室草莓栽培管理技术（五） 产果中期管理 草莓第一茬果采收完成后，进入产果中期，此时期关系着整个草莓生产期总体产量的高低。产果中期，一般为2月20日~4月20日，此时第一花序中端、末端及第二花序陆续坐果，管理目标是促使果实快速膨大，保障结果连续性，以获得稳产、高产。此阶段是草莓畸形果的高发期，果实品质下降，也会经常出现断茬、早衰的现象，因此要采取相应的管理措施。 温度管理 这段时间，草莓处于换茬期，花果并存。草莓植株受前段时间结果影响，植株体内营养消耗过多，会出现矮化，生长势不强的现象。为此，在换茬期注意控制白天温度，促进草莓植株生长。白天温度控制在22~26℃，夜间温度控制在6~8℃。由于温度逐渐升高，在通风保湿方面，棉被从前期的早盖晚揭逐渐过度到早揭晚盖，放风时间逐渐延长。 白天温度要高些，早上升起棉被后快速通风5min后合闭风口提高温度，当温度上升到28℃时开小风口通风降温，温度降到22℃时简单的合风口但不闭风口，让温室温度维持在22~26℃，等到下午太阳快要落山的时候，打开风口降温，温度到12℃时合闭风口，放棉被保温。早晨未升棉被之前观察温室中的温度表，如果温度在6℃左右属于正常。温度高就再晚点放棉被。总之，夜间温度维持在前半夜10~12℃，后半夜温度控制在6~8℃。 随着温度的持续升高，温室内气温和地温也在升高，为了防止草莓产生热害，提升草莓品质，可采取遮阳措施进行降温。通过安装遮阳网，或者在棚膜外喷涂专业的遮阳降温涂料，都可进行降温。除了专业的遮阳措施，还可利用土办法，将腻子粉调成稀浆或者用稀泥浆涂于棚膜外进行遮阳（图1），这种方式原料成本低，但雨水冲刷后需要重新涂，人工成本增加。 水肥管理 进入2月以来，天气逐渐转暖，草莓日光温室内温度逐渐升高，开风口放风后棚内空气湿度可迅速下降，草莓蒸腾作用增强，土壤和基质散失水分快。应注意及时灌溉给草莓补充水分，尤其是在大批摘果后，防止草莓失水出现萎蔫，基质栽培的草莓更要勤补水，防止基质过干，造成红蜘蛛为害。 这段时间适当增加氮肥的用量，50m标准草莓棚可选用氮磷钾比例16:8:36+TE水溶性肥料2kg浇水1.5t左右浇灌1次，适当控制浇水时间不要过长时间浇水，以免降低温度，不利于草莓缓苗。通风换气后，关闭风口提高温室温度，10:00温度上升到22℃，开始浇水施肥。在草莓采摘时期浇水施肥最好用提前准备好的塑料大桶将肥料溶解，在滴灌时根据水流速度，注入施肥器中随水滴入田间。 此时期还可每周叶面施肥，最好选择含微量元素的肥料，如0.2%的磷酸二氢钾加5000倍液的碧护进行叶面喷施，也可用氨基酸型的叶面肥或灌根可更加及时的补充根系吸收营养的不足。 另外，为了提升草莓品质，增加果实硬度和单果重，可追施浓度为0.2%的糖醇螯合钙。 植株整理 摘除老叶 进入2月份天气逐渐晴朗，温室温度上升很快。草莓生长速度明显加快，直接表现就是新生叶片增多。为此在这段时间的主要任务是摘除过多的老叶，促进草莓快速生长。草莓叶片增多主要是侧芽上新生长的叶片数量增加。为此整个植株只保留有5~7张展开的功能叶片，其余的尽量摘除。保留下来的是新、绿、大叶片。另外，摘除结过果的果柄，以免消耗养分，在摘除果柄时个别果枝上带有小果，这样的果枝也要摘除。 摘除侧芽 伴随上顶花草莓结果进入尾声，侧芽花开始开花结果，侧芽萌生的很快也很多，要经常性的检查草莓根茎部除保留的侧芽外抽生的小侧芽，及时摘除侧芽，有利于草莓集中养分供应花果。在去侧芽时不要生硬的拉拽侧芽，这样很容易使草莓植株根系晃动，影响草莓生长。而是一手扶住草莓，另一只手抓住侧芽向侧面使劲，轻轻将侧芽摘掉。去侧芽尽量在小的时候处理掉，不要长大再处理，容易造成较大伤口削弱草莓长势，也容易引起致病微生物侵染。摘侧芽尽量在晴天上午到15:00之前进行。 疏花疏果 草莓不断的开花结果，在日常管理中要不断地摘除过小的花、花蕾。过小的果和畸形果要及早摘除，包括过小的红果，减少养分流失和杜绝潜在危害。 晒畦中耕 通风换气后将草莓地膜掀开，向一侧紧靠，把草莓畦面露出，晾晒1h后中耕，在中耕时温度没有上升到25℃就暂时不要开风口。此次中耕要求中间2~3cm，靠近草莓植株要逐渐浅，在草莓植株附近只有1cm，中耕整体上要浅，尽量不要伤及草莓根系。中耕后要注意不要开大风口放风，大风口容易使草莓畦面快速失水，在风口垂直下方的草莓容易“闪苗”。温度上升到27℃开小风口放风，让温度缓慢下降。 及时植保 2月份温度升高，风口会逐渐增大，放风时间也会加长，这样温室忽干忽湿，有时很干燥，一些致病害虫开始频繁活动。为了防止害虫的大规模发生，提前做好预防工作。这段时间白粉病进入活跃期，红蜘蛛、蓟马也发生频繁，可以通过农业防治、物理防治、化学防治等综合手段开展植保措施。 从草莓扣棚膜起，在温室中悬挂黄板（图2）、蓝板（图3），可有效控制害虫发展。白粉虱、蚜虫、斑潜蝇、烟粉虱、小绿叶蝉、黑翅粉虱、绿盲蝽象等多种害虫成虫对黄色敏感，具有强烈的趋黄光习性；大部分蓟马对特定的蓝色光谱粘虫板有强烈的趋性。经过多年生产试验，通过色谱分析确认了某一特殊黄色、蓝色具有很好引诱效果。利用这种趋性制成粘虫板对害虫诱杀效果非常显著。在日光温室内可选用30cm×40cm的粘虫板，一般要求粘虫板下端高于作物顶部20~30cm为宜。 其他管理要点 草莓苗调控 ◆草莓苗调控少用激素 换茬期草莓长势由于前期的管理和状况不同，既有徒长苗，也有处于长势较弱的苗，有的农户为了促进其长势变壮或抑制其旺长，对草莓苗使用激素进行调控，但是由于激素浓度、喷施技术不容易正确掌控，调控效果往往不尽如人意，影响草莓植株的生长发育。在调控草莓长势方面应尽量依靠栽培管理措施，避免使用激素。 ◆弱苗提温补营养 草莓因结果量较大，草莓苗的长势偏弱、叶色发黄。对于弱苗，在晴天注意提高棚温，清洁棚膜，增加温室内的光照强度，这样有利于提高土温，促进草莓根系生长，利于提高草莓苗长势。白天温度控制在22~25℃，夜间温度控制在5~8℃。不要大水大肥，适当去掉老叶和果柄以促进地下根系生长。另外，在晴天叶面喷施2‰的磷酸二氢钾，及时为草莓苗补充养分。也可适量喷施腐植酸和黄腐酸等肥料，补充微量元素肥料，以促进其长势。 ◆春季徒长苗控制 控制春季草莓徒长，可通过控温、控水、控肥“三控”措施来进行： （1）控温 主要控制叶温。白天及时通风降温，同时控制夜间温度，晚关风口、晚放棚；白天棚温维持在26~28℃，夜间棚温维持在在5~8℃。可以6:00左右的温度表数值为准，如高于5~8℃，则说明整夜棚内温度偏高，可通过调节棉被放下的多少以及风口开放的大小来调节叶温。 （2）控水 控制大棚内湿度，棚内相对湿度保持70%~80%为宜。浇水不能过勤，每次需灌透。 （3）控肥 主要是控制速效氮素肥料的使用。 ◆早衰草莓苗的预防 随着气温升高，草莓果实成熟较快，营养供给不足，导致种苗早衰现象。为了防止草莓早衰，可以采取以下管理措施： （1）合理控制棚温，避免徒长白天棚温控制在20~28℃，注意“倒春寒”期间夜温不能低于5℃。 （2）加强肥水管理土壤栽培原则上5~10天浇水、施肥。注意浇小水，保持土壤湿润；同时针对草莓生长情况追施磷酸二氢钾或氨基酸类叶面肥。 （3）加强日常管理及时摘除老叶、病叶、病残果及残余果柄，避免过多营养消耗，同时增加种苗透气、透光性。及时采摘成熟果，合理疏花疏果，防止早衰。 （4）加强通风有效降低棚温，增强草莓自花授粉，避免产生畸形果。 断茬管理 由于草莓最大效益在春节前，为此第一茬果保留稍微多，这样势必会影响下一茬果。但其实草莓总体产量的高低关键是在第二茬果上。在北方草莓生产中第二茬果上市时间基本上在春节后，此时人们开始上班草莓销量不大，可以利用这个时间差及时采取相应的管理措施，控制第二茬果的结果量，恢复草莓长势。具体可以采取以下管理措施： （1）在第一茬果时要科学合理的控制草莓单株产量，同时在后期注意温湿度的管理，在二茬花果出现时，根据前茬草莓产量情况和植株长势控制产量，保持植株健康生长。 （2）在二茬花果出来时要白天尽量控制多见光，外界温度不是特别寒冷的时候早升棉被，下午晚落棉被。白天温度为25~27℃，夜间温度为6~8℃。 （3）加强中耕次数，防止草莓植株早衰。 提高后期草莓果实品质 后期随着温度的升高，草莓果实生长速度过快，养分供应不足，再加上浇水过多、施肥不平衡等，容易造成草莓出现空心，糖度硬度不够，果实品质下降。 为提高后期果实品质，可采取以下措施进行改善： （1）拉大昼夜温差 白天控制在26~28℃，夜温控制在5~6℃。拉大温差增加有机物积累，不要让温度过高，温度高后果实成熟天数缩短，风味、品质变差。 （2）适当控水 水分大了稀释草莓果中的糖分，口感变差。适当控水，但注意不能缺水，易发红蜘蛛和植株早衰。 （3）增施磷钾肥 控制氮肥用量，可叶面喷施2‰的磷酸二氢钾补充磷元素和钾元素。 （4）补充微量元素 为了提升草莓品质，增加果实硬度和单果重，可追施浓度为0.2%的糖醇螯合钙。为了改善草莓空心，可叶片追施2‰浓度的硼砂。 （5）适当疏果 让植株可以有充足的养分供给果实。草莓生产中期这两个月的时间里温度、湿度、光照等各方面环境因素变化跨度较大，在生产管理上要格外注意。在这段时间里要注意以下几点：①棉被从前期的早盖晚揭逐渐过度到早揭晚盖，适当加大温差管理；②浇水频率增加，少浇水，勤浇水，适当控水，但不能缺水；③平衡施肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥和微量元素肥；④对于白粉病、红蜘蛛、蓟马等病虫害要及时防治，预防为主，防治结合。 作者：王娅亚，金艳杰，周明源，路河（北京市昌平区农业环境监测站） 李玉勇（北京市昌平区农产品监测中心） 本公众号欢迎分享，凡转载文章，除了为作者署名外，还请在文章最前或者最后注明：本文转载自：温室园艺农业工程技术公众号。 |
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