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图 1 甘薯的单株产出 北京市草莓播种面积为798.6 hm2，产量达到 1.57 万 t（2019 年北京市统计局数据），纯效益达 4 万元 /667 m2 左右，为农民带来较高经济效益，同时在元旦、春节、元宵节、五一节等节日期间可以为市民提供采摘和农事体验的场所。为了丰富种植作物种类，吸引市民采摘，提高复种指数和设施利用率，自 2006 年起北京市开始发展草莓套种高效栽培模式，套种作物包括小型西瓜 、蘑菇（食用菌）、洋葱、水果苤蓝和甜（糯）玉米等，可增加收入 2050~10500 元 /667 m2。2019 年粮经作物产业技术体系北京市创新团队和北京市农业技术推广站开展草莓套种甘薯新模式探索，套种'龙薯 9 号’甘薯，单薯重 305 g，初步取得成功。2020 年 3~7 月在昌平 8 个 园区 6 3 个棚内进行示范，套种'普薯 3 2 号’'烟薯 2 5 号’'龙薯 9 号’'豫薯 1 0 号’和'济薯 2 6’等品种，7 月中下旬收获甘薯。单株薯重最大可达 1.49 kg（图 1），总产量 33.6 t（ 图 2），总增收 29.1 万元，平均收获鲜薯890.1 kg/667 m2，平均销售价格 8.7 元 /kg，可实现增收 7703.7 元 /667 m2。甘薯的营养保健价值较高，北京市场对甘薯的需求量不断增加，且套种甘薯的成熟上市期较大田生产提早 70 天以上，可以填补北京夏季新鲜薯块销售的空白。套种甘薯模式的推广有助于提高种植者收益，满足消费者的需求。笔者总结两年试验示范的经验，形成北京市草莓套种甘薯新模式与配套技术，供种植者参考应用。 图 2 7 月中旬甘薯测产  甘薯为喜温作物，草莓温室在 3 月以后温度升高较快，适宜喜温作物的栽培环境需求。根据草莓栽培方式、棚室消毒方式以及消费者食用偏好，确定甘薯品种。选择生育期 90~120 天的甘薯品种，采用基质栽培的草莓园和采用化学熏蒸剂进行棚室消毒的园区，可以选择生育期相对较长的品种；采用土壤栽培的草莓园和采用太阳能土壤消毒方式（包括石灰氮和棉隆土壤消毒方式）的园区，可以选择生育期相对较短的品种。套种甘薯可选择'烟薯 25 号’'普薯 32 号’'龙薯 9 号’和'济薯 26’等品种。对于消费者偏好小型薯块或喜欢烘烤型甘薯的园区，推荐选择'烟薯 25 号’和'普薯 32 号’。 3 月上中旬，设施草莓园中套种甘薯种苗，5 月下旬结束草莓生产，6 月底 ~7 月上中旬收获甘薯。收获后，取甘薯植株，剪成 4~5 节的茎段，在棚间空地进行二次定植，10 月收获第二茬甘薯。 选用茎蔓粗壮、叶片肥厚、无气生根、无病虫害，带有 4~5 个节位的甘薯种苗。  定植时间 3 月上中旬，在草莓垄中央定植甘薯种苗。 定植要求 甘薯定植在草莓垄中央，单行定植，薯苗斜插入土（基质）2~3 个节位，畦面上方留 10 cm左右，株距 40~50 cm。定植后，压实土壤（基质），浇足定植水。 定植后管理 ◆促进甘薯生根缓苗 3 月温度升高、光照增强，草莓植株快速生长，容易造成畦面郁闭。甘薯定植后，为促进甘薯生根，需拨开甘薯苗周围的草莓叶子，使甘薯种苗能够充分通风见光，避免烂茎或生长过慢（图 3）。
图 3 3 月套种甘薯定植初期 ◆温湿度管理 3 月上旬 ~4 月上旬，甘薯生长前期，夜间温度不低于 10℃；生长中后期，白天温度不高于 35℃。块根膨大时期，夜间通风降温，加大温差。 ◆水肥管理 5 月中下旬草莓生产结束之前，按照草莓的需求浇水施肥，不需要专门针对甘薯做水肥管理。草莓生产结束后，视天气和土壤（基质）的情况，每 3~5 天浇 1 次水。 ◆植株整理 待甘薯植株长至 30~40 cm，地栽草莓套种甘薯可以采用吊绳，将甘薯蔓吊在空中，待甘薯蔓长至 1.5~2.0 m 时去顶尖。高架基质栽培草莓套种甘薯可以将甘薯蔓理顺，垂在高架一侧。5 月中下旬，待草莓生产结束，可以清理草莓植株，集中处理（图 4）。
图 4 草莓收获后的甘薯长势 ◆ 病虫害防控 草莓生长期间，做好病虫害的绿色防控，重点防控红蜘蛛和蓟马。套种甘薯病虫害发生较少，管理简单。 采收 甘薯的薯块可以在 6 月中旬开始陆续采收，7 月上中旬结束生产，为草莓园区的消毒留出充足的时间（图 5）。在甘薯生长过程中，还可以不断采收甘薯的嫩尖和叶片供食用。
图 5 甘薯采收 第二次生产 6 月中旬开始收获的甘薯，甘薯蔓还可以作为种苗，进行第二次生产。注意二次生产的定植时间不晚于 6 月底。在棚间空地整地做畦，做畦前，施入有机肥 500~800 kg/667 m2，翻耕混匀，做行间距 70 cm、高 20 cm 的畦。将甘薯蔓剪成具有 4~5 个节间的茎段，作为种苗，采用斜插法，定植在畦面上，株距 20~30 cm。按甘薯生产的常规管理，10 月（地温 10~15℃时）可收获第二茬甘薯。 |
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