【原】荠菜

春来了，气温已经是数日持续在零度以上了，户外的人们再不需缩手缩脚的了。前些日子，又断续落下了几场春雨，润湿了大地，蜇伏了一冬的根们吸足了雨水，那些茎叶们也就显出绿意来了。

周六到菜地去拔蒜苗，冻了一冬的泥土早已消融，似乎膨胀了许多，松软湿润却不泥泞，脚踩上去软绵绵的，舒服得很。看到地边畦间这一棵，那一簇的荠菜也泛出了绿意，就怀念起母亲的荠菜扁食的味道来。母亲在世时，春秋两季，总是要给我们包几顿荠菜馅的扁食，来调剂我们并不丰富的餐食，那荠菜的清香味真让人难忘啊！拔好蒜苗，就拎着菜篮，拿了铲子在地边寻觅起来。此时的荠菜多是去年秋末萌生的，严冬到来，它便败落盛叶，只留下一个粗壮的根儿，顶着几茎细叶紧贴大地，耐过了隆冬的严寒，现在在春雨暖风的招唤中醒来了，往上舒展了叶片重又焕发了生机。此时的荠菜才刚有些绿意，贴地的一面虽是绿色的，而那朝阳的正面却还多是冬日时的土黄，不留神是不太好发现它们的，因而找寻时是要格外留心的。看到花花的几茎叶片，小铲一挑，一棵荠菜就收到篮里了。寻了会，就收获了小半篮。

回到家就开始收拾，准备自己动手弄顿荠菜扁食吃。用清水泡了点木耳，粉丝，就去捡荠菜了，这可是个细致的活儿，先要掐掉那粗粗的根，再捡去枯黄的叶，这样一棵棵的理一遍可真够费功夫的，足足弄了一个小时才算捡完了。清水淘洗了几遍就放一旁晾着了。烧开了水，把荠菜往里一倒，打了两个滚，荠菜就褪去了原来的土黄色，变成翠绿色的了，看着真诱人。捞上来放凉水里拔了会，再挤去水，半篮的荠菜就只得了拳头大两团，不过已是足够了，只是要借些荠菜的清香气味，过会再加上七七八八的一大串配料，估计要弄一小盆的馅了。刷了锅，多多的倒了油，打了六个鸡蛋，在热油里翻炒，一会儿就炒得金黄喷香了。切碎了荠菜，木耳，粉丝，豆腐，一层层的铺在了小盆里，把炒好的鸡蛋盛进来，果然就弄了一小盆了。放了些盐，鸡精，香油，拌一拌，这馅就调好了。和好了面，正擀皮呢，家里的下班回来了，就一起包吧。把一大锅水烧得滚开，包好的扁食在里边打了几个滚，香气就扑鼻而来了。盛了几个放在桌上供给天上的母亲，一家人就围坐桌前吃了起来。忙了一个下午，就只为这口腹之欲吗？这就是生活的意义吗？这便是传说中的天伦之乐，小康生活吗？

悲夫，古人尚羞求田问舍之举，书生也愧雕镂文字小技，余虽愚钝，幼乏鸿鹄之志，然则今日堕落而为此洗衣煮饭之 “家庭妇男”，亦为始料所不及也！