 莎普蒂尔酒庄拥有者：米歇尔·莎普蒂尔Michel Chapoutier。所在产区：罗纳河谷。年产量：330000瓶。红葡萄面积：190.3英亩。白葡萄面积：19.8英亩。红葡萄比例：西拉Syrah100%。白葡萄比例：玛珊Marsanne93%、维欧尼Viognier7%。主要葡萄品种：西拉 。其他葡萄品种： 玛珊、维欧尼。平均葡萄树树龄：40年。土壤类型：石灰质。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：175公顷。 1.莎普蒂尔酒庄发展史 莎普蒂尔酒庄M. Chapoutier创立于1808年，拥有罗纳河谷5个产区内175公顷的葡萄树，现在酒庄由精力充沛且出色的米歇尔·莎普蒂尔Michel Chapoutier先生掌管。米歇尔开始经营酒庄后，酒庄的酿酒质量进步非常快，酿酒哲学也有很大的改变。米歇尔·莎普蒂尔所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，他完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序，最终使他酿制的葡萄酒可以和罗纳河谷产区最出色的酿酒师马塞尔·吉佳乐(Marcel Guigal)所酿制的葡萄酒相匹敌。 2.莎普蒂尔酒庄葡萄园 莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗纳河谷到教皇新堡各个产区，拥有多个优质葡萄园，种植的主要葡萄品种有：西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)等。酒庄奉行“单品种”(即完全只用单一品种酿制葡萄酒)，比如，莎普蒂尔罗第丘(Cote-Rotie)葡萄酒用的全是西拉，艾米达吉(Hermitage)白葡萄酒用的全部是玛珊，而教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒全部用的是歌海娜。即便对于每个单一葡萄园产出的数量远多于500箱左右的优质葡萄酒，莎普蒂尔酒庄一直在不懈地提高葡萄酒的质量标准。 3.莎普蒂尔酒庄酿酒工艺 莎普蒂尔酒庄从1989年开始就采用生物动力耕种和酿造方法，目的是酿造最纯粹，最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特性。该酒庄发酵时只采用野生酵母，并且在小橡木桶中酿制，酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤。 4.莎普蒂尔酒庄葡萄酒介绍 莎普蒂尔酒庄的出色酒款包括：教皇新堡洛马克红葡萄酒、罗第丘蒙多利红葡萄酒、艾米达吉修道士红葡萄酒、艾米达吉岩粉红葡萄酒、艾米达吉修道士白葡萄酒和艾米达吉林缘白葡萄酒。该酒庄近期最佳年份为：2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年、1995年、1991年、1990年和1989年。 5.莎普蒂尔酒庄酒款 a.莎普蒂尔酒庄帕威龙干红葡萄酒M. Chapoutier Le Pavillon, Ermitage, France。产区：法国»罗纳河谷»埃米塔日。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：西拉。 b.莎普蒂尔维尼上比拉干红葡萄酒M. Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut Cotes du Roussillon Villages, Languedoc-Roussillon, France。产区：法国»朗格多克-露喜龙。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：佳丽酿，歌海娜，西拉。 c.莎普蒂尔德罗雷白葡萄酒M. Chapoutier De l’Oree, Ermitage, France。产区：法国»罗纳河谷»埃米塔日。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：玛珊。 d。莎普蒂尔酒庄干红葡萄酒(罗纳河谷丘)M. Chapoutier, Cotes du Rhone, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：西拉，慕合怀特，歌海娜。 |
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