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夏至过后，天气越来越热了。闷热的天气让人汗流浃背、食欲大减，看到热气腾腾的饭菜端上桌，筷子都懒得动一下。在炎热的夏天，如果能够吃上一口甜品，将夏日的烦热一扫而尽，那将是一件多么美好的事情啊！ 作为一个美食达人，平时吃的甜品，一般都是自己动手做的。因为外面买的甜品，可能会存在卫生条件差，或者添加剂过多的情况。而自己在家做的甜品，既干净卫生又不含添加剂。说到做甜品，不得不提一下我们平时常吃的两种食材，它们就是牛奶和鸡蛋。 牛奶是我们常喝的一种饮品，营养特别的丰富。它除了富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、卵磷脂等营养物质之外，还含有钙、铁、磷、锌、镁等微量元素。常喝牛奶不仅可以补充钙质和营养，保护心脏和肠胃，促进大脑的发育，增强体质，还有安神助眠、缓解疲劳、美容养颜等功效。 鸡蛋富含易被人体消化和吸收的优质蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、维生素A、B、D、钙、磷、铁、钾、钠、镁等营养物质，以及人体必需的8种氨基酸。每天适量的吃鸡蛋，有益于我们的健康。牛奶和鸡蛋可以算是天生一对，用它们一起做美食，不仅营养，还特别好吃！下面，厨娘就用牛奶和鸡蛋，分享一道特色美食的做法！天热，我常做这个给孩子吃，香甜软嫩奶香浓，比吃雪糕果冻强多了！ 【芝士烤牛奶】 准备食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、芝士片。 具体做法： 第一步：取一个碗，打入两个鸡蛋黄，加入25克白糖，加入50克玉米淀粉，加入500毫升纯牛奶，用打蛋器将所有食材，都搅拌均匀。 第二步：搅拌均匀后，过筛将牛奶倒入奶锅中，放入两片芝士片，开小火熬，在熬的时候，要不停地搅拌。 第三步：熬至大概5分钟后，牛奶已经开始变粘稠了，继续小火熬，将牛奶熬成细腻的粘稠状，关火，趁热倒入到一个圆形的模具内，用铲子铺平整，然后放入冰箱保鲜内，冷藏3个小时。 第四步：三个小时后，牛奶已经凝结了，将其取出，将牛奶切成三角形的小块，装入铺有吸油纸的烤盘中，再刷上一层蛋黄液。
第五步：烤箱提前预热，将烤盘放在烤箱中层，调200度，上下火，烤20分钟，香喷喷的芝士烤牛奶就做好了！香甜软嫩，奶香浓郁，Q弹爽滑，吃一次就念念不忘！喜欢的朋友，赶快试试这种做法吧！ 温馨提示：自然放凉以后，可以装到保鲜盒内，放到冰箱冷藏一下，清凉解暑，比雪糕和冰淇淋还好吃！ |
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