 转眼又到了豌豆成熟的季节，又可以品尝到青豌豆的美味了。 豌豆的豆粒圆润鲜绿，很有颜值，常常被用来作配菜，好看好吃又有营养，能增加菜肴的色彩，还能促进食欲。 豌豆可以说是家常菜，在豆类中,豌豆,成熟得最早，它的生长期非常短。 在早春的时候,把豌豆种到地里，到了夏天，它们早早地就结出豆荚，颗粒也早早地就饱满起来。 这时候就可以把它的青豆荚摘下来，直接煮着吃或者是炒着吃,都很美味呢。 然后青豌豆的秧苗就可以拔下来,整整地，接着再往地里种上萝卜白菜等秋菜，土地一点都不会浪费。 很多人家的小菜园里都会种一些豌豆，可以吃青碗豆，也可以等它们成熟了,晒干，到冬季煮了做菜吃，都是很不错的美味。 青豌豆在民间还象征着“圆满”，是好运的预兆，也象征着人们对美好生活的向往。 豌豆的营养丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分，豌豆还含有粗纤维，对人体健康有很多好处。 摘了一把青豌豆回来,放到锅里,用清水把它们煮熟，然后一颗一颗的把豆粒扒出来，斗粒很大，吃起来又甜又脆，口感非常好简直是太好吃了。 这就是萦绕在脑海中挥之不去的小时候的记忆，一种关于美味的记忆。 心里刚想到这些，就有些馋了呢。 赶快去超市找青豌豆，还真让我找到了，于是就买了一斤回来，准备做火腿肠炒青豌豆吃。 青豌豆是季节性食物，现在正是吃青豌豆的季节，豆粒鼓起来，豆荚还很绿的时候吃味道最好。 今天的青豌豆虽然已经不那么嫩了，不过还好，豆荚还没有变黄，豆粒炒着吃正好。 把青豌豆放用水里洗净，然后把它们放到锅里煮，煮五分钟左右，青豌豆里就煮熟了。 把豌豆荚捞出来，用凉水投凉,这样就可以把豌豆从豆荚中扒出来。 把火腿肠用刀切成小颗粒状备用。 把锅加热放油，放入葱花蒜末爆出香味。 放入小火腿肠块翻炒，再加入豌豆粒和火腿肠一起炒,同时加入生抽，老抽,十三香等调料，一起翻炒均匀。 出锅前加入少许的盐和味精调味,就可以装盘出锅了。 这样美味可口的火腿肠炒青豌豆就做好了，吃起来香喷喷的,好吃极了。 好了，就到这儿吧,欢迎去我的主页看更多美味。 加我▶点这里 最后送给大家两句话： 想要什么，去找方法，立刻去做。 遇到问题，去找方法，然后解决。
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