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猪肉价格下跌收储工作即将启动,小麦价涨国家或启动定向销售

 每日粮油 2021-06-28

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尽管今年以来部分小麦主产区麦收期间有雨水天气,导致局部地区毒素超标小麦数量较大,这部分小麦因此无法进入面粉加工和粮食仓储企业,只能由饲料企业采购进入养殖领域,但种种迹象表明,在当前玉米、小麦价格高企,生猪养殖陷入亏损的局面下,国家有关部门可能会在近期举行库存小麦的定向销售工作。
根据市场监测数据显示,6月21日-25日全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1),中央和地方将启动猪肉储备收储工作。
数据显示,目前全国生猪均价在13.76元/公斤,尽管从生猪价格历史曲线图上来看,这一价格并非最低,但考虑到去年以来玉米/豆粕以及仔猪价格的变化,当前自繁自养养殖户每公斤平均养殖成本约17元,外购仔猪养殖户每公斤养殖成本约26元至27元。
这使得以当前生猪价格计算,一头猪养殖户约亏损1000元以上。
与此同时,自2019年以来生猪养殖业的疯狂扩张,在生猪养殖周期影响下,当前正值生猪供应上升期,这意味着短期内猪肉价格不具备大幅上涨的基础。
因此,从饲料端降低养殖成本成为当前生猪市场调控的重要手段之一。
从当前我国的生猪养殖饲料配方来看,主要原料包括豆粕/玉米及其他添加料。其中豆粕主要来自大豆,90%左右需要通过国外进口解决,国内市场对价格影响偏弱。
玉米方面,90%为自给——即便在2020年玉米尽快超千万吨,目前针对玉米可能出现得越来越大的缺口,一方面是继续适当扩大进口,另一方面则是通过用价格相对低廉的小麦来进行饲料替代,以此降低生猪养殖在这方面的支出。
此外,今年4月有关部门还公布了饲料中降低玉米/豆粕的配方,虽对整个粮食需求影响不大,但会在一定程度上降低对玉米/大豆进口的过度依赖。

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