北京卫视2021/06/25 18:33 小吊梨汤+葫芦蛋饼   /食材：雪花梨 银耳 话梅 陈皮 冰糖 西葫芦 鸡蛋/ 《养生厨房》带来系列节目——跟着古籍巧度夏。《本草纲目》记载“春食凉，夏食寒，以养阳”。夏天适当吃一些寒凉之物有助于扶阴抑阳，减少阳气耗损，保持身体阴阳平衡。但是，有些中老年人脾胃不好一吃凉的东西就拉肚子胃疼，专家带来两个好方法，让您吃寒凉之物养生不伤身。另外，专家带来两个“寒之宝”，有生津止咳、清热消暑的功效。大厨用这两个食材做两道美食：小吊梨汤和葫芦蛋饼。古方熬制的梨汤浓稠丝滑，到底有什么窍门？西葫芦做成蛋饼又有何不同？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！   嘉宾 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师 贾月星 中国烹饪大师 菜名：小吊梨汤； 步骤1：银耳用冷水和淀粉泡发洗净，放入蒸锅蒸15分钟    步骤2：锅中加入水和冰糖，小火熬制成糖油   步骤3：锅中水煮开，放入梨片、蒸好的银耳、适量话梅、陈皮和糖油，炖煮45分钟   菜名：葫芦蛋饼； 步骤1：西葫芦切丝，放入适量盐、五香粉、鸡蛋和面粉，搅拌成面糊 步骤2：锅中少油，将面糊放入模具中煎制定型，翻面煎制金黄即可 |
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