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众所周知，酱香型白酒比较出名的就是茅台酒，除了茅台酒之外，像郎酒、习酒、钓鱼台、国台酒、黔朝酒都属于酱香酒品牌。对于喝过高端酱香酒的人来说，自然知道它的美味，并视若珍宝，而没喝过高端酱香酒的朋友对它的口感非常好奇。 酱香酒口感丰满醇厚、幽雅细腻、绵长柔滑，而且喝完以后空杯留香持久。这是大部分人对于酱香酒口感的典型描述，但是作为不经常喝酒的人怎么才能品出来呢，就像千里马和伯乐一样，好酒虽好，但也需要董酒的人。 不会品酒没关系，下面就让小编教大家怎么品酒吧。 1、凝神静气，心系于酒。意思在喝酒之前我们要把心情放舒缓，抛开杂念，把心放在酒上。 2、举杯齐眉，眼观其色。把杯子举到和眉目平行的位置，观察酒的颜色，一般酱香酒是无色透明，或者略带微黄，没有杂质。 3、勾头倾杯，鼻闻其香。意思是把杯子放在鼻子的旁边，低头去闻酒的香味。 4、细品慢咽，口尝其味。入口量在0.5~2毫升，把酒液放在舌尖上，从舌面推到舌根，徐徐咽下3~5秒钟，时间不能太长，来回张口闭口，享受它的美味。 5、融色香味，得其风格。酒在温度的激发下，弥漫在口腔唇齿之间然后一部分香气又回到鼻腔，静静感受酒的香味和风格。 6，嗅闻空杯，加以印证。喝完酒的酒杯轻甩几下，越干净越好，此时酒杯剩余的酒蒸发得非常快，此时留下的就是不易挥发的酸香，糟香，窖香，陈香，曲香，酱香，焙烤香，焦糊香都在杯底，尤其是酱香酒空杯留香持久浓郁。 7、浅饮雅酌，得以养生。这点很符合酱香酒的饮酒文化“少喝点、喝好点”，为了健康再美的酒也不能过于贪杯。 8、人酒情融，天地人和。回到对一杯酒的认识，天地代表酿酒的生态和天道，人是记忆的传承，和是中国的和美文化，人与自然之和，酒中成分之和，人与酒之和。酒之情，酒之味，人之情，人之味都融入到了一杯酒之中。一个人把酒喝没喝明白，就要深刻领悟这八个字，而不是用酒买醉，美酒的滋味和风味更多的是来代表人酒情，以及我们对美好生活向往。 以上就是品酒的64字口诀，一杯酒不仅是酒，更是情。 |
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