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猪价7连涨反弹35%，反季香肠火爆，发改委启动一级预案，肉价必涨 发改委发布一级预警，猪价上涨，市民多样化储备猪肉，肉价会涨 今天生猪价格又上涨了，肉价跟着上涨，细细算了下，生猪价格出现了罕见的6连涨，猪价也12.56元/公斤提升到今天的17.02，猪价反弹达到35.50%，短短今天时间，生猪价格就出现了逆转，而此时，发改委启动一级过度下降预警，猪肉收储即将启动，生猪价格和肉价必然得到有效提升，猪价将回到合理区间，稳定猪价和肉价变成了必然。 一、猪价6连涨价格反弹35.5%，生猪价格趋稳1、从生猪价格上看，猪价价格趋稳 今日生猪价格又上涨了，算起来，已经出现了6连涨，猪价也从12.56元/公斤上涨到现在的17.02元/公斤，价格上涨了35.50%，猪粮比达到5.97:1，养猪开始向良性方向发展。 据中国养猪网公布的数据，今日外三元生猪全国均价为17.02元/公斤，较昨日上涨了0.21元，内三元生猪全国均价为16.46元/公斤，上涨了0.21元，土杂猪全国均价为15.90元/公斤，上涨了0.19元，上涨价格有所回落，上涨幅度收窄，说明猪价慢慢的恢复到正常水平区间。 东北地区猪价均价大约在16元/公斤左右，涨幅相对温和，辽宁价格达到16.05元/公斤水平。华北地区猪价大部分都超过16元/公斤水平，均价为16.19元/公斤。 西北猪价均价为15.95元/公斤，陕西猪价达到16.52元/公斤，新疆猪价为14.51元/公斤。华中猪价均价为16.65元/公斤，价格幅度幅度较小，接近程度较高。 华东地区生猪均价为17.05元/公斤，上海猪价达到17.37元/公斤，山东猪价则为16.50元/公斤，生猪价格差在1元以内。 华南猪价相对较高，生猪均价达到18.12元/公斤，海南猪价达到18.67元/公斤，广西则为17.60元/公斤。 西南生猪均价为16.61元/公斤，其中，四川生猪价格达到17.06元/公斤，而西藏价格为15.94元/公斤。 从地方猪价看，各大区域猪价差别基本都控制在1元/左右，没有出现大起大落，说明生猪价格趋于稳定，市场接近平衡，生猪供求关系趋稳。 2、生猪价格连涨1周，猪反弹35.5%，猪价趋于合理 全国生猪价格近半年一直下跌，累计下跌幅度达到62%，不过，从6月23日开始，外三元生猪价格开始上涨，引领生猪价格全面飘红，猪价也从6月22日的12.65元一路上行，达到今日的17.02元/公斤，猪价上涨了4.37元，涨幅达到35.50%。此波外三元生猪带动的涨幅，不仅仅是区域上涨，而是引领全国生猪价格整体飘红，市场行情一扫猪价下行带来的阴霾，市场行情看好。 二、肉价合理，四川市民灌香肠受关注，猪肉储存多样化据央视财经频道报道，随着前一段时间生猪价格的连续下跌，猪肉价格也从以前的高价格下降到亲民的价格，因此，在一些地方有的家庭开始大量购买猪肉储存，以防止肉价大幅度上扬而影响自己购买猪肉，而在四川，则以灌香肠的方式，将猪肉以另外一种方式储存，达到好处还利于存放的目的。 在四川资阳，不少市民开始灌香肠，按理，灌香肠是冬天的事情，而大夏天灌香肠实属反常。不过从近几年的肉价来看，猪肉几个大部分时间价格都比较高，而此段时间肉价相对较低，因此，一些市民为了更好地保存猪肉，而又做成比冻肉更好吃的味道，那就是灌香肠来保存，因为四川人有吃香肠的习惯。 据央视财经报道，在资阳一些摊位，生意好的一天要灌300—400斤左右的香肠，而一些专业的猪肉加工厂，每天收到的订单和加工的香肠更多，据食品公司老板介绍，该公司每天要加工的香肠需要的猪肉就达到1000-2000斤左右。当然，也有的市民选择加工火腿肠等。 四川市民加工香肠和火腿肠的优势就是，存放不会坏，味道还很好，比吃冻猪肉舒服 三、未来猪价会不会继续上涨据第一财经分析，近期生猪价格反弹和生产的变化引起，而猪价上涨的原因从综合因素来看，此次猪价上涨和4个因素有关。 1、端午节后生猪价格持续下跌引发恐慌后情绪出现反转 从年后猪价情况看，生猪价格已经连续出现近半年的下跌，生猪价格的持续下跌，导致很多养猪户出现了恐慌，从而抛售生猪。但是当抛售到一定极限后出现了生猪供应量减少，存栏量减少的情况，此时，生猪存栏量减少，惜栏捂售的情况出现，猪价上涨就会出现。 2、猪价过度下跌，引发养猪户联合保价 由于生猪连续下跌，引发养猪户出现大幅亏损，而养猪户出现亏损，必然会想出很多减少亏损的办法，养猪户联合减少生猪的出生，而促进价格上涨也是其中一个因素。 3、学生放假，高考后的升学宴也是引发猪肉消费增加 这段时间，学生高考和中考结束，学生集会增加，促进消费增加，而我国大部分消费的肉食产品，集中在猪肉上，因此，节假日促进了猪肉的消费。同时，高考学生的升学宴也是促进猪肉消费提升的因素之一。 4、猪价过度下跌，引发消费者集中关注和消费 由于猪价过度下跌，媒体集中发文和讨论猪价和肉价的问题，从而引起消费者关注，而消费者关注猪肉价格，自然会促进猪肉的消费，而当猪肉消费回归正常的时候，猪肉消费上涨，肉价供应不足，必然涨价。 四、发改委发布一级预案，猪肉收储即将开始，猪肉价格趋于稳定2021年6月28日，据发改委官网刊发的消息《猪粮比价进入过度下跌一级预警区间》，国家和地方将启动猪肉的收储工作。 其实，从近期的猪肉市场看，肉价也大起大落，肉价涨幅较大，而跌幅甚至达到32元/公斤，暴涨暴跌带来的后果就是市民无所适从，当然出现这样的情况，也不排除有人为操作的因素在其中。不过，无论什么情况，出现这样的后果是市民无所适从，对猪肉的消费会产生不信任感，消费量就会出现变化。
发改委出台一级预案，对稳定猪肉市场，平息物价，让猪肉价格区域稳定合理是有好处的，消费者购买猪肉就会做到心中有数，而不是像现在这样一天一个价，不知道怎么购买的情况。 综上所述，此波生猪价格的上涨对于稳定生猪价格，让养猪户从过去的亏损中，恢复正常的生猪价格，也让消费者从近半年的持续降价中回调猪肉价格，从而出现猪价合理，肉价合理的情况。
而此时，发改委出台文件，国家和地方将启动猪肉的收储工作，对进一步稳定猪肉市场，平息猪肉价格大起大落的情况是非常必要的，同时，也对区域猪肉价格差别较大的情况进行有效的调配，从而从整体上干预猪肉价格，平抑较高肉价，促进猪肉价格恢复到正常水平。 |
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