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保养刀就像玩文玩，费劲心机弄到一块优质砥石时的喜悦感，研磨出完美镜面的满足感，那种快乐，简直没法想象。不过磨刀是个比较麻烦的事儿，不在各种论坛混迹一段时间，不磨坏几把刀，很难搞出些名堂，尤其是还要顾忌到各种打磨方式。一般情况下，刀友买个定角磨刀器其实就蛮好用的。记得别用快速磨刀器。如果实在出现了难以逆转的问题，找售后啊！一般来说正规的刀都有售后保障的，不管你是量产手工。   其实日常轻度使用的刀，并不需要经常去打磨，只要把使用时造成的刃部微观歪曲修正一下即可。下图这种最常见的带柄金属杆就可以当作一个最基本的打磨钢。刀锋与金属杆呈20°角，然后轻轻划过整条金属杆，每次正、反交替打磨，这样刀锋两面能被打磨均匀。  从实际角度来说，日常保养必备的两步，还是清洁和上油。有些表面经过特殊处理的工具刀或许不明显，但像大马士革刀那种比较娇贵的材料，使用后一定得及时用活水冲洗，尤其是接触了什么酸性溶液、血渍之后，然后再用洁净的棉布擦拭干净。有些人可能觉得，这是刀伺候人还是人伺候刀啊，但事实上碳钢就是如此，“碳钢为王”，好用，却也的确爱生锈，下边这种大马士革刀经过镜面处理，已经有意在规避生锈的风险了，但还是要在日常维护时下功夫。  然后就是上油，很多玩家都为刀油的选择而烦恼。按传统，应该使用茶籽油，但实际生活中，茶籽油不仅难求，价格也不菲。于是有些刀友尝试“平价替代”，花几十元买普通的菜籽油，结果涂上不到一小时，刀身就出现锈点，反而更加速了氧化的效果！实际上保养的时候，物物之间讲究 “性质相近”，得选合得来的，质量好点的机油就可以，毕竟是作为机械内膛润滑使用的，更适合用在钢铁的物件上。缝纫机油也不是不行，但很多挑剔的刀友会受不了那个味道，见仁见智。  保养刀身的时候得格外小心，最好把家伙什搞全——用滴管（或喷雾瓶）给刀身上油，比如刃物椿，然后借助羊毛球刷，顺着刀刃的方向擦，免得伤手。而且切记刀刃一定要冲外，不能对着自己。   另外，许多工艺收藏刀的柄，都是硬木材质的，也需要时不时上油保养，延长木柄的寿命。可以用貂油盘擦刀柄，植物油也可以，但机油就不行了，还是那句话，保养的时候讲究“性质相近”，机油和硬木不对脾气。刀柄上油的时候，刀油要涂抹均匀、适量，手上的力度保持适中。然后有一个快速盘擦的过程，这个手法对刀友们来说应该不成问题。这样可以让刀柄有打磨抛光的效果，更有光泽。 
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