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1、葡萄：葡萄里的营养物质具有抗凝血的作用，降低血小板的聚集力，对改善动脉硬化有帮助。
2、柠檬：柠檬含有柠檬酸，它和钙离子结合会形成可溶性化合物，从而缓解钙离子促进血液凝固的作用。
3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、西红柿：富含各种维生素，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
5、大白菜：含有丰富的维生素C，可以降低人体胆固醇浓度。 6、南瓜：南瓜含有维生素，促进血液循环，改善动脉硬化。
7、海带：海带不但含碘较高还含有丰富的膳食纤维和胶质，胶质成分能结合血液中的有害物质如重金属，具有排毒的作用。
8、茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
9、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
10、洋葱：含有能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。 |
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