【原】甘油脂肪酸酯是什么？甘油脂肪酸酯结构式

甘油脂肪酸酯，能做表面活性剂的甘油脂肪酸酯为甘油与脂肪酸合成的单酯、二酯，主要用作乳化剂。

举例：甘油硬脂酸酯；INCI名称：GLYCERYL STEARATE；别名：甘油硬脂酸（单）酯，白色片状，不溶于水。主要用作乳化剂、助乳化剂、润肤剂。

甘油脂肪酸酯结构式：