陆羽烹茶图【元】 珠江之畔,海珠以西,有茶馆曰翁暖,得市井之便,而无市井之扰。极目处车水马龙商贾喧嚣,然拾阶而上,曲径通幽,可见墨分五色之景致陈设。宜煮茶、焚香、抚琴、泼墨、挥毫、用膳,可独坐、静思、忘机、鉴赏、徜徉、会友、深谈,得耳目口舌之乐,抛躯体心灵之乏。 [灵鸟赋]有云:彼希声之凤凰,亦见讥于楚狂,凤岂以讥而不灵?观古木其表,虽遗痕斑斑,然雕镂灵动,古色黯黯。以彰茶史之远:旧时文人士子,贩夫走卒,共饮一鼎,各得其乐,各美其美。 CHAPTER -02 九宫·器 茶,始于汉前,兴于唐,盛于宋,逾两千载。九宫格所置乃历代之茶具:风炉、炭挝、火夹、鍑、水方、竹夹、鹾簋、熟盂、涤方、滓方、具列云云,然不觉叹之曰:茶者,合华夏之文明,寄国人之情志,是故谓之国饮。 [陆羽茶经]有载:茶者,南方之嘉木也,自然所产之珍木灵芽。此间侘寂之风,谙合茶道[道法自然]之真意。 CHAPTER -03 影·志 昔有竹林七贤,尝游于竹林之下,琴茶和诗,谈经论道,肆意酣畅。此诚三国士大夫之肖像,竹荫移动琴易韵,茶烟暗递魂生香,其情其景让人顿生淡泊之志与隔世之意。 茶以书画助兴,书画以茶释怀。静室无声,茶香暗动,濡毫染翰,泼墨挥洒,以茶之六色[白、青、黄、红、绿、黑]比墨之五色[焦、浓、重、淡、清],相得益彰。 CHAPTER -04 茶艺·美 茶艺始于唐从谂禅师尝以[吃茶去]接引学人之典故,经千年演绎而自成体系。 茶艺之美,首在于周遭景致陈设,次为茶具,后为艺者选茗、择水、烹煮之技艺。 CHAPTER -05 餐食·品茗 [梦梁录]卷十六有载:盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。盖由宋伊始,寻常百姓亦将茶与餐食等同视之,不可或缺,既为果腹,也为品鉴,三为冶情。 CHAPTER -06 移步·幻境 移步换景,此中式园林之精髓也,一步一景,赏心悦目。 曲径通达之处,目不能及,仅见前方光线迷离。 信步往前,乃至全息幻境[学堂],此为好茶者学习交流之处,全息投影之下,以茶为题,共聚一堂,探讨茶文化之传承与未来。 |
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