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很多人可能不知道，世界上除了中国是农业大国外，美国也是农业大国，并且还是农业强国。 美国农业科技极其发达，生产过程高度自动化，他们收割黄瓜一天能收1000吨，而我国农民收割黄瓜大多还是靠手摘，就算有的农民有机器，一天收割量也远远达不到1000吨。  美国是全球农作物出口量第一大国，粮食生产量第二大国，仅次于中国。为什么美国的农业如此现代化而中国却不能呢？ 本期子牙童趣知识局就带领大家一起了解，美国是如何做到一天收割1000吨黄瓜，以及中美之间的农业差异是由什么原因造成的。 黄瓜品种不一样首先，美国的黄瓜品种就和中国的不一样。 中国的黄瓜大多茎软而蔓生，随着茎的生长无法挺立在地上，所以需要搭架子，不然任凭黄瓜在地上生长，就会造成株型紊乱、茎叶交错、病害严重等问题。  美国的黄瓜就是长在地上的小黄瓜，不需要搭架子，而这也方便了美国农民的机械化收割。 在美国，收黄瓜一般只需要两台机器，一台收割机，一台运输机。人员也仅需要两名，分别驾驶收割机和运输机，这大大节约了收割成本。  收割机在作业时，首先将黄瓜秧从根部切除，整个传送到收割机的过滤装置中。先过滤出泥土，然后传送到采摘装置中。采摘装置通过击打和梳刷果实，将黄瓜秧和黄瓜分离。分离出的黄瓜秧会被粉碎，然后直接归还到田地里，为下一次的黄瓜种植筑肥打好基础。黄瓜则通过运输装置被输送到收割机旁的运输机里。这样就完成了收割过程。  整个过程速度极快，效率很高，一次可以收割六垄地的黄瓜，一天下来可以收割黄瓜高达上千吨。 被收割下来的黄瓜一部分会流入蔬菜市场，另一部分则直接运送到了泡菜场。 被送到泡菜场的黄瓜会被进行腌制深加工，然后装罐流入市场进行售卖，整个加工过程除了有一步是人工检查盖子是否盖紧，其余步骤均是机器完成，不得不说美国的自动化程度真的是特别高。 黄瓜种植成本低，收割成本也很低，所以美国的黄瓜一般都很便宜。  美国人不管做什么都喜欢用机器来完成，还专门发明收割黄瓜的机器。而我国除了收小麦、稻谷、玉米的机器很常见，其他农作物一般都是农民手工收割，机械化程度并不高。 地理环境不一样这种差异与两国的地理环境有很大的关系。 我国仅有南方部分地区和东北部分地区有地势平坦的平原，其余位置都属于丘陵地带和山区，地块小而分散，坡地、山地、沟地比较多，根本不方便机器的运行，因此我国国情并不适合机械化耕作。  美国平原面积占总国土面积的百分之六十，绝大部分都属于平原地区，再加上美国工业发达，所以在上世纪美国就早已实现了机械化耕作和现代化管理。 虽然我国农业并不十分机械化，但由于从事农业产业的人口实在是太多，约占全国人口的近一半，手工采摘也不影响农作物的收割量。 美国种地享有高补贴我国是世界农作物产量第一大国。不过同样是种地，在我国和在美国得到的收入可是大不相同。  在美国，种一亩小麦其实是亏本的，纯利润为-138元。而在亏本的同时，美国政府的农业补贴却特别高，可以占到农民总收入的46%。 种一亩小麦亏本138元，国家补贴所种一亩小麦的钱可能达到500元，这样加起来一亩地能赚362元，种一千亩小麦就能赚36万，所以在美国当一名农场主其实是非常赚钱的。 与美国农场主不同，在我国农民一般被认为是劳累贫苦的代表。那是因为在我们国家，人多地少，人均只有两亩地，是美国农民人均耕地的五百分之一。  一亩地的补贴即使和美国一样高，拿到农民手上的也并不多。种地的人又多，集中卖粮时会遭遇粮贩压价，有时遇到天灾还会亏本。所以中国农民靠种地能保持生活的温饱就已经十分不错，像美国农民那样富有则是很难的。 美国实行家庭农场模式，由于高效的机械化设备，每个农场大概只需要两三个人。 在美国共有220多万个农场，一个家庭农场最少有耕地几百亩，最多的达到几千亩，平均每个农场面积170多顷，合计约29亿亩，占全国国土面积20%左右，世界耕地面积10%。  我国国土面积比美国多23万平方公里，耕地面积却不足18亿亩，比美国少了接近10亿亩。美国除了小麦亩产比我国低外，其他粮食作物的亩产均比我国高。 美国耕地有休耕制度但我国依然是农作物产量第一大国，高于排在第二的美国。这是因为美国虽然耕地面积更大，但美国耕地有休耕制度，每年都有大量的农田休耕保养，施行轮休政策，让耕地得到充分休息以防止土地板结。  美国基本没有复耕情况，一亩地一年只收获一茬粮食。 我国因为耕地面积少，基本上没有休耕习惯，大多数土地每年都会进行多次复耕。 南方水稻一年播种三次收获三次，北方每年收了小麦后还要再播一茬生长期短的玉米或大豆。所以我国耕地面积较少，但产量却比美国高得多。 另外，美国的农药化肥使用量是我国的1/4, 美国农民习惯深耕土地，让阳光消灭土壤中的有害物质。  美国虽然粮食产量次于我国，但由于人口较少，仅有3亿人，所以粮食产量完全满足了本国人的粮食需求，甚至还有很多的粮食出口到外国，成了最大的粮食出口国。 美国农业人口300多万，不到全国人口的百分之一，每个农民平均耕地近千亩，饲养了6到7万只鸡，5000头牛，生产谷物100吨以上，肉类10吨，单个农民养活了98个美国人和34个外国人。 美国通过粮食贸易干涉他国政治美国每年粮食出口创汇1400亿美元以上，而它甚至还通过粮食交易控制过许多国家。19世纪初，美国已经是世界上最重要的农业国之一，欧洲很多国家依靠进口美国粮食维生。 19世纪后半叶美国就利用这一优势逼迫欧洲不要干涉美洲政治，否则就减少对其粮食出口。 有时美国生产的粮食太多，又不愿意以过低的价格卖给外国，还出现了粮食猪肉过剩、蔬菜水果腐烂、鲜奶被倒等情况。 美国有各种型号的拖拉机500万台，各种联合收割机150万台，各种播种机械、植保机械、深耕机械以及联合作业机械应有尽有，实现了农产品从播种到加工贮存的全方面现代化。 农业科技高度发达，极大提升了美国农业生产的效率，两三个人的农场，一年就可以生产出上千吨的各类谷物。 美国通过选育优良品种，使得农作物的单位面积产量占据世界前列。玉米和大豆是美国出口的优势品种，出口份额占全球出口量的40%，美国充分利用农业高产以及低成本优势控制了玉米大豆等农作物的国际定价权。 我国虽然粮食产量高，但人口也多并且大豆产量有限，每年都要从国外进口大量粮食，是美国最大的粮食出口国。 |
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