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谈起啤酒，咱爷们什么时候把啤酒忘了，那可是从大学起就有深厚感情的吖！ 
你问新西兰有啥啤酒啊？实话，新西兰的啤酒那也叫一流，世好、史倍茨等国际知名新西兰啤酒品牌态势强劲，但真正的啤酒要数新西兰精酿啤酒，今天就带你去尝试新西兰啤酒爱好者发烧者追捧的Eagle Brewing鹰牌精酿啤酒。
大卫·高根，鹰牌精酿啤酒的创始人，是十年前从英国来到新西兰的基督城的。20多年钢铁矿业经验让他很容易地找到了一份不错的工程师工作。不过，让当时已经对啤酒家酿技术产生浓厚兴趣的大卫，面对坎特伯雷相对缓慢的工业步伐，开始质疑自己的价值究竟所在。最终兴趣带领了他的人生，他决定加入本地啤酒自酿俱乐部，并参加了人生第一场酿酒比赛。
因为比赛规定使用新西兰本地的原料，本地最好的麦芽供应商Gladfields和尼尔森的麦芽酒花生产商Riwaka就成了大卫的首选。没抱很高期望的大卫在比赛结果公布时简直不敢相信自己的耳朵，不是第三第二，得了第一名！ 
于是他于2010年在自家车库开始了自己的精酿啤酒品牌，就是现在新西兰知名的 Eagle Brewing鹰牌精酿啤酒。他的那次金奖精酿配方则成了公司销量最好的精酿啤酒之一的 South Island Pale Ale（鹰牌南岛淡啤）。 2012年大卫又首次访问中国，参加了2012年上海国际啤酒节，并且帮助推动了中国精酿啤酒的发展。他在中国和朋友一起酿造的精酿啤酒通过浦东嘉里五星级大酒店全部售出。 鹰牌精酿使用坎特伯雷本地麦芽，搭配Nelson和美国酒花酿成。水作为啤酒中95%左右的成分非常重要，采用的坎特伯雷地区的水源，纯净度很高，矿物质含量低，让酿造出的啤酒口感更纯。 
Nelson酒花种植区气候稳定宜人、光照充足，所生产的酒花发酸含量很高，同时含有更丰富的热带水果香味，既适于增加苦度，也适于调节口味。诱人的香甜味道顺滑自然，充满了其它啤酒无法找到的味道。新西兰还是世界上最大的有机啤酒花种植国家，使得鹰牌精酿啤酒有了更接近自然生长的味道。
现在的Eagle Brewing鹰牌精酿啤酒厂位于基督城Riccarton路55号，一进门墙上挂满了过去三年获得的新西兰、澳大利亚国际啤酒奖和New World超市精酿啤酒等奖项。啤酒厂设有店面提供6种瓶装精酿啤酒和目前14种口味的散装（您可以拿着饮料瓶来买）。
主打精酿啤酒品种包括鹰牌南岛爱尔淡啤Pale Ale、美式淡啤American IPA、红啤Red IPA、黑啤Stout、比尔森Pilsner啤酒等品种，同时提供季节限量草莓等水果口味啤酒。鹰牌精酿啤酒同时也能在各New World超市、Super Liquor和Liquorland酒铺以及部分酒吧都能买到。 一种淡色啤酒，酒体饱满，拥有丰富的气泡，成分中淡色麦芽占比例较高，因此颜色较淡，相较于一般常见啤酒稍微苦些，酒花麦味浓郁。可以形成很好的果仁味道和水果味道。 一种深色啤酒，使用了9种麦芽，烘烤过的大麦，美国和新西兰啤酒花，口味浓郁较强烈，有可可甜香气，获得新西兰New World同类最佳奖。 比淡啤酒用上更多的麦芽与啤酒花，让酒精浓度更高，味道也更浓厚，发出带有强烈葡萄柚，热带柠檬香气及甜水果的味道，更多的苦味。
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