就是为了让我们的食物保存得久一些（防腐剂，抗氧化剂等），让我们食物看起来更好看一些（着色剂，护色剂等），让食物更香一些（食用香料，食用香精），让食物味道更美一些（甜味剂，酸味剂，增味剂等），让食物吃起来口感更好一些，比如油条吃起来更酥一些（膨松剂）！而食物添加剂有天然的，比如广西的一些地方习惯在每年的四月初八制作糯米饭，这些糯米饭会制作成各种不同的颜色，比如红色，黑色， 黑色是用枫树叶来染色的，这就是一种天然的染色剂。想想没有食物添加剂，我们每天只能吃白米饭，吃青菜，水果，刚买的肉，可以说没有食物添加剂，我们可能要回到原始社会，每天吃野菜，吃生的肉，真正的自给自足。有了食物添加剂才有我们美好的生活。就是农村里我们也会使用食物添加剂，比如自己炸油条时，想要油条更好吃也会加入膨松剂，我们买的面粉中，也会加入无机膨松剂碳酸氢钠和碳酸氢铵。不少家长有这样的心理，食物添加剂对孩子的身体不好，所以不能让孩子吃。事实上菁妈想说，孩子不吃添加剂是不太可能的，只要的预包装的食物，大多都会有食物添加剂。孩子吃的这些食物有添加剂，你知道吗？别把添加剂想成这么可怕我们买奶粉时会在配料表中看到磷脂，并不是什么原料或者配料，而是一种乳化剂和抗氧化剂，也就是让我们的奶粉保存得更久，而且牛奶比较像牛奶的一种成份。碳酸钙其实是一种膨松剂和面粉处理剂，也是一种食品添加剂。还是一些奶粉中为了让口感更好，还会添加一些食用香精，比如说香兰素等。有一些米粉中会含有和奶粉一定的磷脂，作为抗氧化剂。有一些可能会加入抗坏血酸棕榈酸酯不要以为不买成品就没有添加剂，面粉中也会加入添加剂菁妈家里在农村，我们家里种稻谷的，小时候家里的稻谷收好后会晒干，之后放在家里的仓库里，每次碾米都只碾几十斤，吃完再碾。因为大米放久不吃会长虫。而我们在市场上买到的面粉可以保存一年，那是因为这些面粉使用了面粉处理剂，加速自然成熟的过程，增强酵母发酵的活性和防止成块。而菁妈有一个亲戚是卖芒果了，记得小时候放假去帮亲戚干活，就是用纸包一包包的催熟剂，放在芒果堆里，让芒果熟了却不会坏，这样才更好卖。除非我们家自己种的，不然我们吃的食物中，都有可能用了食物添加剂来处理。正是因为有食物添加剂，我们才可以吃到，全国各地不同的水果和蔬菜。而那些让我们闻风丧胆的“添加剂”并不是食物添加剂，比如说牛奶中加入三聚氰胺，猪肉里的瘦肉精，或者是鸡蛋中的苏丹红，属于非食用物质，根本不是食品添加剂。孩子一岁前，真正不建议吃的是这几类食物，家长要牢记盐是一种调味品，主要的成分是氯化钠，一克盐含有大概400毫克的钠。根据中国居民营养素参考摄入量，6-12个月的孩子每天钠的需要量是350毫克。而1000毫升的母乳或者说是奶粉，就可以达到350毫克的钠。就是孩子每天喝不了这么多奶，孩子喝的米粉和其他一些辅食中也会含有钠。大家出去买食物时，如果注意观察，会发现所有我们在外面买的预包装食物中营养成分表都会写着钠的含量。比如这一款儿童面，吃上二两面条就有50毫克的钠了。当然如果家长都已经给孩子吃了也不用焦虑，盐也不是毒药，只不过一岁前的孩子是饮食习惯养成关键期，这时候如果孩子吃盐了，以后会更喜欢吃咸味重的食物。而建议家长以后更要注意，给孩子做一些清淡的食物，1－3岁的孩子每天吃盐最好不要超过1.8克。当然除了盐之类，还要注意所谓的儿童酱油之类的食物，其他也含有高含量的钠，一岁之前的孩子都不建议吃。孩子的体质和遗传有一定的关系，比如爸爸对海鲜，就不要给一岁之前的孩子吃海鲜了（事实上无论娃有没有过敏，都不太建议给一岁之前娃吃虾蟹之类的食物）比如妈妈对芒果过敏，就别让娃一岁前吃芒果了，甚至建议三岁前都不要给娃吃。父母过敏的食物建议一岁之后给娃吃也是少量的试试，不过敏再慢慢加大量。特别有些孩子喝牛奶都过敏，更加要对食物的添加更小心。容易过敏的食物有：花生，蛋白，牛肉，海鲜，羊肉、芒果，菠萝等，这些食物一岁前的孩子慎重的吃，如果要吃就是一两口先试试。比如给孩子吃整颗的花生，整颗的黄豆，或者说吃一些不容易吞下去的果冻，这类食物对于孩子来说是存在着潜在的危险的。时不时有妈妈给孩子吃这些食物引发危险，一个妈妈给孩子吃11个月的孩子吃花生，结果孩子就呛到窒息了，差点抢救不过来。所以孩子在小的时候给孩子吃食物，不单止要考虑这个食物是不是有营养，更加要考虑这个食物是不是安全。4、蜂蜜很甜，不建议娃吃，菁妈建议一岁前的娃少吃或者不吃精制糖蜂蜜里面可能会存在着肉毒杆菌，一岁前的孩子肠道，对这类的细菌可以说是毫无招架之力，所以不建议家长给孩子吃。菁妈甚至不建议给一岁前的孩子吃糖，糖就是一种纯热量的食物，只能提供孩子很少缺乏的热量。正因为孩子不缺热量，再吃糖会导致孩子热量超标，引起肥胖。而糖提供了热量却没有其他的营养，孩子吃了糖之后觉得饱了，吃不下其他的食物，反而引起营养不良。孩子口腔里的细菌还最喜欢糖，细菌会把糖分解成酸，而酸会伤害孩子的牙齿，容易导致龋齿的发生。建议家长孩子一岁之前甚至是三岁之前给孩子选择的食物尽量选择不含有糖的，买二段三段奶粉时，买米粉时，不要买含有白砂糖的。菁妈建议：一岁前最好喝母乳，选择不含糖的米粉，孩子的食物加点点油不用加盐，更不用放儿童酱油之类的调味品。
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